Đumbir i cimet su svima poznati i često korišteni začini, ali od njih se može pripremiti ljekoviti čaj. Đumbir je poznat po tome što smiruje želudac te regulira probavu, a s cimetom pomaže kod mršavljenja.

U nastavku članka saznajte kako se đumbir koristi kao lijek te kako pripremiti čaj od đumbira i cimeta. 

Đumbir – ljekovitost

Đumbir se koristi kao lijek i kao začin. Njegova upotreba je zabilježena još od davnina, a danas ga se lako može nabaviti u trgovini ili na tržnici. Potječe iz tropskog podneblja, ali se raširio po cijelom svijetu. Đumbir koji mi koristimo predstavlja njegov korijen, ali biljka inače ima listove duge do jednog metra.

U 100 g đumbira se nalazi:

• 80 kcal
• 0,8 g masti
• 13 mg natrija
• 415 mg kalija
• 16 mg kalcija
• 43 mg magnezija
• 18 g ugljikohidrata
• 5 mg vitamina C
• 0,6 mg željeza.

Najvažnije djelovanje na ljudsko zdravlje imaju aromatski spojevi nađeni u korijenu đumbira. To su:

• gingerol – djeluje antibakterijski te smiruje želudac kod mučnina
• zingiberen – smiruje proljev i regulira probavu
• shogaol – pomaže kod kašljanja i opuštanja mišića.

Ove fitokemikalije djeluju pozitivno na zdravlje tako da stimuliraju proizvodnju sline i žuči, smanjuju grčeve u trbuhu i pomažu kretanje hrane kroz crijeva, ističu stručnjaci s medicinskog portala Medical News Today.

Korijen đumbira se skuplja u jesen, prije prvog mraza. Prvotno se koristio kao začin i kao lijek za:

• smirenje želuca
• upale grla
• upaljene mišiće i zglobove
• reguliranje probave.

Nutricionist Joe Leech sa zdravstvenog portala Healthline navodi da se danas đumbir koristi za:

• mršavljenje
• ublažavanje mučnina
• smirenje probave
• poboljšavanje cirkulacije
• smirenje kašljanja kod astme i bronhitisa
• čišćenje toksina iz tijela
• jačanje imunološkog sustava organizma
• smanjenje koncentracije lošeg kolesterola
• regulaciju šećera u krvi.

Đumbir i cimet kao lijek

Cimet je začin koji se nalazi na policama većine kućanstava, a koristi se još od doba starog Egipta. Koristio se u narodnoj medicini kod:

• upaljenih zglobova
• upale grla
• kašljanja.

U cimetu se, između ostalih, nalazi i aromatski spoj kumarin koji djeluje pozitivno na zdravlje tako da:

• trenutno regulira nivo šećera u krvi
• smanjuje apetit i ubrzava metabolizam
• povećava cirkulaciju krvi.

S obzirom na to da cimet može djelovati na povećanje cirkulacije, to za posljedicu ima razrjeđivanje krvi. Stoga bi se svi ljudi koji već piju lijekove za razrjeđivanje krvi prije veće konzumacije cimeta trebali savjetovati s liječnikom.

Pročitajte članak “Cejlonski cimet: Bolji je izbor od običnog za zdravlje! Nutricionistica otkriva kod kojih tegoba pomaže i kako se kreću cijene“.

Čaj od đumbira i cimeta

Čaj od đumbira i cimeta je najbolje piti ujutro prije doručka, a ovaj zdravi čaj možete pripremiti na sljedeći način.

Priprema

1. Zagrijte šalicu vode do ključanja.
2. U vodu ubacite tanki oguljeni list korijena đumbira i poklopite šalicu.
3. Nakon 7 – 8 minuta uklonite korijen đumbira iz šalice.
4. Čaj začinite žličicom cimeta u prahu.

Đumbir, med, limun i cimet su izvrsna kombinacija jer dodatkom svježeg soka limuna u čaju povećavate koncentraciju vitamina C.

Takav čaj je posebno dobrodošao u hladnim zimskim mjesecima kad nam treba pojačanje imuniteta. Prerežite limun i iscijedite malo limunovog soka u već pripremljeni čaj.

Nema posebnih ograničenja za količinu čaja od đumbira i cimeta koju smijete popiti u jednom danu. Ipak, svaka tvar u prevelikim količinama može biti otrovna pa nemojte pretjerivati.

Čaj od đumbira za želudac

Đumbir zbog svojih sastojaka može pomoći u proizvodnji žuči i želučanih sokova, pa pomaže u probavljanju hrane. Također pomaže kod:

• mučnine i povraćanja
• ubrzanja metabolizma
• trenutnog kontroliranja razine šećera u organizmu.

Da biste pripremili čaj od đumbira, izaberite kvalitetan korijen đumbira te ga prvo operite i ogulite.

1. Narežite otprilike pet centimetara dug komad korijena đumbira.
2. Zagrijte jednu litru vode do ključanja te je sklonite s vatre.
3. Nasjeckani đumbir stavite u vodu i ostavite 15 minuta.
4. Nakon toga procijedite đumbir i čaj je spreman.

U sažetku 12 različitih istraživanja koja su provedena na trudnicama, izdanom 2014. godine, dokazano je da 1 – 1,5 g đumbira dnevno može značajno smanjiti simptome mučnine. 

Međutim, trudnicama se savjetuje da se prije uzimanja đumbira ili drugih biljnih pripravaka savjetuju s liječnikom, odnosno ginekologom. 

Čaj od đumbira i limuna

Đumbir i limunov sok sadrže vitamin C te u kombinaciji daju prirodni lijek protiv raznih prehlada i upala grla. Da biste pripremili čaj od đumbira i limuna, slijedite postupak u nastavku.

1. Otprilike pet centimetara dug komad korijena đumbira operite i ogulite.
2. Narežite đumbir na sitne komadiće.
3. Litru vode zagrijte u loncu do vrenja te ubacite đumbir.
4. Smanjite vatru i kuhajte otopinu oko 15 minuta.
5. Nakon toga sklonite lonac s vatre i procijedite čaj.
6. Zatim u čaj dodajte limunov sok za dodatan okus.

Đumbir za mršavljenje

Učinkovito mršavljenje sastoji se od:

• pravilne prehrane
• redovnog vježbanja
• discipline.

Ipak, neki prehrambeni proizvodi poput začina mogu pomoći na putu prema idealnoj težini. Đumbir je poznat po svojim protuupalnim svojstvima, a dobar je i za gastrointestinalno zdravlje. Dobar je za mršavljenje zbog toga što:

• pomaže probavljanje hrane – đumbir sadrži puno vlakana, pa potpomaže kretanje mišića crijeva
• trenutno kontrolira razinu kolesterola u tijelu
• djeluje kao regulator kortizola – to je steroidni hormon koji sudjeluje u regulaciji metabolizma masti, ugljikohidrata i proteina.

Redovno konzumiranje đumbira može pomoći ubrzanju metabolizma i topljenju masnog tkiva.

Đumbir i kurkuma za mršavljenje

Kurkuma je biljka iz porodice đumbirovki, a ima blago ljuti i gorki okus, kao i đumbir. Prah kurkume je lijepe žute boje, a jelima daje posebni okus. Kurkuma posjeduje i ljekovita svojstva kao što su:

• protuupalna svojstva
• antibakterijska svojstva
• poboljšavanje probave
• ubrzavanje metabolizma
• jačanje imunološkog sustava.

Čaj od đumbira i kurkume preporučuje se osobama koje:

• žele poboljšati cirkulaciju i ubrzati metabolizam
• pate od visokog kolesterola
• imaju dijabetes
• žele poboljšati imunološki sustav
• pate od anksioznosti, stresa ili kroničnog umora.

Evo kako ga pripremiti.

1. Korijen đumbira operite, ogulite i naribajte otprilike jednu čajnu žličicu.
2. U loncu ugrijte otprilike šalicu vode do vrenja.
3. U lonac dodajte naribani đumbir i čajnu žličicu kurkume u prahu.
4. Smanjite temperaturu i kuhajte čaj oko 15 minuta.
5. Nakon toga procijedite čaj i dodajte mu limun ili med po želji.

Pročitajte članak “Kako koristiti kurkumu u prahu? Evo u koja jela staviti ovaj moćni začin, kako ga piti i tko ga ne smije uzimati“.

Đumbir, med i limun za mršavljenje

Med je gusti sok što ga pčele proizvode od cvjetnog nektara. Bogat je hranjivim sastojcima, lako probavljivim šećerima te mineralima i vitaminima. Ako se redovno konzumira, može poboljšati zdravlje organizma i ojačati imunološki sustav.

Kod mršavljenja je važna pravilna prehrana, a konzumiranje meda može pomoći kod ravnoteže hranjivih tvari u organizmu.

 Čaj od đumbira i limuna s medom pripremite na sljedeći način.

1. Đumbir operite i ogulite, a zatim nasjeckajte komadić od oko pet centimetara.
2. Nasjeckani đumbir stavite u lonac kipuće vode.
3. Smanjite vatru i kuhajte čaj oko 15 minuta.
4. Nakon toga čaj procijedite te mu dodajte svježi sok od limuna i jušnu žlicu meda.

Čaj bi se trebao malo ohladiti prije nego što u njega dodate med jer su ljekoviti sastojci meda termolabilni.

Pročitajte i članke:

• Vrste čajeva koje biste uvijek trebali imati kod kuće
• Koji se čajevi ne smiju miješati, a koji se čajevi mogu miješati
• Ayurvedski čajevi: Pomažu tijelu kod sezonskih promjena, a povezani su s došama! Evo koji su, kako se pripremaju i gdje ih možete kupiti.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Izbjegnite "mine"

Korak koji svi preskaču u procesu mršavljenja, a iznimno je važan!

• Zrinka Babić
• 6 min čitanja

• čaj od đumbira i cimeta
• čaj od đumbira i limuna
• čaj od đumbira za želudac
• đumbir i cimet kao lijek
• đumbir za mršavljenje
• recepti