Piše nutricionistica

Vitamini i minerali za štitnjaču: Ovo je 9 najvažnijih

Budite prvi i komentirajte!
6 min čitanja

Zrinka Babić

mag. soc., nutricionistica

Štitnjača je mala žlijezda koja oblikom podsjeća na leptira, a smještena je u prednjem dijelu vrata te obavlja funkcije metabolizma, ali i rasta i razvoja. Ova endokrina žlijezda luči hormone u krv, a pod kontrolom je hipofize i hipotalamusa.

Zdrava štitnjača teži oko 30 g i duga je oko četiri centimetra. Međutim, danas sve više do izražaja dolaze različiti poremećaji vezani uz rad štitnjače:

Iako od bolesti štitnjače najčešće pate žene, od istih bolesti mogu patiti i muškarci, iako u manjem postotku. Štitnjača je važna za naš cijeli organizam jer luči dva ključna hormona, a to su trijodtironin (T3) i tiroksin (T4). Ova dva hormona razlikuju se u koncentraciji i po tome kako djeluju.

Da bi štitnjaču održali zdravom, važno je voditi računa o životnom stilu i stresu. Stres značajno utječe na štitnjaču, posebice kada pričamo o kroničnom dugotrajnom stresu. Kada smo pod stresom, luči se hormon kortizol koji uzrokuje neravnotežu i pad razine hormona štitnjače.

Tada se simptomi stresa i hipotireoze preklapaju kao umor, iscrpljenost, anksioznost i bezvoljnost. Ostali segmenti životnog stila podrazumijevaju kvalitetan san, redovitu fizičku aktivnost i, naravno, jednu od ključnih stvari – prehranu.

Zdrava prehrana važna je za očuvanje zdrave štitnjače, ali i onda kad nastupe poremećaji i bolesti štitnjače. Dakle, zdrava prehrana se uvijek isplati, a najmanje patimo kada ozbiljno shvatimo svoje životne navike i djelujemo preventivno.

Vitamini i minerali za štitnjaču mogu se osigurati samo u sklopu pravilne prehrane, dok su dodaci prehrani preporučljivi tek onda kada prehranom ne možemo nadoknaditi određene nutrijente, i to najčešće zbog dugoročnog izbora stila prehrane poput veganstva ili kada zbog drugih zdravstvenih stanja trebamo izbjegavati veći broj određenih cjelovitih namirnica.

Međutim, dodaci prehrani su korisni i kada, pored zdrave prehrane, prolazimo kroz stresno razdoblje ili na neko vrijeme moramo mijenjati svoj uobičajeni ritam zdravog životnog stila, kao što su duža putovanja, trudnoća i sl.

Osim zdravog životnog stila, dobro je voditi računa i o potencijalnim toksinima i štetnim tvarima za štitnjaču. Primjerice, nemojte iznova koristiti jednokratnu plastiku koja sadrži endokrini disruptor bisfenol a (BPA) te pohranjujte namirnice i koristite boce za vodu koje su BPA free.

Pročitajte članak “Zašto trebamo izbjegavati plastične spremnike za hranu? Evo kako njihova upotreba utječe na naše zdravlje i okoliš te koje su alternative“.

vitamini za štitnjaču — FOTO: Shutterstock

Vitamini i minerali za štitnjaču

Prije bilo kakvog uzimanja dodataka prehrani važno se posavjetovati sa stručnom osobom. Iako su dodaci prehrani za štitnjaču dostupni bez recepta, ako je riječ o problemima štitnjače, stručnjak će znati individualno odrediti:

vrstu dodatka prehrani (kapsule, tablete, tekući dodatak itd.)
vrijeme uzimanja
dozu
način uzimanja (prije, tijekom ili nakon jela).

Osim toga, ako osoba uzima lijekove, potreban je dodatan oprez. Također, postoje dodaci prehrani u slobodnoj prodaji koji najčešće sadrže niže koncentracije vitamina i minerala te dodaci prehrani koje propisuje liječnik u većim terapijskim dozama.

Najznačajniji vitamini za štitnjaču su:

Od minerala posebno se ističu:

selen
željezo
bakar
jod
cink.

Vitamin C

Vitamin C neizravno djeluje na zdravlje štitnjače jer je riječ o esencijalnom vitaminu, što znači da ga moramo unositi putem prehrane jer ga naše tijelo ne može samo proizvesti. Vitamin C sudjeluje u apsorpciji željeza, antioksidans je i podržava imunološki sustav.

Svatko tko ne unosi svaki dan voće i povrće pati od manjka vitamina C. Vitamin C pronaći ćemo u citrusima, paprici, jagodama, odnosno isključivo u biljnim namirnicama. Što se tiče željeza, njegov status u tijelu je itekako bitan.

Željezo

Željezo je sastavni dio proteina hemoglobina zaduženog za prijenos kisika, a hormoni štitnjače također se vežu za hemoglobin i za neke druge proteine. Kako bi se hormoni štitnjače pravilno transportirali, važna je normalna razina željeza u tijelu.

Pritom bolju bioraspoloživost ima željezo iz namirnica životinjskog porijekla kao što su crveno meso i riba, dok se u biljnim namirnicama u zelenom lisnatom povrću, cjelovitim žitaricama i mahunarkama. Kada radite salatu od zelenog povrća, dodajte limunovog soka.

Ne-hemsko željezo iz biljnih izvora ima manju bioraspoloživost, ali dodatak vitamina C pospješit će apsorpciju. Upravo je tu važna indirektna uloga vitamina C za zdravlje štitnjače, kako bi se osigurala što bolja iskoristivost željeza u tijelu.

B kompleks i štitnjača

B kompleks i štitnjača dijele sličnu ulogu koja se odnosi na metabolizam energije. Opet, dovoljna razina B vitamina u tijelu indirektno je povezana sa zdravljem štitnjače. Bez dovoljno vitamina B skupine nema pravilnog metabolizma koji će se negativno odraziti na funkcioniranje organa, pa tako i na štitnjaču.

Nadalje, kao što je spomenuto, kronični stres je štetan za štitnjaču, a u stresu imamo veću potrebu za B kompleksom. To se posebice odnosi na vitamine B6 i B12 koji sudjeluju u regulaciji živčanog sustava.

Vitamin A

Vitamin A topljiv je u mastima, a ponajviše se nalazi u narančastom i žutom voću i povrću. Za bolju apsorpciju treba ga konzumirati zajedno s mastima. Primjerice, mrkvu dinstajte na maslinovom ulju.

Štitnjača treba dovoljnu količinu vitamina A kako bi proizvela svoje hormone. Nedostatak vitamina A povećava rizik od nastanka bolesti štitnjače. Osim toga, antioksidans je i štiti stanice organa, pa tako i stanice štitnjače od oksidativnog stresa.

Dobra je vijest da se vitamin A skladišti u tijelu pa je njegov manjak rijedak. No, u slučaju dodataka prehrani važno se posavjetovati sa stručnjakom jer prevelika koncentracija vitamina A u tijelu putem dodataka prehrani može biti toksična.

Vitamin E

Vitamin E također je antioksidans, podrška je imunološkom sustavu jer smanjuje upalne procese u organizmu. Djeluje neizravno na zdravlje štitnjače, a uz vitamine A, D i K topiv je u mastima. Hladno prešana biljna ulja dobar su izvor vitamina E.

Selen

Selen izravno utječe na štitnjaču jer je sastavni dio njezinih enzima, posebice onih uključenih u proizvodnju hormona štitne žlijezde. Bez dovoljno selena ometa se proces pretvorbe tireoglobulina u aktivne hormone štitnjače.

Najbolji izvori selena su riba, brazilski oraščić (dovoljan je jedan brazilski oraščić dnevno), meso, jaja, cjelovite žitarice i mahunarke.

Ako raznovrsno jedete ove namirnice, svakako ne pretjerujte s brazilskim oraščićima.

Bakar

Baš poput selena, i bakar je važan za pretvorbu tireoglobulina u aktivne štitne hormone. Bakar ćemo pronaći u telećoj jetri, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, sjemenkama i orašastim plodovima te u čokoladi s visokim postotkom kakaa.

Jod

Jod je najpoznatiji mineral koji se vezuje uz zdravlje štitnjače, a u njegovu nedostatku razvija se guša, odnosno tkivo štitnjače natiče kako bi uhvatilo što više joda. Jod je sastavni dio hormona štitnjače, sudjeluje u regulaciji metabolizma, rastu i razvoju.

Zahvaljujući jodiranoj soli koju koristimo u kuhanju guša je vrlo rijetka u razvijenim dijelovima svijeta. Osim u jodiranoj soli, jod se nalazi u morskoj hrani, algama, jajima i mliječnim proizvodima.

Cink

Cink je uz jod i selen najpoznatiji mineral kada je u pitanju briga o zdravlju štitnjače. Sudjeluje u proizvodnji i transportu hormona štitnjače, a zahvaljujući antioksidativnim svojstvima podržava imunološki sustav.

Cink se nalazi u mesu i morskim proizvodima, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, sjemenkama, orašastim plodovima i mliječnim proizvodima. No, često se uzima kao dodatak prehrani kod poremećaja štitnjače.

Pročitajte članak “Cink i selen za štitnjaču: Magistar farmacije otkriva što su pokazala klinička istraživanja i kada ih treba suplementirati“.

Magnezij i štitnjača

Za kraj, evo još jednog minerala koji izravno utječe na zdravlje štitnjače, a često ga nedostaje u općoj populaciji s prosječnom zapadnjačkom prehranom. Magnezij je odgovoran za pretvorbu inaktivnog tiroksina u aktivni oblik trijodtironina.

Također, nedostatak magnezija povećava rizik od nastanka autoimunih bolesti, pa tako i autoimune bolesti štitnjače. Naravno, to ne može biti jedini uzrok, ali svakako nedostatak ovoga minerala ima nepovoljne učinke na organizam.

Magnezij se nalazi u zelenom lisnatom povrću, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, sjemenkama, orašastim plodovima, morskoj hrani, ali i voću poput banana. Pored namirnica, postoji i voda obogaćena magnezijem.

Pročitajte i članke: