Pravilna hidracija važan je dio svakodnevne brige o zdravlju, a posebno je važna za osobe koje imaju dijabetes.

Dovoljan unos tekućine može pomoći u održavanju stabilnije razine šećera u krvi, dok dehidracija može otežati kontrolu glukoze i povećati rizik od komplikacija. Osim vode, hidraciji mogu pridonijeti i određene namirnice bogate vodom, vlaknima te vrijednim vitaminima i mineralima.

U nastavku otkrivamo koje su namirnice posebno dobar izbor ako želite ostati hidrirani i pritom podržati bolju regulaciju šećera u krvi.

1. Celer i krastavci

Ako tražite namirnice koje hidriraju, a pritom ne uzrokuju nagle skokove šećera u krvi, povrće bez škroba jedan je od najboljih izbora.

Celer sadrži između 90 i 99 % vode, dok je krastavac čak oko 96 % voda. Osim što doprinose hidraciji, bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima te sadrže malo kalorija i ugljikohidrata.

Vlakna pomažu usporiti probavu i apsorpciju šećera, što može pridonijeti stabilnijim vrijednostima glukoze u krvi.

Celer i krastavce možete kombinirati s humusom, nemasnim sirevima ili ih dodati salatama s izvorima proteina poput slanutka, piletine ili ribe.

2. Paprike

Paprika je još jedna odlična hidracijska namirnica jer sadrži između 92 i 94 % vode. Osim toga, bogata je vlaknima koja usporavaju ulazak šećera u krvotok nakon obroka.

Redoviti unos vlakana povezuje se s boljom kontrolom dijabetesa, stabilnijim razinama glukoze te povoljnijim vrijednostima triglicerida i LDL kolesterola.

Paprike su također dobar izvor kalija, minerala koji ima važnu ulogu u radu srca, bubrega, živčanog sustava i mišića. Budući da je kalij elektrolit, doprinosi i održavanju ravnoteže tekućine u organizmu.

Posebno se ističu crvene paprike koje sadrže beta karoten, snažan antioksidans koji se u tijelu pretvara u vitamin A te pomaže u očuvanju zdravlja očiju i kontroli upalnih procesa.

3. Lisnato zeleno povrće

Tamnozeleno lisnato povrće također je izvrstan saveznik hidracije. Zelena salata i špinat sadrže između 90 i 99 % vode, no špinat se posebno ističe nutritivnim sastavom.

Špinat je bogat vitaminom K, koji je važan za normalno zgrušavanje krvi, a istovremeno sadrži malo ugljikohidrata i dobar je izvor kalija.

Uz špinat, vrijedi češće uključiti i kelj te rikulu. Kelj osigurava kalcij, kalij, magnezij te vitamine A, C i K, dok je rikula bogata vitaminima A i C te kalcijem.

Lisnato povrće možete koristiti kao bazu za salate ili ga kratko termički obraditi kako biste povećali količinu koju ćete pojesti u jednom obroku.

4. Rajčice

Svježe rajčice sadrže oko 95 % vode, što ih čini odličnim izborom za hidraciju. Istovremeno su bogate vitaminom C i kalijem te imaju malo ugljikohidrata.

Posebna vrijednost rajčice krije se u likopenu, snažnom antioksidansu koji joj daje karakterističnu crvenu boju i pomaže zaštititi stanice od oštećenja.

Likopen se najbolje apsorbira kada se rajčice termički obrade i kombiniraju sa zdravim masnoćama poput maslinovog ulja. Zato je korisno nekoliko puta tjedno na jelovnik uključiti kuhane ili pečene rajčice.

Odličan izbor mogu biti caprese salata s mozzarellom i bosiljkom, bogate povrtne salate ili osvježavajući gazpacho, hladna juha od rajčice i povrća.

5. Jabuke

Osobe s dijabetesom ne trebaju izbjegavati voće, već birati vrste koje sadrže više vlakana. Jabuke su upravo takav izbor.

S korom sadrže značajnu količinu vlakana koja usporavaju probavu i pomažu u postupnijem porastu šećera u krvi. Usto, jabuke sadrže između 80 i 89 % vode.

Kako biste dodatno usporili apsorpciju ugljikohidrata, jabuke kombinirajte s izvorom proteina, primjerice maslacem od kikirikija ili nemasnim sirom.

Iako se jabuke smatraju prikladnim voćem za osobe s dijabetesom, preporučuje se redovito pratiti vlastite vrijednosti glukoze kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira.

6. Bobičasto voće

Jagode, borovnice, kupine i maline među najboljim su izborima kada je riječ o hidracijskom voću za osobe s dijabetesom.

Osim što sadrže mnogo vode, bogate su vlaknima, vitaminom C i antioksidansima poput antocijanina, spojeva koji im daju karakterističnu boju i pridonose zaštiti organizma od oksidativnog stresa.

Sadržaj vode u bobičastom voću također je impresivan:

• jagode sadrže oko 92 % vode
• kupine oko 89 %
• maline oko 87 %
• borovnice oko 85 %.

Možete ih jesti samostalno, uz šaku orašastih plodova ili ih dodati običnom grčkom jogurtu s manjim udjelom masnoće za nutritivan i osvježavajući međuobrok.

Pročitajte i ove članke:

• 13 namirnica koje biste trebali jesti ako imate dijabetes
• 20 najboljih ideja za međuobrok ako imate dijabetes
• Što se dogodi u tijelu ako jedan mjesec svaki dan jedete sladoled?

• dijabetes
• namirnice bogate vodom
• regulacija šećera u krvi

Učitaj više izvora