Ako imate dijabetes tipa 2, znate koliko prehrana može utjecati na razinu šećera u krvi. I dok mnoge namirnice na prvi pogled djeluju bezazleno, neke od njih skrivaju dodane šećere, zasićene masti ili visoki glikemijski indeks – što može pogoršati stanje i otežati kontrolu bolesti.

U nastavku vam donosimo popis namirnica koje biste trebali konzumirati umjereno ili izbjegavati ako imate dijabetes tipa 2 – i što možete jesti umjesto njih.

1. Škrobno povrće

Iako je povrće temelj zdrave prehrane, neke vrste sadrže veće količine ugljikohidrata. Ako želite smanjiti unos ugljikohidrata, pripazite na količinu škrobnog povrća koje jedete. To uključuje krumpir (u svim oblicima), kukuruz, grašak i sl. Umjesto toga birajte lisnato povrće, brokulu, tikvice i cvjetaču.

2. Crveno i prerađeno meso

Meso ne sadrži ugljikohidrate, ali istraživanja pokazuju da konzumacija crvenog i prerađenog mesa može povećati rizik od dijabetesa tipa 2, osobito kod žena.

Osim toga, nitriti i nitrati iz ovih proizvoda mogu utjecati na inzulinsku osjetljivost i razinu šećera u krvi. Iako dokazi nisu jednoznačni, preporučuje se da češće birate piletinu, puretinu ili biljne izvore proteina poput mahunarki i tofua.

3. Prerađeno voće

Cjelovito voće je odličan izvor vitamina, vlakana i antioksidansa, no njegovi prerađeni oblici – poput marmelada, kandiranog i sušenog voća sa šećerom, kao i kompota u sirupu – sadrže velike količine dodanih šećera.

Takva konzumacija može povećati rizik od metaboličkog sindroma i dijabetesa.

4. Bijela riža

Bijela riža je rafinirana i ima visoki glikemijski indeks, što znači da brzo podiže razinu šećera u krvi. Studije pokazuju da osobe koje često konzumiraju bijelu rižu imaju veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Umjesto nje birajte integralne žitarice poput smeđe riže, kvinoje, ječma, bulgura ili farra.

5. Gazirana pića i zaslađeni napici

Sokovi, ledeni čajevi, energetska i sportska pića često su puni dodanih šećera. Jedna studija je pokazala da svaka dodatna čaša zaslađenog napitka dnevno povećava rizik od dijabetesa tipa 2 za 18 %. Umjesto toga pijte vodu ili mineralnu vodu s dodatkom limuna, krastavca ili mente za okus.

6. Slane grickalice

Čips, slani štapići, kokice s maslacem i gotove grickalice mogu imati visoki udio soli. Visok krvni tlak često se javlja zajedno s dijabetesom, a pretjerani unos soli dodatno opterećuje krvne žile i srce. Birajte neslane ili niskoslane varijante snackova, orašaste plodove bez soli i cjelovite opcije s manje masnoća.

7. Pohane ribe i pržena hrana

Riba je zdrava i bogata omega-3 masnim kiselinama, ali način pripreme igra veliku ulogu. Pohana i pržena riba može sadržavati nezdrave masti, a proces prženja stvara tvari koje mogu doprinijeti inzulinskoj rezistenciji. Umjesto toga, pecite ili kuhajte ribu na pari – posebno losos, skušu ili tunu.

8. Umaci i preljevi za salate

Majoneza, kečap, BBQ umak i razni kremasti preljevi za salate često sadrže velike količine dodanog šećera, soli i zasićenih masti.

Ako ih često koristite, mogu negativno utjecati na zdravlje i povećati rizik od dijabetesa. Pripremajte vlastite preljeve kod kuće uz maslinovo ulje, ocat, limunov sok, senf, začinsko bilje i češnjak.

Pročitajte i ove članke:

• Zabranjena hrana za dijabetičare: Nutricionistica otkriva koje namirnice mogu naglo i brzo povećati razinu šećera u krvi
• 20 najboljih ideja za međuobrok ako imate dijabetes
• 4 stvari koje morate raditi svaki dan ako imate dijabetes.

 

• hrana i rizik od dijabetesa
• namirnice koje povećavaju rizik od dijabetesa

Učitaj više izvora