Rak debelog crijeva jedan je od najčešćih oblika raka, a način prehrane ima važnu ulogu u njegovoj prevenciji. Redovito uključivanje određenih namirnica u jelovnik – posebno povrća iz skupine kupusnjača – može pomoći u smanjenju rizika od razvoja ove bolesti.

Kupusnjače poput brokule i kelja bogate su snažnim biljnim spojevima i nutrijentima koji mogu smanjiti upalu i zaštititi stanice od oštećenja povezanih s nastankom raka. U nastavku otkrijte koje kupusnjače se posebno ističu po svojim zaštitnim svojstvima.

1. Brokula

Brokula je kupusnjača bogata sumpornim spojevima koji se nazivaju glukozinolati. U organizmu se oni pretvaraju u izotiocijanate – tvari koje imaju snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje.

Pregled 17 znanstvenih studija objavljen 2025. pokazao je da su osobe koje su konzumirale najviše kupusnjača imale oko 17 % manji rizik od raka debelog crijeva u usporedbi s onima koji su ih jeli najmanje.

Osim toga, brokula je odličan izvor vlakana i vitamina C. Samo jedna šalica sirove brokule osigurava oko 90 % dnevnih potreba za vitaminom C, nutrijentom koji ima važnu ulogu u zaštiti stanica.

2. Cvjetača

Cvjetača također može doprinijeti smanjenju rizika od raka debelog crijeva zahvaljujući visokom udjelu zaštitnih biljnih spojeva poput glukozinolata, flavonoida i fenolnih kiselina.

Istraživanja pokazuju da su kupusnjače općenito povezane s nižim rizikom od ovog raka, no brokula, cvjetača i kupus posebno se izdvajaju po zaštitnom učinku.

Cvjetača je ujedno bogata vlaknima, vitaminom C i folatom – nutrijentima koji imaju važnu ulogu u prevenciji raka. Jedna šalica cvjetače osigurava oko 15 % preporučenog dnevnog unosa folata, a veći unos ovog vitamina povezuje se s manjim rizikom od raka debelog crijeva.

3. Kupus

Kupus sadrži brojne biljne spojeve i nutrijente koji mogu pomoći u zaštiti od različitih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva. Posebno je bogat glukozinolatima i vitaminom C.

Crveni kupus dodatno sadrži antocijane, biljne pigmente snažnog antioksidativnog i protuupalnog djelovanja.

Jedna analiza iz 2012. godine je pokazala da su osobe koje su jele najviše kupusa imale oko 24 % manji rizik od kolorektalnog raka u odnosu na one koje su ga konzumirale najmanje.

4. Kelj

Kelj je tamnozeleno lisnato povrće koje pripada skupini kupusnjača. Istraživanja pokazuju da veći unos lisnatog zelenog povrća može smanjiti razine određenih biomarkera povezanih s rakom debelog crijeva, poput 8OHdG, pokazatelja oštećenja DNK-a u debelom crijevu.

Prehrana bogata kupusnjačama i zelenim lisnatim povrćem povezuje se s nižim rizikom od razvoja raka debelog crijeva.

Kelj je posebno bogat glukozinolatima, vlaknima i karotenoidnim antioksidansima poput beta karotena, luteina i zeaksantina, koji pomažu u zaštiti stanica i smanjenju upalnih procesa u organizmu.

5. Žuta repa

Žuta repa je također kupusnjača koja, osim glukozinolata, sadrži i velike količine vlakana i vitamina C. Jedna šalica pirea žute repe osigurava više od 15 % dnevnih potreba za vlaknima te oko 50 % dnevnih potreba za vitaminom C.

Hrana bogata vlaknima smatra se jednim od ključnih čimbenika u smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Vlakna pomažu zdravlju crijeva, potiču stvaranje zaštitnih spojeva poput kratkolančanih masnih kiselina i skraćuju vrijeme kontakta potencijalno štetnih tvari sa sluznicom crijeva.

Veći unos vitamina C također se povezuje s nižim rizikom od razvoja ovog oblika raka.

---

Mogući nedostaci i na što pripaziti

Kupusnjače su vrlo nutritivne i općenito sigurne za konzumaciju, no kod nekih osoba mogu izazvati probavne tegobe.

Povrće poput brokule, kelja, kupusa i rutabage sadrži FODMAP ugljikohidrate (fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole) koji se slabije apsorbiraju u probavnom sustavu.

Kod osjetljivih osoba njihova konzumacija može uzrokovati nadutost, plinove ili proljev, osobito ako se jedu u većim količinama.

Kuhanje može smanjiti njihov FODMAP sadržaj, pa je dobro početi s manjim porcijama kako biste vidjeli kako ih vaš organizam podnosi.

Kupusnjače poput kelja sadrže i goitrogene, spojeve koji mogu ometati prijenos joda do štitnjače. Ipak, uobičajene količine ovog povrća smatraju se sigurnima čak i za osobe s bolestima štitnjače. Problem može nastati tek kod pretjeranog unosa, primjerice kod konzumacije velikih količina soka od kelja.

Koliko kupusnjača biste trebali jesti?

Ne postoje točne smjernice o količini kupusnjača koju biste trebali konzumirati, no prehrambene preporuke savjetuju da odrasle osobe dnevno pojedu 2 – 3 šalice različitog povrća, uključujući i kupusnjače.

Možete ih lako uključiti u jelovnik dodavanjem u salate, juhe, variva ili kao prilog glavnim jelima.

Imajte na umu da, uz zdravu prehranu bogatu zaštitnim namirnicama, važnu ulogu u prevenciji raka debelog crijeva imaju i redoviti preventivni pregledi (poput kolonoskopije), održavanje zdrave tjelesne težine, izbjegavanje pušenja i općenito zdrav način života.

Pročitajte i ove članke:

• 5 namirnica koje liječnici za rak debelog crijeva izbjegavaju
• Hranom protiv raka: Itekako je važno što jedete! Nutricionistica otkriva kako izgleda antikancerogena prehrana
• 9 stvari koje povećavaju rizik od raka debelog crijeva.

• kupusnjače
• rak debelog crijeva

Učitaj više izvora