Zeleni čaj dolazi iz Kine gdje ga poznaju još od davnina. Narodna medicina vjerovala je da zeleni čaj liječi skoro sve bolesti, od glavobolje, zubobolje pa do psihičkih oboljenja, recimo depresije. 

U nastavku članka pročitajte koje su dokazane zdravstvene prednosti zelenog čaja i kako ga pripremiti. 

Zeleni čaj – svojstva

Zeleni čaj se pravi od listova biljke Camelia sinensis. Od iste biljke se spravljaju i crni te oolong čaj, ali zeleni čaj se pravi od nefermentiranih listova te biljke i sadrži otprilike 30 grama polifenolnih spojeva na 100 grama suhe tvari listova, ističu nutricionisti sa zdravstvenog portala Dr. Axe.

Šalica zelenog čaja sadrži oko 50 – 100 mg kofeina i 300 – 400 mg polifenola koji su zaslužni za antioksidativni učinak čaja. Aktivni biljni spojevi koje zeleni čaj posjeduje su:

• katehini,
• tanini,
• flavonoidi,
• aminokiseline, primjerice L – teanin,
• kofein. 

Jedna od najpoznatijih fitokemikalija u zelenom čaju je epigalokatehin galat (EGCG). Malezijski znanstvenici su, u radu objavljenom 2018. godine u časopisu Journal of ethnopharmacology, karakterizirali EGCG kao spoj koji ima protuupalno, antioksidativno, antidijabetičko, anti – aterosklerozno i anti – miokardijalno djelovanje. 

Zeleni čaj – zdravstvene prednosti

Svoja ljekovita svojstva zeleni čaj zahvaljuje mnogim aktivnim biljnim spojevima koje posjeduje. 

Zeleni čaj sadrži kofein koji stimulira probavu. Količina kofeina je manja nego u kavi što je dobro jer se čaj može piti više puta dnevno bez da se unese previše kofeina, a može ga se piti do jednu litru dnevno. 

Ljekovita svojstva zelenog čaja su:

• jačanje srca i krvožilnog sustava,
• smanjenje koncentracije “lošeg” (LDL) kolesterola u krvi,
• ubrzavanje metabolizma,
• reguliranje razine šećera u krvi,
• davanje osjećaja sitosti bez suvišnih kalorija,
• povećanje moždane cirkulacije.

Zeleni čaj je dobro piti prije tjelesne aktivnosti jer zbog kofeina daje dodatnu energiju. Također, zeleni čaj može utjecati na povećanje moždane koncentracije i koncentracije.

Usto, zbog mnogih antioksidativnih spojeva, zeleni čaj može štititi stanice od oštećenja i prevenirati pojavu kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i raka te ojačati imunitet.

Zeleni i crni čaj – razlika

Zeleni i crni čaj se rade od iste biljke čaja, Camelia sinensis. Razlika je u obradi, zeleni čaj radi se od svježih listova dok se crni čaj radi od fermentiranih listova.

Fermentiranjem se gube ljekovita svojstva polifenola pa zato crni čaj nije toliko djelotvoran kao zeleni.

Zeleni čaj – priprema

Priprema zelenog čaja je jako bitna jer se lošom pripremom mogu izgubiti korisna svojstva čaja. Nikada nemojte stavljati vrećicu čaja u kipuću vodu. Kipuća voda će uništiti svojstva čaja. Voda treba biti na temperaturi oko 75 stupnjeva Celzijevih.

Također, nemojte držati vrećicu predugo u vodi, jer će to učiniti okus jako gorkim. Dvije do tri minute su dovoljne.

Priprema:

1. Koristite jednu vrećicu čaja (2 – 4 grama) po šalici.
2. Zagrijte vodu da zakipi.
3. Pošto nije dobro ubaciti vrećicu u kipuću vodu, pustite vodu 3 minute da se ohladi ili dodajte u kipuću vodu malo hladne vode.
4. Ubacite vrećicu i neka stoji u vodi 2 do 3 minute.
5. Izvadite vrećicu, po želji dodajte limun i med po želji.

Zeleni čaj – doziranje

Zelenog čaja ne smijete konzumirati previše, ne više od jedne litre dnevno.

Dobro ga je piti nakon obroka jer on ubrzava i pospješuje probavu. Dobro ga je piti ujutro umjesto kave i prije tjelesne aktivnosti. 

Zeleni čaj je dobar i za sportaše jer zbog kofeina pospješuje njihovu tjelesnu aktivnost te povećava koncentraciju, motivaciju i izdržljivost. 

Zeleni čaj – nuspojave

Zeleni čaj se smatra generalno sigurnim za opću upotrebu. Kod nekih ljudi može uzrokovati bolove u trbuhu i zatvor. 

Ako se zeleni čaj uzima u previsokim dozama ili predugo vremena, može uzrokovati:

• nervozu,
• nesanicu,
• zbunjenost,
• nepravilne otkucaje srca,
• vrtoglavicu,
• mučninu i povraćanje,
• proljev.

Trudnice i dojilje mogu piti do dvije šalice zelenog čaja dnevno, ali se prije upotrebe svakako preporučuje savjetovanje s liječnikom, upozoravaju stručnjaci s medicinskog portala WebMD.

Osobe koje bi trebale pripaziti prije konzumacije zelenog čaja su:

• anemičari,
• hemofiličari,
• dijabetičari,
• osobe koje pate od visokog krvnog tlaka,
• osobe koje pate od osteoporoze.

Zeleni čaj – gdje kupiti?

Zeleni čaj se nabavlja u rinfuzi ili u vrećicama, a ima ga za kupiti u skoro svakoj trgovini.

Kutija s 20 vrećica zelenog čaja postiže cijenu od oko 10 kuna, a 100 grama zelenog čaja u rinfuzi košta oko 40 kuna. 

• dijete
• kolesterol
• ljekovito bilje
• zdravo mršavljenje
• zeleni čaj

Učitaj više izvora