Neprofitna organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je svoje godišnje izvješće o prisutnosti pesticida u voću i povrću. Cilj je pomoći vama, potrošačima, da lakše procijenite kada je možda bolje birati organske namirnice.

Ove godine poseban naglasak stavljen je na pesticide koji sadrže PFAS – kemikalije koje se vrlo sporo razgrađuju i mogu se zadržavati u okolišu, vodi i hrani.

Koje su namirnice na “Prljavoj listi”?

EWG analizira podatke američkog Ministarstva poljoprivrede na više od 54.000 uzoraka – i to nakon pranja, ribanja ili guljenja. Rezultati pokazuju da se lista nije značajno promijenila u odnosu na prošlu godinu.

Lista za 2026. uključuje:

• špinat
• kelj, lisnati kupus i gorušica
• jagode
• grožđe
• nektarine
• breskve
• trešnje
• jabuke
• kupine
• kruške
• krumpir
• borovnice
• mahune
• slatke i ljute paprike.

U čak 96 % uzoraka s ove liste pronađeni su pesticidi – unatoč pranju.

“Čistih 15” – namirnice s najmanje pesticida

S druge strane, postoje i namirnice koje su pokazale vrlo niske ili nikakve razine pesticida.

Na listi za 2026. nalaze se:

• ananas
• kukuruz (svježi i smrznuti)
• avokado
• papaja
• luk
• grašak (smrznuti)
• šparoge
• kupus
• cvjetača
• lubenica
• mango
• banane
• mrkva
• gljive
• kivi.

Gotovo 60 % uzoraka nije sadržavalo mjerljive količine pesticida.

Stručnjaci ističu da ove namirnice često imaju zaštitnu koru ili ljusku koju ne jedete – što prirodno smanjuje izloženost pesticidima.

Jesu li pesticidi zaista opasni?

Važno je razumjeti – prisutnost ostataka pesticida ne znači nužno i zdravstveni rizik. Predstavnici prehrambene industrije upozoravaju da se često radi o vrlo malim količinama koje su unutar sigurnosnih granica. Više od 99 % analiziranih uzoraka nalazi se ispod dozvoljenih razina.

Ipak, stručnjaci savjetuju oprez i dodatne mjere zaštite – posebno kod namirnica koje se jedu s korom.

PFAS pesticidi – novi razlog za zabrinutost?

Ove godine dodatna pažnja usmjerena je na PFAS pesticide. Riječ je o kemikalijama koje su vrlo stabilne i teško se razgrađuju.

Zbog te stabilnosti:

• mogu se zadržavati u tlu i vodi
• ulaziti u prehrambeni lanac
• potencijalno se nakupljati u organizmu.

Iako znanstvenici još istražuju njihov stvarni utjecaj na zdravlje, činjenica da su pronađeni u više od trećine uzoraka izaziva zabrinutost.

Trebate li izbjegavati namirnice s “Prljave liste”?

Kratko i jasno – ne. Ove namirnice su nutritivno vrlo vrijedne:

• špinat i kelj bogati su folatima
• bobičasto voće sadrži snažne antioksidanse.

Stručnjaci naglašavaju – koristi konzumacije voća i povrća daleko nadmašuju potencijalne rizike od pesticida. Ako možete, birajte organsko. Ako ne, temeljito operite namirnice.

Kako smanjiti unos pesticida?

Ako kupujete konvencionalne proizvode, možete smanjiti izloženost jednostavnim koracima:

• dobro isperite i lagano istrljajte voće i povrće
• tvrđe namirnice (poput krumpira ili mrkve) ogulite
• po potrebi ogulite koru
• uklonite vanjske listove lisnatog povrća
• raznolikom prehranom smanjite ponavljanu izloženost istim pesticidima.

Pročitajte i ove članke:

• Pesticidi povećavaju rizik od šest vrsta raka
• Herbicid glifosat: Pesticid koji se povezuje s rakom – koliko smo mu zapravo izloženi?
• U vašoj odjeći nalaze se otrovne kemikalije! Evo kako smanjiti njihov utjecaj.

• pesticidi u voću i povrću
• Prljava lista

Učitaj više izvora