Dok inflacija i cijene divljaju, teško je govoriti o tome postoje li uopće više jeftine namirnice. Međutim, moramo jesti jer bez hrane ne bismo preživjeli. Bez obzira na poskupljenja, možemo se nekako organizirati da pripazimo na budžet te maksimalno iskoristimo namirnice koje smo kupili, ne samo da ih sve potrošimo bez bacanja, već da i ulažemo u zdravlje. 

Prvi korak kako ćemo biti sigurni da ništa ne bacamo jest da kuhinju i hladnjak držimo urednima, čistima i preglednima, bez pretrpavanja stvarima. Mnogi će zbog nereda i pretrpanosti pronaći proizvode kojima je već istekao rok trajanja ili nekoliko otvorenih paketa riže. 

Jedan umjeren minimalistički pristup kuhinjskom, ali i općenito životnom prostoru, može nam zaista uštedjeti novac.

Drugo, dobra organizacija kuhinje gdje svaka namirnica ima svoje mjesto dodatni je plus i kod lakše pripreme obroka. 

Prvo, zaista ograničite kupnju hrane koja nema nikakvih benefita za zdravlje, osim za samo uživanje. To se, pored slatkiša i grickalica, odnosi i na razne umake poput kečapa i majoneze, razne slatke mliječne deserte, sokove i gazirana pića, žvakaće i instant proizvode. 

Kada smanjite kupovinu navedenih namirnica, već ćete vidjeti razliku na računu, ali i oslobodit ćete financijski prostor za ulaganje u kvalitetne namirnice. Kako biste prošli što jeftinije, fokusirajte se na ove namirnice:

• smrznuto povrće i voće (ako često bacate svježe, smrznuto ćete uvijek do kraja iskoristiti)
• svježe povrće iskoristivo u cijelosti (lisnato povrće, rajčice, patlidžan, odnosno ono kod kojeg ne bacate stabljiku, kao kod brokule)
• konzerve sardina i tune u vlastitom soku
• veća pakiranja suhih cjelovitih žitarica, mahunarki, sjemenki, orašastih plodova i integralnog brašna 
• obični mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, kefir, posni i zrnati sir)
• bijelo meso poput pilećih i purećih prsa, mljevenog purećeg mesa
• tofu
• konzervirane namirnice poput graha, slanutka, leće, kukuruza 
• integralni tost, tjestenina, krumpir
• jaja
• biljni čisti začini
• maslinovo i bučino ulje, maslac. 

Ovdje valja pojasniti da je smrznuto povrće i voće u potpunosti iskoristivo, nema listova i stabljika koje ćete baciti, a višak povrća samo pohranite natrag u zamrzivač. Osim toga, smrznuto povrće i voće ima očuvane sve nutrijente. 

Suhe cjelovite žitarice poput ječma, zobi, riže, kvinoje i kus-kusa potrajat će duže vrijeme, baš kao pola do jednog kilograma običnih badema, oraha i lanenih sjemenki koje ionako trošimo u malim količinama, a izvor su zdravih masti. 

Običan jogurt, osim što sadrži dobre bakterije, jeftiniji je od voćnih verzija koji imaju dodani šećer. Zapravo, prave cjelovite namirnice su često jeftinije od prerađenih. Usporedite samo cijenu čistih zobenih pahuljica od pola kile i kartonskih prerađenih žitarica od oko 350 g. 

Evo kako napraviti jeftini jelovnik za 7 dana.

Jeftini jelovnik za 7 dana

Slijedi prijedlog za jeftini jelovnik za 7 dana koji će udovoljavati principima zdrave prehrane, ali i biti unutar budžeta. Također, tajna je u pripremi većih količina, čime ćete uštedjeti i na vremenu te imati obroke za barem 2 – 3 dana unaprijed. 

Ponedjeljak:

• doručak – pola šalice čistih zobenih pahuljica s pola banane, jednom šalicom mlijeka, jednom čajnom žličicom lanenih sjemenki, nekoliko sjeckanih badema ili oraha te jednom čajnom žličicom kikiriki maslaca; ako koristite whey protein, ubacite ga u zobenu kašu
• ručak – varivo s kuhanim povrćem, lećom te kockicama bijelog mesa ili tofua uz krišku integralnog kruha ili tosta
• večera – konzerva sardina s integralnim kruhom i salatom po izboru. 

Utorak:

• doručak – kajgana od tri jaja s lukom, paprikom i tikvicom, kriška integralnog tosta i manja jabuka
• ručak – pileća prsa pečena na malo maslinovog ulja s pireom od krumpira i ribanim kupusom
• večera – ostaci piletine od ručka narezane na kockice s kus-kusom i kuhanim povrćem. 

Srijeda:

• doručak – tost s kriškama tofua, šnitom tvrdog sira i avokadom, uz šalicu kefira
• ručak – tortilja s kockicama piletine ili puretine, grahom iz konzerve i povrćem po izboru
• večera – obrok salata od tune iz salamure, ostacima graha iz konzerve, kuhanom tjesteninom i kuhanim smrznutim povrćem.

Četvrtak:

• doručak – dva kuhana jaja s integralnim tostom, avokadom, ukiseljenim ili svježim povrćem te šnitom tvrdog sira
• ručak – rižoto s piletinom i povrćem 
• večera – kuhana palenta s lukom, ribanom mrkvom i zrnatim sirom. 

Petak:

• doručak – zobena kaša kuhana u mlijeku s ribanom jabukom, cimetom i lanenim sjemenkama
• ručak – oslić iz pećnice s pečenim povrćem i krumpirom
• večera – varivo od ječma s kockicama mesa, porilukom, mrkvom i krumpirom. 

Subota:

• doručak – palačinke od zobenog ili pirovog brašna punjene voćem po izboru i proteinskim pudingom
• ručak – paprike punjene rižom i mesom ili sojinim ljuspicama te salatom po izboru
• večera – integralni špageti u umaku od rajčice s mljevenim tofuom ili bijelim mesom te salatom po izboru. 

Nedjelja:

• doručak – kajgana sa sirom i povrćem
• ručak – pileća juha, pečeno meso s kvinojom i povrćem
• večera – rižoto s povrćem, bijelim mesom i šampinjonima. 

Pročitajte i ove članke:

• Kako uštedjeti na hrani? Inflacija je tu! Evo kako složiti mjesečni budžet za hranu i uštedjeti u doba krize
• Jeftina jela: Kako složiti kvalitetan obrok za malo novaca?
• 7 jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju za smiješan novac.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Zdrava prehrana ne treba biti skupa!

Jeftini jelovnik za 7 dana po preporuci nutricionistice

• Zrinka Babić
• 4 min čitanja

• jeftini jelovnik za 7 dana