Zima je savršeno vrijeme za tople, kremaste napitke i čajeve. Kad se spoje zajedno u jedinstvenoj aromi, pružaju nam umirujući osjećaj zadovoljstva i ljekovitost.

Ayurveda preporučuje ovu vrstu čajeva kako biste spriječili zimsku letargiju, suhoću kože i usporenu probavu. Istovremeno pružaju ravnotežu svim došama (tjelesnim konstitucijama) za postizanje optimalnog zdravlja.

Vrsta čaja koji se koristi može varirati ovisno o doši ili konstituciji osobe i zdravstvenom stanju, pri čemu se čaj od đumbira preporučuje onima s kapha došom, čaj od tulsija za one s pitta došom, a čaj od cimeta za one s vata došom.

Dodavanje prstohvata kurkume i crnog papra u napitak vrlo je cijenjeno u ayurvedi jer pruža dodatne zdravstvene prednosti. Crni papar pomaže u poboljšanju probave i cirkulacije, potiče apetit i podržava zdravlje dišnog sustava i zdravlje zglobova.

S druge strane, kurkuma se u ayurvedi koristi za uravnoteženje sve tri doše (vata, pitta i kapha). Posebno blagotvorno djeluje na tkiva krvi, plazme i limfe. Osigurava umirujuću i rashlađujuću kvalitetu ovih tkiva, dok u isto vrijeme oživljava njihov zdrav protok i funkciju. Tradicionalno se koristi za potporu jetre, mišića i zglobova, imunološkog sustava i kože.

Tridošik ayurvedske mješavine čaja

Tridošik ayurvedske mješavine čajeva jedinstveno su formulirane za postizanje zdrave ravnoteže kod svakog pojedinca te imaju blagotvorna i umirujuća djelovanja na sve tri doše.

Sastoje se od nježne kamilice i cvjetnih nota ruže do najboljih biljaka za pomlađivanje kao što su  ashwagandha, tulsi ili sveti bosiljak i đumbir, koji su sposobni smiriti neuravnotežene doše.

Često se koriste u kombinaciji s brahmijem, jednom od najboljih biljaka za osobu s tridošik konstitucijom.

Bogata antioksidansima, ova vrsta čajeva također sadrži biljke za koje je poznato da potiču opuštanje, mir i poboljšavaju san te podržavaju živčani sustav u cjelini.

Osim toga, ove vrste čajeva objedinjuju i sastojke koje možete koristiti u svojoj omiljenoj mješavini, poput sjemenki korijandera, gotu kole, kardamoma, ginsenga, komorača, cimeta, matičnjaka, zvjezdastog anisa, hibiskusa ili korijena sladića.

Tridošik čaj je savršeno prikladan napitak za ublažavanje bilo kakvih neravnoteža u kojem mogu redovito uživati svi tipovi tjelesnih konstitucija.

Zimski, kremasti chai za ravnotežu triju doša – recept

Postoji nekoliko kombinacija čaja i mlijeka koje se smatraju korisnima za cjelokupno zdravlje. Popularna kombinacija u ayurvedi je miješanje biljnih čajeva poput kamilice, đumbira ili tulsija s toplim mlijekom. Ove kombinacije ne samo da pružaju umirujući učinak, već također poboljšavaju probavu, smanjuju stres i podupiru bolji san.

Druga kombinacija je miješanje crnog čaja s mlijekom. Ova kombinacija je poznata kao Masala chai (čaj) i mnogi uživaju u njoj zbog brojnih zdravstvenih blagodati. Sadrži antioksidativna svojstva kojima jača imunitet, poboljšava probavu i pruža tijelu potrebnu energiju i svježinu za uspješan početak dana.

U ovom receptu, umjesto crnog čaja, možete koristiti rooibos, zeleni čaj, tulsi ili biljku prema individualnoj potrebi.

Sastojci:

• 1 šalica punomasnog kravljeg mlijeka ili bademovog mlijeka
• 1 šalica vode
• 4 čajne žličice crnog čaja ili rooibosa.

Začini:

• 1 jušna žlica svježeg đumbira
• 5 – 6 pupoljka klinčića
• 2 mahune kardamoma
• 2 – 3 zrna crnog papra
• 1/3 čajne žličice kurkume
• 1 štapić cimeta
• 1 mahuna zvjezdastog anisa
• 1 – 2 čajne žličice smeđeg šećera.

Priprema

1. Nasjeckajte ili naribajte đumbir na sitne komadiće.
2. Ulijte mlijeko i vodu u lončić i stavite kuhati poklopljeno zajedno s đumbirom i crnim čajem.
3. Sameljite kardamom, zrna crnog papra i klinčiće u mlincu za začine da dobijete grubo mljevenu mješavinu začina.
4. Smanjite vatru nakon što napitak u zdjelici provrije, dodajte kurkumu u prahu, šećer i svježe mljevene začine zajedno sa štapićem cimeta.
5. Kuhajte napola pokriveno, kako napitak ne bi iskipio, na laganoj vatri 15 minuta. Promiješajte svakih pet minuta.
6. Procijedite čaj i poslužite vruće u šalice.

U ayurvedi je pijenje toplog mlijeka prije spavanja ukusan, tradicionalni ritual za poticanje dubokog sna. Prirodna sedativna svojstva mlijeka pomažu umiriti um i emocije kako bismo pripremili tijelo za odmor.

Ako ga želite koristiti prije spavanja, tada koristite umirujuću mješavinu začina i biljaka za kvalitetniji san, poput kamilice, lavande, ružinih pupoljaka, kardamoma, korijena sladića, cimeta ili sjemenki korijandera.

Kombinacije čaja i mlijeka prema došama

U nastavku navodimo neke od primjera popularnih kombinacija čaja i mlijeka koje se koriste u ayurvedi za promicanje zdravlja, ravnoteže i blagostanja.

Vata doša – ashwagandha, kardamom i kravlje mlijeko

Ashwagandha je biljka koja se obično koristi u ayurvedi za smanjenje stresa i poticanje opuštanja. Kardamom je zagrijavajući začin koji potiče probavu i smanjuje stres. Kravlje mlijeko uravnotežuje vata došu, pomaže u smirivanju uma i potiče duboki san.

Pitta doša – čaj od kurkume s bademovim mlijekom

Čaj od kurkume sadrži snažna protuupalna svojstva koja uravnotežuju pitta došu. Bademovo mlijeko se, prema ayurvedi, smatra umirujućim, hranjivim, laganim i rashlađujućim, što ga čini odličnim izborom za osobe s pitta neravnotežom.

Kapha doša – čaj od sladića i đumbira s kokosovim mlijekom

Čaj od korijena sladića ima sladak i rashlađujući učinak na tijelo, što ga čini idealnim za balansiranje kapha doše. Kokosovo mlijeko je bogato i kremasto te ima hranjivi učinak na tijelo i um. Đumbir je začin poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. U kombinaciji s kokosovim mlijekom, ovaj čaj pomaže u jačanju imunološkog sustava i poboljšanju probave.

Ovdje treba navesti još jednu kombinaciju – cimet i kozje mlijeko. Cimet je zagrijavajući začin koji poboljšava osjetljivost na inzulin i smanjuje upalu. U kombinaciji s kozjim mlijekom pomaže uravnotežiti razinu šećera u krvi i poboljšava cjelokupno zdravlje. Kozje mlijeko je dobro za kapha tip, tj. za osobe koje imaju višak sluzi, začepljenost i edeme.

Napomena

S obzirom na to da nisu svi čajevi i vrste mlijeka prikladni za svakoga, posavjetujte se s ayurvedskim liječnikom kako biste utvrdili koja je kombinacija najbolja ljekovita opcija za vas.

Pročitajte i članke:

• Ayurvedski čajevi: Pomažu tijelu kod sezonskih promjena, a povezani su s došama! Evo koji su, kako se pripremaju i gdje ih možete kupiti
• Zlatno mlijeko: Drevni lijek za kožne probleme, prehlade, uklanjanje toksina i loš san! Imamo recept koji će djelovati protuupalno i osnažujuće
• Je li vaša glavobolja vata, pitta ili kapha? Evo koji ayurvedski kućni lijekovi pomažu kod poremećaja doše.

• kombinacija čaja i mlijeka
• recept
• Tridošik ayurvedske mješavine čajeva
• zimski chai za ravnotežu triju doša