Moramo priznati da se nerado postavlja pitanje koji čaj piti ujutro jer je kava na ovim prostorima više od same kave i načina da se razbudimo. Osim što je duboko ukorijenjena u kulturu, kava je ritual, naših pet minuta, kava je vraćanje na tvorničke postavke. O mirisu omiljene kave da i ne pričamo.

Međutim, postoje i osobe koje ne vole kavu ili je izbjegavaju iz drugih razloga, kao što su nervoza, lupanje srca i sl. Iako volimo kavu i dio je naše svakodnevice, važno je naglasiti da ništa manje nisu vrijedni ni biljni čajevi koji itekako mogu zamijeniti kavu po pitanju razbuđivanja.

Ako ste se zasitili kave ili primjećujete da vam stvara više problema nego koristi, svakako možemo razmotriti koji čaj piti umjesto kave. Ako postavite ovo pitanje, onda smo suzili izbor čajeva jer želimo učinak razbuđivanja i vrstu čaja koju možemo konkretno popiti ujutro.

Najbolji jutarnji čaj

Već nam je poznato da određene vrste čajeva također sadrže kofein, odnosno tein, pa je i sama preporuka da se piju ujutro ili tijekom jutra. Međutim, čajevi nerijetko sadrže i L-teanin, aminokiselinu koja potiče fokus, dok je učinak razbuđivanja bez osjećaja nervoze.

Pored toga, čajevi sadrže antioksidanse, fitokemikalije i flavonoide koji pridonose zdravlju crijeva i štite imunitet. Najprije ćemo se fokusirati na čajeve koji sadrže tein, odnosno kofein, a ako baš želite čaj bez kofeina, na kraju ćemo se dotaknuti pojedinih prijedloga.

Osim toga, bez obzira na to je li vam ukusan ili ne, valja uzeti u obzir uzimate li lijekove i dodatke prehrani, imate li nekih drugih zdravstvenih poteškoća i sl. Čajevi koji sadrže određenu dozu kofeina su:

• zeleni čaj
• bijeli čaj
• crni čaj
• matcha
• oolong čaj.

Koji čaj piti ujutro?

Evo koje su vam opcije na raspolaganju.

Zeleni čaj

Zeleni čaj možda je najpoznatiji i vjerojatno se najviše konzumira kada govorimo o kofeinskim čajevima. Šalica zelenog čaja sadrži oko upola manje kofeina u usporedbi sa šalicom kave, pa djeluje kao blagi stimulans.

Zeleni čaj sadrži epigalokatehin galat koji je pokazao svoje učinke u snažnoj zaštiti ljudskog zdravlja.

Redovita konzumacija zelenog čaja podržava metabolizam pa se često spominje u kontekstu mršavljenja, no valja naglasiti da zeleni čaj sam po sebi ne mršavi, ipak za to treba biti u kalorijskom deficitu. Preporuka je piti zeleni čaj nakon doručka, posebice kod osoba s osjetljivijim želucem.

Kvalitetan zeleni čaj obično dolazi u rinfuzi, dakle ne u filter vrećicama. Listići trebaju biti cijeli, blago savijeni. Temperatura vode za pripremu zelenog čaja nije vrela voda, već ona između 70 i 80 °C. Vrijeme namakanja zelenog čaja traje svega 1 – 3 minute. Potom ga procijedite.

Ako imate nisko željezo i pijete suplemente željeza, pričekajte oko dva sata s konzumacijom čaja. Također, ako uzimate određene lijekove, treba pripaziti na pijenje zelenog čaja. Posebice se to odnosi na lijekove za razrjeđivanje krvi i lijekove za štitnjaču. Posavjetujte se sa stručnom osobom.

Bijeli čaj

Ako želite još manje teina u čaju, odabrat ćete bijeli čaj, pa je dobar izbor za osjetljive osobe. Bijeli čaj nije toliko gorak kao zeleni, a može se piti i na prazan želudac. Osobe s gastritisom ili žgaravicom obično ga dobro podnose. Kao i zeleni, i bijeli čaj je kvalitetniji ako dolazi iz rinfuze jer je riječ o nježnim pupoljcima.

Temperatura vode za pripremu bijelog čaja također se kreće između 70 i 80 °C, a zatim se nakon 3 – 4 minute procijedi. Ako se namače dulje od toga, može postati blago gorak. Zapravo, željena jačina čaja ovisi o tome koliko ćete ga dugo namakati.

Bijeli čaj je siguran za većinu ljudi, uključujući i trudnice, ali se ponovno savjetujte sa stručnom osobom u vezi bolesti i lijekova.

Crni čaj

Crni čaj je jedan od triju čajeva u kombinaciji sa zelenim i bijelim. Upravo crni čaj je onaj koji pruža najveći stimulans, najjači je i s izraženijim okusom.

Crni čaj je odličan izbor kada želite dobru koncentraciju, budnost i dobre kognitivne funkcije jer sadrži obilje antioksidansa te flavonoide za zdravlje srca i krvnih žila. Međutim, preporuka je piti ga nakon obroka jer na prazan želudac može pridonijeti simptomima žgaravice.

Odaberite crni čaj iz rinfuze, a temperatura vode treba biti između 90 i 100 °C te ga nakon 3 – 5 minuta procijedite. Ako ga namačete dulje, utječete na jači okus, ali i pojačani stimulativni učinak. Crni čaj možete piti i s mlijekom.

Baš zbog takvog jačeg djelovanja, osobe koje pate od anksioznosti, povišenog tlaka ili imaju problema sa spavanjem trebaju biti oprezne oko količine i učestalosti konzumacije crnog čaja.

Oolong čaj

Ako želite neku srednju alternativu između zelenog i crnog čaja, odaberite oolong čaj.

Oolong čaj ima okus kao nešto između cvjetnog i orašastog, a zbog umjerene količine teina osigurat će stabilnu energiju. Dakle, djeluje blaže u odnosu na crni, ali jače u odnosu na zeleni čaj. Njegov učinak se povezuje s djelovanjem na metabolizam masti i kod probave.

Iako se može piti zasebno, odnosno na prazan želudac, opet na oprezu trebaju biti osobe s osjetljivijim želucem.

Filter vrećice su rjeđe, a zbog bolje kvalitete uzimite oolong čaj u rinfuzi. Temperatura vode treba biti između 85 i 95 °C, a ono što je zanimljivo jest da se listići mogu prelijevati više puta mijenjajući okus.

Kada ih prelijete, ostavite listiće oolong čaja da se namaču oko 2 – 4 minute, a potom ga procijedite. Djeluje umjereno stimulativno i male su šanse da izazove nervozu. Ako uzimate lijekove za srce ili tlak, prije pijenja oolong čaja posavjetujte se s liječnikom.

Matcha čaj

Posljednji u nizu, čaj koji je doživio planetarnu popularnost svakako je matcha čaj. No, možemo reći da ovaj čaj ili volite ili ne volite. Neki će vam reći da je tajna u dobroj pripremi ili da se samo trebate naviknuti. Matcha je zapravo oblik zelenog čaja čiji su listići smljeveni u prah.

Zbog toga djeluje jače u odnosu na zeleni čaj. Sadrži više kofeina i L-teanina pružajući dugotrajnu budnost i mentalnu jasnoću. Mnogi će reći da daje budnost kao kava, ali s duljim osjećajem energije. Sadrži visok udio antioksidansa i klorofila pa se ubraja među čajeve s najjačim nutritivnim učinkom.

Preporuka je piti matchu nakon obroka ako imate osjetljiv želudac. Važno je da odaberete kvalitetnu matchu. Obično se prepoznaje po intenzivnoj zelenoj boji i blagom zemljanom okusu.

Matcha se priprema malo drugačije – prelijte je vodom temperature 70 °C, a potom ga miješajte bambusovom metlicom ili pjenjačom.

Dovoljno je konzumirati pola do jednu čajnu žličicu matcha praha. Također, ako patite od anksioznosti ili povišenog tlaka, posavjetujte se sa stručnom osobom. Ako konzumirate matchu, važno je da se suzdržite od ostalih izvora kofeina ili sredstva za razbuđivanje poput guarane.

Čajevi bez kofeina

Ako želite izbjeći kofein u čajevima, a opet želite dozu energije, dobar izbor je čaj od đumbira koji možete napraviti od svježeg korijena ili od praha. Također, razmotrite opcije kao što su:

• čaj od mente
• rooibos čaj.

Bez obzira na to koji čaj odaberete, informirajte se prije toga smijete li ga piti i, ako da, kada i koliko, s obzirom na lijekove, posebna stanja poput trudnoće te u slučaju bolesti ili zdravstvenih problema poput gastritisa i povišenog krvnog tlaka.

Bez obzira na to pijete li kavu ili ste postali čajoljubac, važno je biti umjeren.

Pročitajte i ove članke:

• 9 lijekova koje ne biste smjeli miješati sa zelenim čajem
• 7 načina na koje matcha čaj poboljšava vaše zdravlje
• 7 vrsta čajeva koji vole vaše tijelo.

• koji čaj piti ujutro
• koji čaj piti umjesto kave
• najbolji jutarnji čaj