Friteza na vrući zrak (air fryer) doživjela je veliku popularnost kao praktično rješenje za brze, ali ukusne i zdravije obroke bez suvišnih masnoća. Radi na principu cirkulirajućeg vrućeg zraka bez ulja ili uz minimalnu količinu masnoća. 

Štedi prostor budući da je manja od pećnice, ali jednako štedi i posuđe u kojem se priprema. Dovoljno je imati silikonski kalup ili papirnate tanjure u kojima se peče hrana.

Većina friteza na vrući zrak ima opciju samostalnog biranja temperature i vremena pečenja, no tu su i brojne druge automatske opcije poput opcije za pečenje povrća, piletine, pomfrita, odreska, pa i ribe. 

Stoga, friteza, ovisno o hrani, automatski podesi adekvatnu temperaturu i vrijeme pečenja ovisno o vrsti hrane. U tom slučaju, ako ne vrijede ista pravila temperature i vremena, trebat ćete peći npr. zasebno meso i zasebno povrće. 

No, ono što je sigurno je da, dok se hrana peče u fritezi na vrući zrak, u potpunosti ste slobodni raditi druge poslove jer negdje na pola pečenja friteza zvukom javlja da je vrijeme za protresti ili preokrenuti hranu, a kada se završi vrijeme pečenja, friteza se gasi. 

Dakle, teško će se dogoditi da hrana zagori, što je još jedna prednost ove praktične pećnice. Osim toga, lako je prenosiva pa je možete spremiti i za godišnje odmore ili vikendicu. Ako se pitate koji bi to bili recepti za fritezu na vrući zrak, evo nekoliko ideja. 

Recepti za fritezu na vrući zrak

Sljedeći recepti za fritezu na vrući zrak olakšat će vam pripremu obroka.

Hrskavi nuggetsi od cvjetače

Krećemo s jednostavnim receptom, i to onim omiljenim, ali u nutritivno bogatijoj verziji. Kod masne pržene hrane najviše volimo tu hrskavost, no ogromna količina ulja namirnicu čini kalorijskom bombom.

Zahvaljujući fritezi na vrući zrak možete dobiti jednaku teksturu, a bez suvišnog ulja. 

Sastojci:

• 1 glavica cvjetače
• 2 jaja
• 100 g krušnih mrvica
• češnjak u prahu
• crvena paprika
• sol.

Priprema

1. Cvjetaču narežite na cvjetiće.
2. U jednoj zdjeli razmutite jaja, a u drugoj pomiješajte krušne mrvice sa začinima. 
3. Uvaljajte cvjetove cvjetače najprije u jaja, potom u krušne mrvice, a potom ih stavite u silikonski ili papirnati kalup u fritezu. 
4. Pecite na 190 °C između 12 – 15 minuta dok ne postignu hrskavu teksturu. 

Poslužite uz omiljeni umak.

Pohano meso u fritezi na vrući zrak

Pohana piletina iz friteze bez ulja jedan je od odlučujućih faktora za kupnju friteze. Mnogima je ovo olakšan prijelaz prema zdravoj pripremi hrane, a evo i recept kako spremiti takvo meso. 

Sastojci:

• 2 pileća filea 
• 2 jaja
• 100 g krušnih mrvica
• 50 g brašna
• 1 čajna žličica soli
• pola čajne žličice papra
• pola čajne žličice češnjaka u prahu
• pola čajne žličice dimljene paprike 
• ulje u spreju. 

Priprema

1. Meso istucite batom te ga posolite i popaprite. 
2. Pripremite tri tanjura. U jednom razmutite jaja, u drugi stavite brašno, a u treći krušne mrvice. 
3. Meso najprije uvaljajte u brašno, potom u jaja i naposljetku u krušne mrvice.
4. Zatim ga malo poprskajte uljem u spreju. 
5. Piletinu stavite u fritezu na 200 °C i pecite oko 12 minuta. Na pola pečenja, kada friteza zazvuči, okrenite meso i poprskajte s još malo ulja. 

Povrće iz friteze 

Povrće pečeno u fritezi na vrući zrak jedan je od načina kako da oni koji baš i ne vole povrće povećaju njegov unos. Uz dobar dresing svatko će uživati u ovako spremljenom povrću.   

Sastojci:

• 1 tikvica (narezana na trakice)
• 1 crvena paprika (narezana na trakice) 
• 1 mrkva (narezana na trakice) 
• 1 brokula (narezana na cvjetiće) 
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice češnjaka u prahu
• pola čajne žličice paprike 
• pola čajne žličice origana.

Sastojci za dresing:

• 3 jušne žlice grčkog tipa jogurta
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica limunovog soka
• pola čajne žličice senfa
• pola čajne žličice meda
• 1 režanj češnjaka (protisnut)
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Povrće operite i narežite, a potom ga u zdjeli pomiješajte s maslinovim uljem, soli, paprikom, češnjakom i origanom. 
2. Pecite ga na 190 °C između 12 – 15 minuta ili podesite opciju za povrće. Na pola pečenja, kada se oglasi zvuk, promiješajte ga.
3. Dok se povrće peče, pomiješajte sve sastojke za dresing.

Poslužite povrće uz dresing te omiljeni burger ili meso. 

Losos ručak iz friteze 

Ako želite spremiti uravnotežen i zdrav obrok iz friteze na vrući zrak, predlažemo losos s povrćem. Poslužite ga uz kus-kus ili drugu kuhanu žitaricu po želji. 

Sastojci za pripremu lososa:

• 2 filea lososa
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 jušna žlica limunovog soka
• pola čajne žličice soli
• pola čajne  žličice papra
• pola čajne žličice češnjaka u prahu
• pola čajne žličice dimljene paprike
• pola čajne žličice sušenog timijana. 

Povrće:

• 1 tikvica (narezana na trakice) 
• 1 crvena paprika (narezana na trakice) 
• 1 mrkva (narezana na trakice) 
• 1 brokula (narezana na cvjetiće) 
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice češnjaka u prahu
• pola čajne žličice origana.

Priprema

1. U zdjeli pomiješajte začine s maslinovim uljem i limunovim sokom, uvaljajte losos i ostavite ga da se marinira oko 10 minuta. 
2. Povrće narežite, pomiješajte s uljem i začinima te ga pecite u fritezi pod opcijom za povrće ili na 190 °C oko 12 – 15 minuta. Pomiješajte ga na pola pečenja. 
3. Kad je povrće gotovo, izvadite ga, a potom stavite marinirane filee lososa na opciju za ribu ili na 200 °C oko 10 minuta. Okrenite filee na pola pečenja. 

Poslužite losos i povrće uz kuhanu žitaricu po želji. 

Pizza tortilja iz friteze 

Tko kaže da nutritivno bogatija pizza ne može biti brzinska večera ili doručak? Uz ove sastojke brzo i lako spremite pizza tortilju kad vas uhvati želja, a ne želite pojesti cijeli karton pizze i prejedati se. 

Sastojci:

• 1 velika tortilja 
• 1 mala konzerva tune iz salamure (ocijeđena) 
• 3 jušne žlice pasirane rajčice 
• 50 g ribane mozzarelle
• 5 – 6 cherry rajčica (prepolovljenih)
• 1/4 crvenog luka (narezanog na tanke trakice)
• pola paprike (narezane na trakice) 
• 3 – 4 masline (narezane na kriške) 
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• pola čajne žličice bosiljka
• sol
• papar. 

Priprema

1. Najprije tortilju stavite u fritezu na dvije minute na 180 °C.
2. Potom, na zapečenu tortilju stavite pasiranu rajčicu i začine, rasporedite sir, povrće i tunu te malo posprejajte maslinovim uljem. 
3. Pecite pizza tortilju na 180 °C do sedam minuta. 

Pročitajte i ove članke:

• Je li prženje u fritezi na vrući zrak doista zdravo?
• Otkrivena nova prednost korištenja friteze na vrući zrak!
• Bez prskanja ulja: Način za pečenje pomfrita koji ima 80-ak umjesto 300 kalorija.

• pohano meso u fritezi na vrući zrak
• recepti za fritezu na vrući zrak