Svježi kravlji sir hranjiva je namirnica bogata proteinima i s relativno malo kalorija, pa tako na 100 g sadrži oko 90 kcal i oko 14 g proteina. Odlično se uklapa u jelovnik osoba koje su na redukcijskoj prehrani jer će, između ostalog, osigurati i sitost.

Zdravi recepti sa svježim sirom kad ste u žurbi

Recepti sa svježim sirom pripremaju se u različitim kombinacijama i na različite načine, ali u fokusu su svakako zdravi recepti sa svježim sirom.

Tako se svježi sir može pripremiti u tijestu, s kajganom za doručak, a kao zapečeni ili svježi sir za večeru može biti brza alternativa nekoj klasičnoj večeri. 

Pečena jaja sa sirom

Kada su u pitanju brza jela sa sirom, ako želite pravi proteinski doručak ili svježi sir za večeru, onda je ovo idealan recept za vas.

Sastojci: 

• 2 jaja
• 60 g svježeg sira
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 jušna žlica svježeg peršina 
• prstohvat soli 
• malo crnog mljevenog papra
• pola svježeg krastavca
• 1 rajčica
• 1 šnita integralnog kruha. 

Priprema

1. Jaja razmutite sa svježim sirom. 
2. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, potom dodajte jaje sa sirom. Posipajte peršinom te začinite soli i paprom. 
3. Povrće narežite, operite i pomiješajte. 
4. Kad su jaja sa sirom pečena, poslužite uz šnitu integralnog kruha i salatu od krastavca i rajčice. 

Svježi sir s palentom

Brza jela sa svježim sirom mogu nas vratiti u djetinjstvo ili podsjetiti na mirise bakine kuhinje. Ovo je još jedan brzi recept sa svježim sirom u kombinaciji s palentom. 

Sastojci:

• 50 g palente
• 80 g svježeg sira
• pola glavice luka
• 1 ribana mrkva
• 1 čajna žličica maslaca
• papar
• sol.

Priprema

1. Na maslacu dinstajte luk i mrkvu. Potom dodajte vodu u onom omjeru koji odgovara palenti prema uputi na pakiranju. Ostavite da zakuha.
2. Suhu palentu pomiješajte s paprom i soli, potom dodajte u kipuću vodu uz stalno miješanje te umiješajte svježi sir. 
3. Kad se palenta sa sirom zgusne, spremna je za posluživanje. 

Tijesto sa svježim sirom 

Zapečeni svježi sir u kombinaciji s tijestom stvara zazubice. Ugljikohidrati iz tijesta te proteini i masti iz sira čine uravnotežen obrok, naravno, uz veliku porciju salate. Zdravi recepti sa svježim sirom mogu biti itekako ukusni.

Sastojci:

• 1 jaje
• 240 ml mlijeka ili biljnog napitka od zobi 
• 60 g svježeg sira
• 50 ml zobenog ili običnog vrhnja
• 125 g integralne tjestenine
• pola čajne žličice mediteranske mješavine začina
• malo soli.

Priprema

1. Jaje istucite te dodajte svježi sir, začine i sol, vrhnje i biljni napitak, odnosno mlijeko. Potom dodajte sirovu integralnu tjesteninu i ostavite oko pola sata.
2. Cijelu smjesu stavite u malu vatrostalnu posudu. 
3. Pecite oko 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C.
4. Zapečeni svježi sir s tijestom poslužite uz porciju rukole ili salate po izboru.  

“Rješavanje ostataka iz hladnjaka”

Slani recepti sa svježim sirom odličan su obrok i tijekom ljetnih vrućina. Ako ne želite dugo vremena provesti u kuhinji, onda je ovaj hranjiv ručak recept za vas, a možete ga nazvati i “rješavanje ostataka iz hladnjaka”.

Sastojci:

• 200 g graha iz konzerve
• 70 g svježeg sira
• 1 čajna žličica bučinog ulja
• pola crvenog luka
• 1 kuhano jaje 
• nekoliko maslina
• pola svježeg krastavca (narezanog na kolutove)
• 1/4 zelene paprike (narezane na trakice)
• papar
• sol
• pola čajne žličice kurkume. 

Priprema

1. Stavite kuhati jaje i za to vrijeme narežite luk na kriške, pomiješajte ga s krastavcem, maslinama, grahom, svježim sirom i paprikom. 
2. Dodajte kuhano jaje narezano na ploške te sve začinite paprom, soli, kurkumom i bučinim uljem.
3. Dodajte povrće po želji, npr. rukola će se odlično slagati uz navedenu kombinaciju. 

Svježi kravlji sir u tortilji

Jela sa svježim kravljim sirom mogu se spremiti i kao salata, ali i u tortilji. Kravlji sir u tortilji brza je ideja za ručak na poslu koja će osigurati sve potrebne makronutrijente i vlakna. 

Sastojci:

• 1 integralna tortilja
• pola šalice svježeg kravljeg sira
• 2 jušne žlice kukuruza
• 1/4 zelene paprike (narezane na trakice)
• nekoliko kolutova svježeg krastavca
• 2 – 3 lista zelene salate
• papar
• sol. 

Priprema

1. Tortilju zagrijte na tavi te za to vrijeme pomiješajte svježi kravlji sir sa soli i paprom. Povrće operite i narežite. 
2. Svježi kravlji sir premažite po tortilji, dodajte kukuruz i ostalo povrće te zarolajte. 

Pročitajte članak “Što zdravo jesti na poslu? Nutricionistica donosi 10 prijedloga“.

Svježi sir na mediteranski način

Još jedan osvježavajući recept sa svježim sirom spremite na mediteranski način.

Sastojci:

• 60 g svježeg sira
• 100 g slanutka iz staklenke ili konzerve
• 2 – 3 slana inćuna
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1/4 čajne žličice origana 
• papar
• 1/4 avokada narezanog na kockice 
• oko 5 cherry rajčica
• nekoliko kolutova svježeg krastavca
• pola šalice rukole.

Priprema

1. Povrće operite i narežite, cherry rajčice prepolovite te pomiješajte i dodajte avokado narezan na kockice. 
2. Dodajte svježi sir, inćune i slanutak. Pomiješajte, začinite paprom, origanom, maslinovim uljem i pomiješajte. 

Namaz od svježeg sira

Za doručak ili snack poslužit će i namaz od svježeg sira. 

Sastojci:

• pola šalice svježeg sira
• 1 čajna žličica svježe sjeckanog peršina
• 1 čajna žličica suncokretovih sjemenki 
• 1 jušna žlica vrhnja ili jogurta
• sol
• papar
• 2 šnite tostiranog integralnog kruha
• 2 – 3 kriške rajčice
• nekoliko kriški svježeg krastavca ili paprike. 

Priprema

1. Suncokretove sjemenke sameljite u mlincu za kavu ili, ako želite crunchy teksturu, preskočite ovaj korak.
2. Pomiješajte svježi sir, suncokretove sjemenke, vrhnje ili jogurt, papar i sol. Za smooth teksturu izblendajte sastojke u blenderu. 
3. Kruh tostirajte i premažite namazom od svježeg sira te dodajte kriške rajčice, paprike ili krastavca.

Pročitajte i članke:

• Obroci za najzauzetije: Pravilna prehrana je zaista brza i jednostavna! Evo kako od jednog recepta napraviti svaki put drugačije jelo u par minuta
• Jeftini proteinski obroci: Recepti uz koje štedite vrijeme i novac
• Niskokalorična hrana: Ako želite smršaviti, obratite pozornost na namirnice koje ne sadrže puno kalorija, ali su bogate nutrijentima! Evo koje su.

• brza jela sa sirom
• jela sa svježim kravljim sirom
• recepti
• slani recepti sa svježim sirom
• svježi sir
• svježi sir za večeru
• tijesto sa svježim sirom