Vitamin C je jedan od najpoznatijih vitamina, cijenjen zbog svoje uloge u jačanju imuniteta i održavanju zdrave kože. Iako se često preporučuje unos citrusnog voća, mnogi ljudi posežu i za dodacima prehrani kako bi zadovoljili dnevne potrebe.

No, pitanje koje se često postavlja je kada uzimati vitamin C kako bi njegovi učinci bili maksimalni, a nuspojave minimalne.

U nastavku otkrivamo kada treba uzimati vitamin C, kako ga najbolje unositi i što treba znati o različitim oblicima ovog vitamina.

Što je vitamin C?

Vitamin C je vodotopiv vitamin koji igra ključnu ulogu u mnogim procesima u tijelu.

Štiti DNK od oksidativnog stresa, doprinosi stvaranju kolagena i pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava. Također, poboljšava apsorpciju određenih minerala, posebno željeza, što ga čini važnim za opću nutritivnu ravnotežu, objašnjava nutricionistica Katie Calderone za Healthline.

Preporučeni dnevni unos iznosi 90 mg za muškarce i 75 mg za žene, dok su potrebe veće tijekom trudnoće, dojenja ili bolesti.

Osobe koje puše ili su izložene pasivnom pušenju trebaju dodatnih 35 mg vitamina C, a kronični stres također povećava potrebu za ovim vitaminom.

Kada uzimati vitamin C?

Kada je najbolje uzimati vitamin C? Dobra vijest je da ne postoji jedinstveno “najbolje” vrijeme za uzimanje vitamina C.

Kada je u pitanju vitamin C i kada piti dodatak prehrani, nutricionistica Holli Ryan za Healthline pojašnjava:

Vitamin C se općenito može uzimati u bilo koje doba dana. Nema dokaza da je apsorpcija različita ako se uzima ujutro ili navečer.

Budući da je vodotopiv, tijelo ga brzo apsorbira, a višak se izlučuje mokraćom.

Međutim, vrijeme uzimanja vitamina C u odnosu na obrok može biti važno. Vitamin C poboljšava apsorpciju minerala, osobito željeza iz biljnih izvora.

Kombiniranje hrane bogate željezom s vitaminom C može pomoći u prevenciji anemije, što je posebno važno za vegetarijance, vegane i žene tijekom menstruacije.

Stručnjaci također preporučuju uzimanje vitamina C nakon jela kako bi se smanjila mogućnost nadraženog želuca.

Vrste vitamina C

Dodaci prehrani s vitaminom C dolaze u različitim oblicima, a najčešći je askorbinska kiselina. Sintetički oblici su povoljni i lako dostupni, no Calderone preporučuje i dodatke iz prirodnih izvora poput acerole, camu camu, amle, šipka, citrusa i prahova voća.

U prirodi vitamin C dolazi u kombinaciji s bioflavonoidima i fitonutrijentima koji poboljšavaju njegovu apsorpciju i zadržavanje u tijelu.

Liposomalne formule i dodaci s kvercetinom dodatno pomažu apsorpciji. Liposomi štite vitamin C od razgradnje tijekom probave, čime se postižu veće razine vitamina u krvi i imunološkim stanicama.

Kada piti vitamin C i na što pripaziti?

Iako je uzimanje vitamina C generalno sigurno, visoke doze iznad 2.000 mg dnevno mogu izazvati probavne smetnje poput grčeva, proljeva i mučnine. Također, vitamin C povećava apsorpciju željeza, što je korisno kod anemije, ali potencijalno opasno kod stanja poput hemokromatoze.

Osobe koje uzimaju određene lijekove, uključujući kemoterapiju, statine ili se podvrgavaju radioterapiji, trebaju biti oprezne i posavjetovati se s liječnikom prije suplementacije.

Hrana bogata vitaminom C

Iako su dodaci praktični, najbolji način za unos vitamina C je kroz hranu. Neki od najbogatijih izvora uključuju:

• paprike
• guava
• mango
• papaja
• naranče
• kivi
• jagode
• ananas
• grejp
• dinja
• brokula
• prokulice
• kelj
• kupus
• cvjetača.

Važno je napomenuti da kuhanje i priprema hrane smanjuju sadržaj vitamina C. Vitamin C je osjetljiv na toplinu i vodotopiv je, pa kuhanje može smanjiti njegov sadržaj 15 – 55 %. Najveći gubitak događa se kuhanjem u vodi, dok kuhanje na pari ili mikrovalna bolje čuvaju nutritivnu vrijednost.

Pročitajte i ove članke:

• 5 upozoravajućih znakova da vaše tijelo žudi za vitaminom C
• Sedam znanstveno dokazanih prednosti vitamina C
• Koje voće i povrće ima najviše vitamina C? Evo što konzumirati za jači imunitet, zdravu kožu i bolju apsorpciju željeza.

• kada je najbolje uzimati vitamin C
• kada piti vitamin C
• kada treba uzimati vitamin C
• Kada uzimati vitamin C
• vitamin C – kada piti

Učitaj više izvora