Jagode spadaju među omiljene i slasne voćke koje obožavamo jesti, ali i koristiti za dekoraciju. Posebice u toplijim danima volimo piti smoothie od jagode. Jagode su nutritivno bogata namirnica sa svega 45 kcal na 100 g, pa ih je lako uklopiti u ukupni dnevni kalorijski unos, čak i kada ste u procesu mršavljenja.

Bogate su vitaminom C, pa tako sadrže 82 mg vitamina C u jednoj šalici, što je 120 % preporučene dnevne količine. Sadrže i oko 2, 2 g vlakana, pa su izvrsne i za probavu. Elaginska kiselina u jagodama preventivno djeluje na različite vrste raka poput raka dojke, kože, gušterače i dr.

Nažalost, jagode spadaju i u alergene, pa je određeni postotak populacije alergičan na jagode i mora ih izbjegavati. Alergija na jagode najčešće se događa zbog genetske predispozicije ili kod preosjetljivog imunološkog sustava.

Jagode doprinose i izbjeljivanju zubi, pa se od jagoda mogu napraviti i domaće paste za zube. Prije izrade paste za zube od jagoda u kućnoj radinosti svakako se posavjetujte sa svojim stomatologom.

Jagode volimo jer, osim što ih jedemo svježe, od njih možemo napraviti:

• smoothie od jagoda
• kolač od jagoda
• pekmez od jagoda.

Pročitajte članak “Kako prepoznati domaću od uvozne jagode?“.

Donosimo vam recepte za smoothie od jagode s dodacima poput drugih vrsta voća, jogurta i sjemenki.

Smoothie s jagodama

Prije nego što krenemo raditi smoothie s jagodama, važno je uzeti u obzir nekoliko nutricionističkih savjeta. Smoothie može biti niskokaloričan, ali i prava kalorijska bomba, ovisno o dodacima i njihovoj količini. Smoothiejem ne postižemo sitost koju postižemo kod konzumiranja cjelovite hrane. S druge strane, neke namirnice poput lanenih sjemenki bolje je jesti samljevene zbog veće dostupnosti nutrijenata.

Smoothie je najbolje konzumirati povremeno kao međuobrok ili tijekom ljetnih mjeseci kada nemamo toliku potrebu za teškom hranom, a tijelo nam traži nešto lagano i blago ohlađeno. Dakle, smoothie ne bismo trebali gledati kao pomoć pri mršavljenju jer nećemo postići željenu sitost, a lako je premašiti kalorijski unos.

Kako napraviti shake od jagode?

Ipak, kada nam se baš jede ili pije neki slastan smoothie s jagodama, naravno da ćemo si povremeno udovoljiti i uživati. U svakom slučaju, smoothie je s nutritivnog, a često i s energetskog stajališta bolji izbor od slatkiša.

Da bi smoothie od jagoda bio uravnotežen obrok, važno je da sadrži proteine i masti. To ćemo postići dodatkom:

• sjemenki
• orašastih plodova
• avokada
• whey proteina
• quarka
• skyra.

Pri tome treba pripaziti na količinu sjemenki i orašastih plodova koji su nutritivno bogati, ali i kalorični.

Za dekoraciju mogu poslužiti:

• kriške voća
• sjemenke i orašasti plodovi
• kokosove mrvice ili listići
• kakao zrna
• listići badema.

Smoothie od jagoda i jogurta

Smoothie od jagoda i jogurta imat će pozitivan učinak na našu crijevnu floru zbog dobrih bakterija iz jogurta i vlakana iz jagoda, iako se vlakna kidaju uslijed mehaničke obrade.

Sastojci:

• 1 šalica jagoda
• 1 srednje velika smrznuta banana
• 1/4 šalica grčkog jogurta
• 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije
• 1 mjerica whey proteina od vanilije (opcionalno)
• 1 šalica biljnog napitka (nezaslađeni bademov napitak i sl.).

Priprema

1. Najprije u blender dodajte smrznutu bananu i malo biljnog napitka te blendajte.
2. Potom dodajte ostale sastojke i izblendajte.
3. Na kraju smoothie od jagoda i jogurta možete ukrasiti s par narezanih kriški jagoda.

Smoothie od jagode i jabuke

Jagoda smoothie može se napraviti na 100 načina, pa tako isprobajte i smoothie od jagode i jabuke.

Sastojci:

• 1 šalica jagoda
• 1 jabuka narezana na kriške
• pola šalice biljnog napitka po izboru
• pola šalice jogurta
• 1 mjerica whey proteina od vanilije ili jagode (opcionalno)
• 2 čajne žličice meda
• 2 jušne žlice zobenih pahuljica.

Priprema

1. U blender najprije dodajte jabuku i malo biljnog napitka, blendajte, a potom dodajte jagode i zobene pahuljice.
2. Dodajte preostale sastojke i izblendajte u smoothie od jagoda i jabuke.
3. Smoothie prelijte u neku lijepu staklenu čašu i poslužite.

Smoothie od jagode i kivija

Budući da su i jagode i kivi bogati vitaminom C i vlaknima, ovaj smoothie od jagode i kivija predstavlja bogatu dozu vitamina C koja je idealna za imunitet, zdrav izgled kože i energiju.

Sastojci:

• 1 kivi narezan na tanke kriške
• 1 kivi za smoothie
• 1 jagoda narezana na tanke kriške
• 1 šalica jagoda za smoothie
• 1/3 šalice grčkog jogurta od vanilije ili običnog jogurta
• 1 šalica baby svježeg špinata
• 1 šalica biljnog napitka po izboru
• 1 mjerica whey proteina (opcionalno).

Priprema

1. U blenderu izblendajte sve sastojke osim jednog kivija i jagode narezanih na kriške.
2. Kriške narezanog kivija i jagode položite na stijenke staklene čaše kako bi se vidjeli izvana.
3. U čašu dodajte smoothie od jagode i kivija.
4. Stavite u hladnjak da se malo rashladi.

Smoothie s jagodama i chia sjemenkama

Chia sjemenke bogate su vlaknima, omega-3 masnim kiselinama te vitaminima i mineralima. Izuzetno su nutritivno bogate i poželjne u svakodnevnoj prehrani. Odlično će se nadopuniti u smoothieju s jagodama jer je chia sjemenke najbolje konzumirati kad malo nabubre.

Pročitajte članak “Kako koristiti chia sjemenke – 10 ideja“.

Sastojci:

• 1 šalica jagoda
• 1 jušna žlica chia sjemenki
• pola šalice quarka ili skyr jogurta od vanilije
• 1 čajna žličica meda ili javorovog sirupa
• 2 jušne žlice pšeničnih posija
• 1 cijela jagoda
• voda po potrebi.

Priprema

1. U blenderu izblendajte šalicu jagoda, skyr ili quark, med ili javorovoj sirup i pšenične posije. Ako je pregusto, dodajte malo vode.
2. Potom u smoothie umiješajte dvije žlice chia sjemenki i ostavite barem 10 minuta kako bi sjemenke nabubrile.
3. Na kraju stavite jednu cijelu jagodu na rub čaše tako da ćete je “zapiknuti” na čašu.
4. U svrhu dekoracije možete na vrh smoothieja dodati pola čajne žličice chia sjemenki.

Smoothie od jagoda i avokada 

Jagoda smoothie odlično će se slagati i s avokadom bogatim vitaminom E, vlaknima i jednostruko nezasićenim masnim kiselinama. Osim toga, avokado ima dvostruko više kalija od banana koji ima funkciju u normalnom srčanom ritmu i regulaciji ravnoteže vode. Avokado će pridonijeti i kremastoj strukturi smoothieja.

Više o avokadu pročitajte u članku “Avokado – čarobno voće, nutritivna svojstva i ljekovitost“.

Sastojci:

• 1 šalica jagoda
• pola avokada
• 1 šalica svježeg baby špinata
• 1 šalica nezaslađenog biljnog napitka
• 1 jušna žlica meda
• 1 mjerica whey proteina ili pola šalice skyr jogurta.

Priprema

1. Sve sastojke stavite u blender i izblendajte. Uz pomoć biljnog napitka sami odredite želite li gušću ili rjeđu teksturu.
2. Dva ili tri listića baby špinata stavite na vrh radi dekoracije.

Smoothie od jagode i borovnica

Kakvu ćemo boju smoothieja dobiti ako izblendamo zajedno borovnice i jagode? Vrlo često uz jagode omiljeno voće su i borovnice, pa zašto ne spojiti te dvije voćke u smoothie od jagode i borovnica?

Borovnice su također bogate vitaminom C, kalijem, manganom, te su među bobičastim voćem najviše nutritivno bogate. Mogu se konzumirati svježe ili smrznute.

Pročitajte članke:

• Čaj od borovnice i njegovo tajanstveno djelovanje na zdravlje
• Borovnice, crni papar i kardamom – fantastični trio za imunitet!

Sastojci:

• pola šalice smrznutih borovnica
• 1 šalica jagoda
• pola šalice jogurta od vanilije
• pola šalice sojinog mlijeka od vanilije
• oko 10 komada badema
• 1 čajna žličica bademovih listića
• nekoliko cijelih smrznutih borovnica.

Priprema

1. U blenderu izblendajte sve, osim zadnja dva sastojka.
2. Kada ste dobili smoothie od jagoda i borovnica, na vrh dodajte bademove listiće i nekoliko cijelih smrznutih borovnica radi dekoracije.

Frape od jagoda i banana

Banana, posebice smrznuta, idealna je baza za smoothie, pa tako i za frape od jagoda i banana. Banane obiluju vlaknima, kalijem, magnezijem i drugim nutrijentima. Ujedno, banana sadrži netopljivi škrob i jedina je namirnica koja se ne mora termički obraditi zbog škroba.

Da biste više saznali o bananama, pročitajte članak “Banana – uzgoj, ljekovitost i nutritivna svojstva“.

Sastojci:

• 1 šalica svježih ili smrznutih jagoda
• 1 smrznuta banana
• 2 jušne žlice zobenih pahuljica
• 1 šalica kokosovog biljnog napitka
• pola šalice quarka
• 1 jušna žlica kokosovih mrvica
• 1 jušna žlica kolutova sušene banane
• 1 čajna žličica kokosovih listića.

Priprema

1. U blender najprije dodajte smrznuto voće i biljni napitak te izblendajte.
2. Dodajte quark, zobene pahuljice, kokosove mrvice i izblendajte u frape od jagoda i banane.
3. Ukrasite kolutovima sušene banane i kokosovim listićima.

• frape od jagoda i banana
• kako napraviti shake od jagode
• recepti
• smoothie od jagoda i avokada
• smoothie od jagoda i jogurta
• smoothie od jagode i borovnica
• smoothie od jagode i jabuke
• smoothie od jagode i kivija
• smoothie s jagodama
• smoothie s jagodama i chia sjemenkama