Ako želite ojačati svoj imunološki sustav, uključite više voća i povrća u svoje obroke. Ove prirodne snage pune su esencijalnih nutrijenata poznatih kao antioksidansi, koji promiču dobro zdravlje. Zbog toga osigurajte unos voća i povrća za maksimalnu korist, budući da su neke vrste bogatije antioksidansima od drugih.

Antioksidativni vitamini

Ključni antioksidativni vitamini uključuju beta karoten, vitamin C i vitamin E, koji prevladavaju u voću i povrću s ljubičastim, plavim, crvenim, narančastim i žutim pigmentima.

Beta karoteni

Beta-karoten i srodni karotenoidi nalaze se u:

• marelicama
• šparogama
• cikli
• brokuli
• dinji
• mrkvi
• kukuruzu
• zelenoj paprici
• kelju
• mangu
• repi
• kupusu
• nektarinama
• breskvama
• bundevi
• špinatu
• batatu
• mandarinama
• rajčicama
• lubenici.

Vitamin C

Opcije bogate vitaminom C su:

• bobičasto voće
• brokula
• prokulice
• dinja
• karfiol
• grejp
• kelj
• kivi
• mango
• nektarina
• naranča
• papaja
• grašak
• batat
• jagode
• rajčice
• crvena, zelena ili žuta paprika.

Vitamin E

Vitamin E se može dobiti iz sljedećih namirnica:

• brokula (kuhana)
• avokado
• blitva
• gorušica i repa
• mango
• orasi
• papaja
• bundeva
• crvene papričice
• špinat (kuhani)
• sjemenke suncokreta.

Osim toga, namirnice poput suhih šljiva, jabuka, grožđica, crnog grožđa, luka, patlidžana i graha bogate su antioksidansima.

Cink u prehrani

Cink, koji se nalazi u kamenicama, crvenom mesu, peradi, grahu, orašastim plodovima, plodovima mora, cjelovitim žitaricama, nekim obogaćenim žitaricama i mliječnim proizvodima, kao i selen iz brazilskih oraha, tune, govedine, peradi, obogaćenog kruha i proizvoda od žitarica, također su vitalni za održavanje dobrog zdravlja.

Dodaci prehrani – da ili ne?

Iako dodaci prehrani mogu biti prikladna opcija, nedostaje im raznolik niz hranjivih tvari i vlakana koja se nalaze u cjelovitim namirnicama. Ako vam je teško ispuniti svoju kvotu voća i povrća, razmislite o multivitaminu s mineralima.

Međutim, u većini slučajeva uravnotežena prehrana osigurava dovoljno hranjivih tvari. Ako niste sigurni, obratite se svom liječniku ili nutricionistu kako biste bili sigurni da ste na pravom putu.

Pročitajte i ove članke:

• Vitamini – što su i kako ih bolje apsorbirati iz hrane i suplemenata?
• Vitamini za umor i iscrpljenost: Ova će vam 4 mikronutrijenta vratiti energiju i snagu
• Kada piti vitamine i minerale? Nije svejedno! Nutricionistica donosi sve odgovore.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Recepti za doručak, ručak i večeru

Jelovnik za masnu jetru: Nutricionistica otkriva kako trebaju izgledati obroci

• Zrinka Babić
• 7 min čitanja

• antioksidansi
• hrana
• minerali
• namirnice
• vitamini