Kada dođemo s posla umorni od cijelog dana, najradije bismo naručili dostavu ili izvukli nešto prvo iz hladnjaka što nam dođe pod ruku. Koliko puta ste se uhvatili da gledate po kuhinji koje sastojke imate i što uopće pripremiti za večeru?

Kao što znamo, organizacija je pola posla, skraćuje vrijeme razmišljanja i čuva energiju. Zato spremite ove ideje za večeru, stavite na hladnjak i vaša večera za 15 min spremna je za uživanje. 

Ako vam je i 15 minuta previše, pročitajte članak “Obroci za najzauzetije: Od jednog recepta napravite svaki put drugačije jelo gotovo u 10 minuta“. 

Lagana večera – recepti 

Kad su u pitanju ljetne vrućine, fina lagana večera jedina je opcija. Ono što svaka večera treba sadržavati prema principima pravilne prehrane je:

• pola tanjura raznolikog povrća
• kvalitetan izvor proteina
• nezasićene masti
• složeni ugljikohidrati.

Večera se dodatno prilagođava svakom pojedincu s obzirom na njegove ciljeve, zdravstveno stanje i druge faktore koji se općenito uzimaju u obzir kod individualnog pristupa prehrani. No, za večeru slobodno pojedete i zobenu kašu s voćem, ako ste za doručak imali obrok koji biste inače pojeli za večeru, poput kajgane. 

Kada kažemo “večera za 15 minuta“, prvo nam na pamet padaju salate. I zaista su salate odlične za ljetne vrućine, hranjive i s pravom mogu nositi epitet “fina lagana večera“.

Večera za 15 min – sezonska salata

U nastavku vam donosimo recept za jednu sezonsku salatu.

Sastojci:

• 1 rajčica (narezana na prepolovljene ploške)
• kolutovi svježeg krastavca
• nekoliko kriški paprike babure 
• 1 jušna žlica balzamičnog octa
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 mala konzerva tune u salamuri 
• 15 g sezama
• 120 g kukuruza iz konzerve
• papar
• sol
• pola čajne žličice talijanske mješavine začina.

Priprema

1. Povrće operite, narežite i stavite u zdjelu. 
2. Povrću dodajte ocijeđenu tunu, kukuruz, maslinovo ulje, balzamični ocat i začine. 
3. Sezamove sjemenke popržite na tavi na laganoj vatri dok ne počnu dobivati zlatnu boju. 
4. Posipajte sezam po salati. 

Večera za 15 min – špageti s kozicama

Drugi recept za salatu idealan je za ljubitelje mediteranske kuhinje.

Sastojci:

• 150 g kozica
• 60 g špageta
• 30 ml zobenog vrhnja
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 2 jušne žlice ribane mozzarelle ili parmezana 
• začini po želji
• salata po želji.

Priprema

1. Špagete skuhajte prema uputama, a kozice nekoliko minuta popržite na maslinovom ulju.
2. Kada su kuhani, špagete dodajte kozicama, prelijte vrhnjem i kuhajte dok se ne zgusnu. 
3. Pri kraju kuhanja dodajte ribani sir i začinite po želji.
4. Uz ovu večeru poslužite sezonsku salatu po izboru. 

U slučaju da ne volite ribu i morske proizvode, pročitajte članak “Salata od piletine – zdravi i brzi recepti“. 

Brzinska večera za djecu gotova za 15 minuta

Ako imate djecu, onda je za vas ovaj recept kao stvoren.

Sastojci:

• 1 integralna tortilja
• 100 g šampinjona
• 50 g ribane mozzarelle 
• 1 čajna žličica umaka od rajčice
• 2 – 3 šnite pureće šunke
• 1 čajna žličica kečapa 
• 5 komada cherry rajčica
• pola šalice rukole ili povrća po izboru 
• papar
• origano. 

Priprema

1. Tortilju premažite umakom od rajčice i kečapom, potom dodajte pureću šunku, ribanu mozzarellu i prepolovljene rajčice.
2. Šampinjone možete prethodno malo dinstati na tavi i dodati na tortilju. 
3. Dodajte papar i origano te pecite u pećnici na 220 °C otprilike pet minuta. 
4. Kada je pizza-tortilja pečena, posipajte je rukolom. 

Još jedna brza večera za djecu sigurno će ih oduševiti vašom kreativnošću. Za ovaj recept bit će vam potrebne modlice s raznim oblicima.

Sastojci:

• 1 jaje 
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 2 integralna tosta
• sjeckana crvena paprika
• sjeckana zelena paprika.

Priprema

1. Papriku operite i nasjeckajte te dodajte jaju koje ste prethodno istukli vilicom. 
2. Uz pomoć modlica u sredini integralnog tosta napravite zadane oblike. 
3. Stavite tost na tavu s maslinovim uljem te u rupu dodajte jaje s povrćem. 
4. Okrenite tost s jajem i pecite na drugoj strani.
5. Uz tost s jajem poslužite i salatu koju vaše dijete voli. 

Pročitajte članak “Kako se motivirati da jedemo više salate od svježeg povrća?“.

Lagana večera za goste 

Brza večera za goste idealna je u formi salate.

Sastojci:

• paket tjestenine po izboru
• 2 – 3 jušne žlice obične ili veganske majoneze
• pola avokada (narezanog na kockice)
• 2 konzerve tune iz salamure ili tofu (narezan na kockice)
• pola šalice cherry rajčica (prepolovljenih na pola)
• ribana paprika
• 1 čajna žličica talijanske mješavine začina
• papar
• sol. 

Priprema

1. Tjesteninu skuhajte prema uputama. 
2. Pomiješajte ostale sastojke, dodajte tjesteninu i majonezu.
3. Ostavite da se ohladi u hladnjaku. 

Za više ideja u zdravoj verziji pročitajte članak “Tjestenina s tunom – zdrave verzije s kojima ćete ostvariti svoje fitness ciljeve“. 

Ako želite svoje goste iznenaditi paštetom od tune, pročitajte članak “Pašteta od tune – recepti za svačiji gušt“.

Jeftina večera

Ova kategorija recepata posebno će se svidjeti studentima i studenticama. No, ako i vi želite uštedjeti koju kunu, a opet imati uravnoteženi obrok, onda je ovo večera za vas.

Sastojci:

• 250 g zrnatog sira
• 2 šnite integralnog tosta
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 rajčica narezana na ploške
• pola svježeg krastavca narezanog na ploške
• papar po želji.

Priprema

1. Tost popržite na maslinovom ulju, a rajčicu i krastavac pomiješajte i začinite po želji.
2. Poslužite uz čašicu zrnatog sira. 

Za ljubitelje svježeg sira tu je i članak “Zdravi recepti sa svježim sirom“.

Jeftina večera može biti i sendvič, naravno onaj koji je nutritivno bogat. Evo jednog takvog.

Sastojci:

• 1 kukuruzno ili zobeno pecivo
• 2 – 3 lista zelene salate
• 3 – 4 kriške rajčice
• par kolutova krastavca
• 1 kuhano jaje
• 2 šnite gauda sira
• 2 šnite pureće šunke
• 1 jušna žlica humusa ili namaza po želji.

Priprema

1. Povrće operite i narežite.
2. Pecivo prepolovite i premažite namazom ili humusom.
3. Dodajte sir, šunku, kuhano jaje i povrće te preklopite. 

Za više ideja pročitajte članak “Zdravi sendviči – zanimljivi i fini recepti za sve situacije“.

• brzinska večera za djecu
• jeftina večera
• lagana večera
• lagana večera za goste
• recepti
• večera za 15 minuta