Nutricionističko savjetovanje: Kako izgleda i kome treba?
- Budite prvi i komentirajte!
- 5 min čitanja
Kako je prehrana stup zdravlja, odavno je već poznato i nikad se nije toliko pažnje posvećivalo zdravlju i prehrani kao danas. Zdrava prehrana djeluje kao prevencija za mnoge kronične bolesti, ali je i dio terapije kod oporavka i bolesti vezanih uz prehranu.
Zahvaljujući internetu, informacije o prehrani su nam dostupne na dlanu. Međutim, često je riječ o oprečnim, neprovjerenim, čak i neistinitim informacijama, a bombastični naslovi često navode laike na krive zaključke.
Stoga ni ne čudi, s jedne strane, otpor ljudi da se uhvate u koštac sa zdravom prehranom i stilom života, a s druge strane, da svjedočimo sve većem porastu poremećaja u prehrani i lošeg odnosa s hranom.
Zato možemo reći da je nutricionističko savjetovanje dobrodošlo svima:
- onima koji nemaju zdravstvenih problema, ali žele poboljšati svoju prehranu
- onima koji pate od kroničnih i drugih bolesti
- onima koji žele smršaviti, udebljati se ili raditi na masi
- onima koji se odlučuju na specifičan životni stil i prehranu poput veganstva
- sportašima i rekreativcima kako bi izvukli maksimum iz sportskih performansi
- onima koji se oporavljaju od operacija i tretmana liječenja
- osobama s metaboličkim sindromom
- trudnicama i dojiljama
- djeci i adolescentima
- starijim osobama koje žele usporiti razvoj određenih poremećaja i zadovoljiti nutritivne potrebe.
Nutricionističko savjetovanje nije trošak, već ulaganje u dugoročno zdravlje i prevenciju, ulaganje čak i u mladolik izgled, kao i usvajanje trajnih znanja o zdravoj prehrani i podršku zdravlju i dobrom raspoloženju.
Kako prepoznati kvalitetnog nutricionista?
Kvalitetan nutricionist nije samo onaj koji posjeduje znanje o prehrani, već ga zna prenijeti i pomoći osobi kroz trajni proces prehrambenih navika. Kvalitetan nutricionist uzet će u obzir anamnezu, vaše dosadašnje prehrambene navike, preferencije i ciljeve te u većini slučajeva neće zaokrenuti vašu prehranu za 360°.
Uklopit će vaše omiljene namirnice u jelovnik, naučit će vas kako da se sami organizirate oko pripreme obroka, kako čitati nutritivnu tablicu i sastojke te kako napraviti uravnotežen obrok prilagođen vašim energetskim i nutritivnim potrebama.
Pratit će vas kroz vaš proces usvajanja prehrambenih navika, davati vam povratnu informaciju, po potrebi će vas tražiti liječničke nalaze ili vam savjetovati da obavite određene preglede ako sumnja na npr. nutritivne deficite.
Kvalitetan nutricionist neće samo isporučiti plan prehrane bez da vas je naučio kako da sami nastavite nakon vaše suradnje. Nažalost, koliko god planovi prehrane bili praktični i strukturirani, oni su djelotvorni samo dok ih se pridržavate.
U konačnici, kvalitetan nutricionist neće vas plašiti tzv. nezdravom hranom, demonizirati slatkiše i brzu hranu, već će pronaći način kako da uživate u takvoj hrani bez osjećaja grižnje savjesti ili straha od hrane. Drugim riječima, kvalitetan nutricionist svjestan je društvenog aspekta hrane.
Nutricionističko savjetovanje – kako izgleda?
Prvi susret s vašim nutricionistom orijentiran je na prikupljanje informacija. To znači da će vas vaš nutricionist pitati za anamnezu i povijest bolesti, ali će imati i upitnik o vašim navikama, lijekovima i dodacima prehrani, informirat će se o tome kako izgledaju vaši prosječni obroci.
Dakle, prvi korak je dobivanje informacija o vama vrlo opsežno, a nakon što ispunite upitnik nerijetko će se stvoriti prostor i za dodatna pitanja. Vrlo je važno da vas nutricionist pita za alergije i intolerancije na hranu ili bolesti od kojih bolujete.
Također, tražit će vas podatke kao što su dob, spol, visina, težina, razina fizičke aktivnosti, a poslužit će se dijagnostikom u vezi određivanja sastava tijela, pa tako i postotka masnog i visceralnog tkiva.
Svi ti parametri su važni za izračunavanje potrebnog unosa kalorija. Pored toga, u upitniku se trebaju nalaziti pitanja poput štetnih navika, pijete li i pušite, budući da takve skupine populacije imaju veći rizik od nutritivnih deficita.
Na temelju prikupljenih informacija nutricionist će izraditi plan rada i prehrane. U njemu ćete pronaći informacije o namirnicama i količini, broju obroka i načinu pripreme. Usto, važno je da dobijete smjernice za dugoročnu promjenu navika, a nerijetko ćete dobiti i prijedlog za suplementaciju.
Nutricionist vas može tražiti i dodatne nalaze ili pretrage. Primjerice, zamolit će vas da provjerite status vitamina D, vitamina B12 ili da napravite krvnu sliku. Sve su to važni parametri kako bi se prilagodila prehrana.
Nakon isporuke svih smjernica i prehrane organizirat ćete nove susrete, najčešće u razmacima od dva tjedna jer je to relevantno vrijeme kada se mogu uočavati prve promjene, pogotovo kada je u pitanju mršavljenje.
Na ponovnim susretima određuje se sastav tijela ispočetka, ponovno se važete, prolazite kroz dobiveni program i kako vam ide. Nutricionist za vrijeme trajanja procesa prilagođava smjernice i prehranu te radi korekcije, što je neminovno.
Besplatno nutricionističko savjetovanje
U Hrvatskoj, pored plaćenog privatnog, moguće je dobiti i besplatno nutricionističko savjetovanje. U sklopu Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo djeluje Savjetovalište za pravilnu prehranu i tjelesnu aktivnost.
Savjetovalište je namijenjeno svim punoljetnim osobama, a sastoji se od tima stručnjaka – liječnika, nutricionista, kineziologa, psihologa i sanitarnog inženjera. Preko njihove stranice najprije se ispuni upitnik i dogovori termin, a za to nije potrebna uputnica. Radno vrijeme koje navode je 11 – 15 sati, a nalaze se u Rockefellerovoj 12 u Zagrebu.
U sklopu Doma zdravlja Zagreb – Centar također djeluje Savjetovalište za prehranu. Namijenjeno je svim osobama, a cilj je promocija uravnotežene prehrane i edukacija korisnika. Usluga je besplatna bez uputnice.
Nastavni zavod za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije ima nutricionističko savjetovalište koje nudi i testove intolerancije na hranu. Savjetovanje se nudi djeci i mladima, besplatno je, a prijavljuje se online putem.
Dijetetičko savjetovalište KBC-a Zagreb nudi mogućnost suradnje s nutricionistom ili dijetetičarom hospitaliziranim i ambulantnim pacijentima. Tako navedeni pacijenti mogu dobiti prilagođenu prehranu svojem zdravstvenom stanju ili oporavku od operacije.
Udruga studenata Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu Probion nudi besplatno nutricionističko savjetovalište za studente.
Nutricionist preko HZZO-a
Većina navedenih besplatnih nutricionističkih savjetovališta nalazi se u Zagrebu. Ako se pitate kako do besplatnog savjetovanja za prehranu u vašem gradu ili općini, možete kontaktirati lokalne domove zdravlja, zavode za javno zdravstvo ili HZZO kako biste saznali gdje je dostupno besplatno savjetovanje na vašem području.
Pročitajte i ove članke:
- Razlika između nutricionista i dijetetičara: Sve su važniji, a evo kako znati kome se obratiti
- Kako voditi dnevnik prehrane? Nutricionistica otkriva jesu li aplikacije korisne i na što trebate obratiti pažnju
- Pravilna prehrana i individualne potrebe: Nutricionistica otkriva razlike i kako utvrditi svoje potrebe.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
