Bliži se lijepo vrijeme, a s njim i veći izbor voća na tržnicama. Bobičasto voće je ono koje većina nas s nestrpljenjem očekuje i vjerojatno ne postoji nitko tko ne obožava barem jednu vrstu ovog zdravog voća.

U bobičasto voće ubrajamo:

• maline,
• kupine,
• borovnice,
• ribiz,
• brusnice.
• jagode,
• aroniju i drugo.

Ono što je zajedničko svim vrstama bobičastog voća je bogatstvo flavonoidima, antioksidativnim spojevima koji djeluju protiv staničnih oštećenja.

U nastavku članka pronađite zanimljive informacije o raznim vrstama bobičastog voća.

Što su flavonoidi?

Flavonoidi su spojevi koji imaju funkciju antioksidansa. Štite voće od djelovanja slobodnih radikala, kao što to u našem organizmu čine npr. vitamin C i E. Smatra se da tim antioksidativnim mehanizmom flavonoidi pomažu i u očuvanju našeg zdravlja.

Posljednjih godina se provode brojna istraživanja vezana za povoljan učinak flavonoida. Ono u čemu su privukli najviše pažnje je prevencija kardiovaskularnih i zloćudnih oboljenja.

Iako još nije otkriven točan mehanizam djelovanja, definitivno je potvrđeno da je veći unos flavonoida povezan s manjim rizikom od nastanka aterosklerotskih plakova koji mogu dovesti do začepljenja krvnih žila.

Pokazali su se povoljnima u prevenciji kroničnih bolesti poput bolesti srca. Osim toga, djeluju povoljno i na zdravlje živčanog sustava, posebno mozga.

“Kliničke studije provedene na zdravim ispitanicima te na dijabetičarima, pušačima, ljudima s visokim krvnim tlakom i kolesterolom, pokazuju da konzumacija bobičastog voća dovodi do smanjenja rizičnih faktora za razvoj bolesti srca i krvožilnog sustava“, ističu američki znanstvenici sa Sveučilišta u Oklahomi. 

Bobičasto voće

Postoji mnogo vrsta bobičastog voća, a u nastavku pročitajte nešto o:

• malinama, 
• kupinama,
• ribizu,
• borovnicama,
• brusnicama,
• jagodama.

Maline (lat. Rubus idaeus)

Ono što je manje poznato je da se u ljekovite svrhe koriste i plod i list maline koji su bogati vitaminima A i C.

Osim vitaminom C kao moćnim antioksidansom, maline su bogate i vitaminima B skupine, vitaminom E te brojnim mineralima.

Maline blagotvorno djeluju na sluznicu želuca i crijeva jer su izvor dijetalnih vlakana.

Preporučuju se kod liječenja proljeva, pogotovo kod male djece u obliku sirupa. Pokazale su se odličnima kao voće izbora kod dijabetičara.

Neka istraživanja su potvrdila ljekovita svojstva malina u prevenciji, ali i liječenju zloćudnih bolesti. Sadrže elaginsku kiselinu za koju se smatra da djeluje preventivno na stanična oštećenja.

Kupine (lat. Rubus fruticosus)

Od dijelova kupine, u prehrani se koriste list, korijen te plod. Kupina, kao i svo ostalo bobičasto voće, sadrži elaginsku kiselinu, ali u manjoj količini nego malina.

Djeluje blagotvorno na probavne organe za što se koristi u obliku čaja od njenog lišća.

Bogata je:

• željezom,
• kalcijem,
• magnezijem,
• vitaminom C i A.

Od davnina je poznato da se kupinov sok i vino koristi za liječenje anemija i poboljšanje imuniteta. Preporučuje se i za regulaciju krvnog tlaka te poboljšanje cirkulacije.

Borovnice (lat. Vaccinium myrtillus)

Borovnice su bogate pigmentima antocijaninima od kojih i potječe njihova boja. Isto tako, sadrže i pektin koji prirodno smanjuje kolesterol u krvi.

Zajedničko djelovanje flavonoida, antocijanina i vitamina C kao antioksidanasa ukazuje na povoljno djelovanje borovnica u borbi protiv malignih bolesti. 

Manje je poznato da i listovi borovnica imaju ljekovita svojstva i imaju blagotvorno djelovanje kod probavnih smetnji, šećerne bolesti te infekcija mokraćnog sustava.

Ribiz (lat. Ribes)

Razlikujemo crni i crveni ribiz. Crni ribiz uz flavonoide sadrži i terpene, tanine i vitamin C.

Uz ljekovita svojstva ploda, koriste se i ljekovita svojstva listova (čaj). Koristi se kod probavnih tegoba (proljev, opstipacije) te Chronove bolesti.

Sjemenke unutar plodova crnog ribiza sadržavaju gama – linolensku kiselinu koja povoljno djeluje na psorijazu te predmenstrualni sindrom. Imaju dobro djelovanje u obliku gela kod tegoba reumatoidnog artritisa i osteoartritisa.

Crvena boja crvenog ribiza potječe od karotenoida koji služe organizmu za stvaranje vitamina A. Crveni ribiz bogat je:

• vitaminom C,
• vitaminom K,
• mineralima: kalijem, natrijem, fosforom, magnezijem, željezom.

Lišće crvenog ribiza koristi se u obliku čaja za liječenje tegoba jetre, a korijen kod liječenja smetnji mokraćnih puteva.

Brusnice (lat. Vaccinium vitis-idaea)

Sok i čaj brusnice se od davnina koriste za ublažavanje tegoba mokraćnih puteva. Otkriveno je da se u brusnici nalazi kemijski spoj koji utječe na vezanje bakterije Escherichia coli, najčešćeg uzročnika mokraćnih infekcija te tako onemogućuje njeno prianjanje za sluznicu mokraćnog sustava.

Neka istraživanja pokazuju i da ekstrakti brusnica mogu djelovati protiv infekcija bakterijom Helicobacter pylori, ističu stručnjaci sa zdravstvenog portala Healthline.

Danas je moguće kupiti tablete ili kapsule koje sadrže ekstrakt brusnice, a njihovom redovitom uporabom se može značajno smanjiti broj bakterija i kod već postojećih infekcija.

Sok od brusnica se pokazao djelotvoran kod prirodnog reguliranja razine kolesterola te šećera u krvi.

Jagode (lat. Fragaria vesca)

Šumske jagode sadrže:

• vitamine C, B1 i B2,
• željezo,
• bakar,
• kalij.

Foto: Photospin

Jagoda jača vezivno tkivo, štiti zglobove, čini kožu mlađom te održava elastičnost krvnih žila. Plod šumske jagode je dobar u sprječavanju ateroskleroze i prevencije visokog krvnog tlaka.

Obične jagode u plodu sadržavaju oko 90 posto vode, ali i brojne vitamine, minerale i antioksidanse.

Osim toga, sadrže:

• antocijanine – koji ih štite tijekom sazrijevanja,
• katehine – koji djeluju antibakterijski,
• folnu kiselinu – važna za stvaranje krvnih stanica,
• kalij – koji potiče diuretičko djelovanje,
• mangan – nedostatak izaziva umor, razdražljivost te bolove u zglobovima i mišićima.

Svakodnevna ili barem učestala konzumacija jagoda pomaže u uništavanju slobodnih radikala, štetnih produkata našeg organizma.

Djeluju protuupalno i antibakterijski zbog djelovanja katehina. Prirodni su diuretik jer sadrže kalij, a time su i blagi antihipertenziv.

• bobičasto voće
• flavonoidi
• proljetna prehrana
• šumsko voće

Učitaj više izvora