Na policama trgovina već viđamo jagode koje su omiljeno voće u proljeće. Još ako imate jagode uzgojene kod kuće, itekako ih možete iskoristiti za liker od jagoda. Za liker od jagode trebat će vam nekoliko sastojaka koje sigurno imate u ostavi.

Liker od jagoda – recepti 

U nastavku vam donosimo pet recepata za liker od jagode koji će zadovoljiti sve ukuse.

Liker od jagode u klasičnoj verziji

Za klasičnu recepturu trebat će vam šećer, rakija i eventualno vanilin šećer. Osim što će biti ukusan, ovaj liker zamirisat će svakom gostu kojeg ponudite. 

Sastojci:

• 3 kg jagoda
• 1,5 l rakije
• 400 g šećera
• vanilin šećer. 

Priprema

1. Jagode operite, a potom izgnječite. 
2. Jagode zatim stavite u staklenku. 
3. Dodajte 200 g šećera, rakiju i vanilin šećer. Ostavite da smjesa odstoji oko dva tjedna. 
4. U lončić potom dodajte oko 2,4 dl vode i preostalu količinu šećera te zakuhajte. 
5. Procijedite jagode, a potom ih pomiješajte sa zakuhanom smjesom. 

Liker od jagoda i bazge 

Još jedan sezonski liker u kojem ćete uživati predstavlja kombinaciju jagoda i bazge. Ako volite sirup od bazge, onda se okušajte u ovom likeru koji ćete rado poslužiti kao aperitiv prije slasne večere. 

Sastojci:

• 2 kg jagoda
• oko 20 cvjetova bazge
• 1,5 l rakije
• oko 4 dl sirupa od bazge
• 1 kg šećera
• začini po želji cejlonski cimet i klinčić.

Priprema 

1. Pripremite veću staklenku pa u nju dodajte cijele jagode te preostale sastojke. 
2. Promiješajte sadržaj i ostavite ga tri tjedna na sunčanom dijelu prozora. Povremeno promiješajte sadržaj.
3. Nakon isteka vremena procijedite te čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. 

Liker od jagoda i votke 

Umjesto rakije za izradu likera od jagode možete koristiti votku. Bit će vam potrebna samo tri sastojka pa je ovaj recept idealan za one koji prvi put rade liker od jagode.

Sastojci:

• 1 kg jagoda
• 1 kg šećera
• 500 ml votke s oko 40 % alkohola.

Priprema

1. Jagode operite i prepolovite.
2. U staklenku naizmjenično slažite red jagoda pa red šećera. Potrošite sve jagode, a dio šećera ostavite, kao i votku. Potresite staklenku. 
3. Ostavite staklenku oko 10 dana na toplom mjestu. 
4. Nakon toga dodajte preostali šećer i votku te protresite.
5. Ostavite da smjesa odstoji još dva tjedna. 
6. Nakon dva tjedna procijedite smjesu kroz gazu i ulijte u steriliziranu staklenu bocu.  

Liker od jagoda i vina 

Jeste li znali da možete napraviti liker od jagoda u kombinaciji s crnim vinom? Ovaj moćni liker bit će sjajan aperitiv uoči blagdanskih ručkova ili večera. 

Sastojci:

• 1,5 kg jagoda
• 1,5 kg crnog vina 
• 900 g šećera
• 4 dl rakije ili votke. 

Priprema

1. Jagode operite i osušite ili ih ostavite da se ocijede pa ih prerežite na četvrtine. 
2. U loncu zagrijte crno vino, sklonite s vatre pa dodajte jagode.
3. Poklopite i ostavite da odstoji u hladnjaku dva dana. 
4. Jagode izgnječite pa sadržaj procijedite kroz gazu. 
5. Vino zagrijte da proključa pa dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. 
6. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi pa dodajte rakiju ili votku. 
7. Ulijte u sterilizirane staklene boce. 

Liker od divlje jagode 

Da biste napravili gusti liker od jagoda, trebate promijeniti samo jedan korak. Dio jagoda ostavite zgnječen, a preostale jagode ostavite cijele. Ovaj liker bit će još bolji ako ste u mogućnosti nabaviti divlje jagode. 

Sastojci:

• 1 kg jagoda ili divljih jagoda
• 1 kg šećera
• 500 ml votke ili rakije. 

Priprema

1. Operite i prepolovite jagode. 
2. U staklenku složite red šećera i jagoda te ponovite postupak.
3. Nakon toga zalijte jagode i šećer votkom ili rakijom, dobro zatvorite i ostavite oko tri tjedna na suncu. 
4. Nakon što je prošlo tri tjedna, u jednoj litri vode zakuhajte oko 200 g šećera.
5.  Za gusti liker smiksajte polovicu jagoda i procijedite. 

Liker od jagode – cijena 

Naravno, ako niste u mogućnosti napraviti domaći liker od jagoda, provjerili smo kako se kreću cijene. Tako liker od jagode u količini od 0,7 l košta 7,97 – 17,39 eura, ovisno o proizvođaču. 

Pročitajte i članke:

• Liker od smokve: 4 recepta za domaći liker od smokava poznat po zdravlju
• Rakija od aronije: Imamo recept za aperitiv koji djeluje antioksidativno i preventivno
• Rakija od mušmula: Zbog ljekovitog potencijala sve su češće na jelovniku, a sad imamo i recept za fini aperitiv koji dobro dođe zimi.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Izbjegnite "mine"

Korak koji svi preskaču u procesu mršavljenja, a iznimno je važan!

• Zrinka Babić
• 6 min čitanja

• gusti liker od jagoda
• liker od divlje jagode
• liker od jagoda i bazge
• liker od jagoda i vina
• liker od jagode
• liker od jagode - cijena
• likero od jagoda i votke
• recepti