Naše su nas bake uvijek nagovarale da jedemo nešto na žlicu. Pod tim se obično podrazumijeva da jedemo nešto hranjivo, neprocesuirano i domaće. Zapravo, ovo je vrlo točno jer jela na žlicu s mesom sadrže najčešće i mahunarke, povrće ili cjelovite žitarice. 

Variva s mesom ne moraju oduzeti puno vremena, jer, nažalost, mnogi odustaju od ovakvih jela zato što zahtijevaju vrijeme i posvećenost. U nastavku ćete vidjeti koji su recepti za variva s mesom gotovi unutar 45 minuta ili manje. 

Recepti za variva s mesom

Da biste napravili zaista ukusna i hranjiva variva s mesom, ne zaboravite na raznoliko povrće poput raznog korjenastog povrća, ali i na iznimno nutritivno vrijedne žitarice poput ječma ili kvinoje. 

Variva s piletinom, povrćem i prirodnim začinima

Ako ste željni variva s mesom i povrćem, ovaj je recept stvoren za vas! U ovom receptu koristimo prirodne začine poput bosiljka i origana.  

Sastojci:

• 500 g piletine
• 2 mrkve (narezane na kolutove)
• 2 krumpira (narezanih na kockice)
• 1 crvena paprika (narezana na kockice)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (usitnjena)
• 1 rajčica (narezana na kockice)
• 1 šalica zelenih smrznutih mahuna
• 1 šalica kelja (narezanog na trakice)
• 1 l pilećeg ili povrtnog temeljca
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica origana
• 1 čajna žličica bosiljka
• crni papar
• sol.

Priprema

1. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte luk i češnjak. 
2. Dodajte piletinu narezanu na kockice i dinstajte dok meso ne posmeđi. 
3. Potom dodajte povrće, pomiješajte pa dodajte sve začine i ulijte povrtni ili pileći temeljac. 
4. Kada zavrije, pustite da se kuha oko 35 minuta na laganoj vatri. 

Varivo s puretinom i korjenastim povrćem

Ako u variva ne dodajete mahunarke ili žitarice, tada izvor složenih ugljikohidrata i vlakana nadoknadite iz korjenastog povrća koje je često podcijenjeno i premalo zastupljeno u prehrani. 

Sastojci:

• 500 g puretine (narezane na kockice)
• 2 mrkve (narezane na kolutove)
• 2 krumpira (narezanih na kockice)
• 1 žuta mrkva (narezana na kolutove)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (usitnjena)
• pola šalice glavice celera (narezana na kockice)
• 1 l pilećeg temeljca 
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica kurkume
• pola čajne žličice crnog papra
• pola čajne žličice crvene paprike
• sol
• 1 jušna žlica svježe sjeckanog peršina. 

Priprema

1. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte luk i češnjak. 
2. Dodajte puretinu narezanu na kockice i dinstajte dok meso ne posmeđi. 
3. Dodajte sve začine, pomiješajte pa ubacite povrće. 
4. Ulijte temeljac i, kad zavrije, ostavite da se kuha poklopljeno na laganoj vatri oko 25 minuta. 
5. Prije posluživanja posipajte svježim peršinom. 

Varivo s mesom i krumpirom 

Jedna od najčešćih kombinacija sastojaka u varivima uključuje meso i krumpir. Krumpir je odličan izvor ugljikohidrata, neutralan i okusom odgovora većini ljudi. No, svakako dodajte i nešto zelenog povrća. 

Sastojci:

• 500 g junetine (narezane na kockice)
• 4 krumpira (narezanih na kockice)
• 1 šalica blitve (narezane na trakice)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (usitnjena)
• 1 mrkva (narezana na kolutove)
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1,5 l goveđeg temeljca 
• 1 čajna žličica majčine dušice
• pola čajne žličice crvene paprike
• crni papar
• sol. 

Priprema

1. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte luk i češnjak. 
2. Dodajte junetinu narezanu na kockice i dinstajte dok meso ne posmeđi. 
3. Dodajte sve začine, pomiješajte pa ubacite krumpir i mrkvu. 
4. Ulijte temeljac i pustite da zavrije, a onda ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 25 minuta. 
5. Nakon 25 minuta dodajte blitvu i kuhajte još pet minuta. 

Varivo s mesom i graškom 

Grašak je nutritivno bogata mahunarka koja je također čest sastojak u varivima s mesom. U ovom receptu koristit ćemo prave domaće začine s našeg podneblja. 

Sastojci:

• 500 g svinjetine (narezane na kockice)
• 2 šalice graška
• 2 krumpira (narezanih na kockice)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (usitnjena)
• 1 mrkva (narezana na kolutove)
• 2 rajčice (narezane na kockice)
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 l temeljca 
• 1 crvena paprika (narezana na kockice)
• 1 lovorov list
• 1 čajna žličica suhog peršina
• pola čajne žličice mljevene paprike 
• crni papar
• sol. 

Priprema

1. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte luk i češnjak. 
2. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice i dinstajte dok meso ne posmeđi. 
3. Dodajte rajčicu, papriku i mrkvu, dinstajte nekoliko minuta pa ubacite još krumpir, grašak, lovorov list i ostale začine te ulijte temeljac. 
4. Kad zavrije, ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 25 minuta. 
5. Poslužite uz krišku domaćeg kukuruznog kruha. 

Varivo s piletinom i ječmom

U ovom receptu koristimo i jednu, pomalo istisnutu žitaricu iz prehrane, a to je ječam. Ječam obiluje vitaminima i mineralima te ima blagotvoran učinak na probavu.

Sastojci:

• 500 g piletine (narezane na kockice)
• 1 šalica ječma 
• 1 mrkva (narezana na kolutove)
• 1 crveni luk (sjeckan)
• 2 režnja češnjaka (sjeckana)
• 1 šalica brokule
• 1 šalica prokulica
• 1,5 l temeljca
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica mljevenog kima
• pola čajne žličice crvene paprike 
• crni papar
• sol.

Priprema

1. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte luk i češnjak. 
2. Dodajte piletinu narezanu na kockice i dinstajte dok meso ne posmeđi.
3. Potom dodajte začine i pomiješajte. 
4. Dodajte povrće i ječam te ulijte temeljac ili vodu. 
5. Kad zavrije, pustite da se varivo kuha oko 30 minuta.  

Pročitajte i članke:

• Top 10 variva: Idealna za zimske dane! Nutricionistica donosi popis jela na žlicu koja se trebaju redovito naći na meniju
• Zimska variva: Ne trebate biti ekspert u kuhinji! Imamo pet finih i jednostavnih recepata s kojima ćete jesti više povrća
• Varivo od miješanog povrća: Nije skupo, a unijet ćete dnevnu dozu povrća! Imamo recepte koji su melem za organizam.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Popularan oblik pripreme obroka

Zdravi smoothie za večeru: Nutricionistica donosi pet uravnoteženih recepata

• Zrinka Babić
• 3 min čitanja

• jela na žlicu s mesom
• recepti
• variva s mesom
• varivo s mesom i graškom
• varivo s mesom i krumpirom