Sve više nutricionista i stručnjaka za holistički pristup zdravlju upozorava na stanje koje se naziva intolerancija na histamin, koju mnogi ljudi još uvijek ne prepoznaju, a može izazvati niz simptoma – od nadutosti do problema s koncentracijom.

Ako ste primijetili da određena hrana izaziva neobične reakcije u vašem tijelu, možda se radi upravo o ovoj vrsti intolerancije.

Intolerancija na histamin – što je?

Intolerancija na histamin još uvijek nije službeno priznata dijagnoza u konvencionalnoj medicini. No, mnogi nutricionisti i stručnjaci za integrativnu medicinu smatraju da se radi o poremećaju metabolizma histamina, molekule koja je prirodno prisutna u tijelu i igra važnu ulogu u imunološkom sustavu i probavi.

Problemi nastaju kada tijelo ne može razgraditi histamin iz hrane, zbog čega može nastati histaminska reakcija. Hrana bogata histaminom uključuje stari sir, fermentirane proizvode, alkohol, prerađeno meso, određenu ribu, rajčice, špinat, čokoladu, orašaste plodove i neko tropsko voće.

Kako objašnjava nutricionistica Lisa Kilgour za Everyday Health, kada se tijelo uravnoteži i smanji razina histamina, simptomi su pod kontrolom i općenito se osjećate bolje.

Intolerancija na histamin – simptomi

Simptomi intolerancije na histamin mogu biti raznoliki i često se preklapaju s drugim zdravstvenim problemima:

• gastrointestinalni problemi – nadutost, proljev, mučnina
• kožni simptomi – svrbež, crvenilo, osip, oticanje
• glavobolje i migrene
• respiratorni simptomi – kratkoća daha, curenje nosa, kihanje, stezanje u prsima
• oticanje usana, jezika ili grla
• srčane aritmije i palpitacije
• nizak krvni tlak
• vrtoglavica.

Intolerancija na histamin – uzroci i rizični faktori

Enzim diamin oksidaza (DAO) pomaže u razgradnji histamina u tijelu. Ljudi koji imaju manjak ovog enzima ili njegovu smanjenu učinkovitost mogu biti osjetljivi na histamin. Mogući uzroci i faktori rizika uključuju:

• genetika – nasljedne mutacije koje smanjuju DAO
• lijekovi – određeni lijekovi za krvni tlak, opioidi i narkotici
• gastrointestinalni poremećaji – upalne bolesti crijeva.

Važno je napomenuti da osobe s alergijama poput astme ili IgE-posredovanih alergija na hranu ne moraju nužno imati veću učestalost intolerancije na histamin.

Intolerancija na histamin – jelovnik

Neki nutricionisti preporučuju niskohistaminsku prehranu kako bi se simptomi držali pod kontrolom. Hrana koju biste trebali izbjegavati uključuje:

• stare sireve poput parmezana
• fermentirane proizvode, poput kiselog kupusa i kimchija
• alkohol, posebno vino i pivo
• prerađeno meso, poput salame i hrenovki
• određenu ribu i morske plodove
• rajčice
• špinat
• patlidžan
• tropsko voće – banane, ananas, papaju, citruse
• čokoladu
• orašaste plodove
• jagode
• dodatke hrani, poput bojila i konzervansa.

Planiranje jelovnika s nutricionistom može pomoći u održavanju nutritivnog balansa dok isprobavate niskohistaminsku dijetu.

Kako utvrditi intoleranciju na histamin?

Da biste saznali imate li intoleranciju na histamin, potrebno je pratiti svoje simptome, testirati reakcije na hranu bogatu histaminom i konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom. Praćenje i analiza simptoma, eliminacijska dijeta i, po potrebi, dodatno testiranje, mogu vam pomoći da otkrijete uzrok problema.

Intolerancija na histamin – testiranje i dijagnoza

Kada je u pitanju intolerancija na histamin, test koji je pouzdan ne postoji, no liječnici ponekad predlažu:

• prick test na histamin
• test DAO aktivnosti
• analizu simptoma i medicinske povijesti pacijenta.

Pravilo je isključiti druge bolesti poput celijakije, GERB-a i drugih probavnih poremećaja. Najčešća metoda je eliminacija potencijalno problematične hrane i praćenje poboljšanja simptoma.

Intolerancija na histamin – liječenje

Uz prehranu, neki lijekovi i dodaci mogu pomoći:

• antihistaminici (H1 i H2) za ublažavanje simptoma
• stabilizatori mastocita, poput kromolina
• dodaci prehrani – kvercetin, NAC (N-acetilcistein), vitamini C i B6, cink i bakar za podršku DAO enzima.

Intolerancija na histamin – iskustva i forum

Na forumima posvećenima intoleranciji na histamin mnogi dijele svoja iskustva i savjete o tome kako prepoznati simptome, što jesti i kako prilagoditi svakodnevni život.

Takve rasprave često pomažu ljudima da bolje razumiju ovu složenu pojavu i kako upravljati svojom prehranom.

Pročitajte i ove članke:

• Alergije kod odraslih: Zašto se odjednom javljaju?
• Alergije na hranu: Tko je glavni krivac?
• Evo zašto vam lijekovi za alergiju ne pomažu.

• histamin u hrani
• histaminska reakcija
• hrana koja sadrži histamin
• Intolerancija na histamin
• Intolerancija na histamin – analiza
• Intolerancija na histamin – forum
• Intolerancija na histamin – iskustva
• Intolerancija na histamin – jelovnik
• Intolerancija na histamin – liječenje
• Intolerancija na histamin – simptomi
• Intolerancija na histamin – test
• Intolerancija na histamin – testiranje
• kako utvrditi intoleranciju na histamin

Učitaj više izvora