Smrznuti plodovi mora nerijetko imaju lošu reputaciju u odnosu na svježe, ali istina je drugačija, barem kada pričamo s nutritivnog stajališta. Zahvaljujući brzom zamrzavanju nakon ulova, nutrijenti ostaju očuvani, a osim toga, smrznuti proizvodi su praktični, dostupni i pristupačni.

To ne znači, s druge strane, da ne treba kupovati i svježe, ali s obzirom da su riba i morski plodovi poželjni barem dvaput tjedno na jelovniku, veća je vjerojatnost da ćemo jesti smrznutu ribu i plodove.

Također, u nekim slučajevima kupiti smrznuti proizvod je higijenski prihvatljivije, posebno kad je riječ o tržnicama. Ako vas zanima kako se pripremaju smrznuti plodovi mora, recepti u nastavku će vam pomoći.

Smrznuti plodovi mora – recepti

Smrznuti morski plodovi odlično se slažu s tjesteninom, rižom i u drugim laganim mediteranskim kombinacijama. Naravno, sve dodatno začinite maslinovim uljem i mješavinom mediteranskih začina poput origana, bosiljka ili ružmarina. Time ćete povećati udio antioksidansa i zdravih masti.

Morski plodovi su niskokalorični, a bogati proteinima, stoga su izvrsni kao dio unosa proteina u procesu mršavljenja pri čemu štedite na kalorijama. Naravno, one osobe koje su alergične svakako će ih izbjegavati.

Smrznuti plodovi mora s tjesteninom

Kombinacija smrznutih plodova i tjestenine je, možemo reći, klasika. Posebno čest izbor tjestenine su špagete pa evo recepta za ovu omiljenu vrstu tjestenine, ovoga puta bez bolonjeza, ali s morskim plodovima.

Sastojci:

• 200 g špageta
• 300 g smrznutih morskih plodova
• 2 režnja češnjaka
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 100 ml bijelog vina
• sok polovice limuna
• peršin
• sol
• papar.

Priprema

1. Špagete skuhajte prema uputama na pakiranju.
2. Na maslinovom ulju kratko dinstajte češnjak, a potom dodajte smrznute morske plodove (bez odmrzavanja) i pirjajte do sedam minuta.
3. Ulijte bijelo vino i kuhajte dok ne ispari.
4. Dodajte još sol, papar i limunov sok.
5. Umiješajte ocijeđene špagete, a prije posluživanja posipajte svježe sjeckanim peršinom.

Po želji poslužite uz zdjelicu sezonske salate.

Šurlice s plodovima mora u kremastom umaku

Ako želite uživati u autohtonoj tjestenini, i to s otoka Krka, onda su šurlice svakako vaš izbor. Odlično se slažu s kremastim umacima, a u kombinaciji s morskim plodovima pravi su luksuz za nepce. Ako želite ovo jelo podići na još veću razinu, dodajte i malo ribanog tartufa.

Sastojci:

• 250 g šurlica
• 300 g smrznutih morskih plodova
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 150 ml vrhnja za kuhanje (light)
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Šurlice skuhajte prema uputama.
2. Na maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak, nasjeckane.
3. Dodajte smrznute plodove mora i kuhajte dok ne ispari voda.
4. Ulijte vrhnje za kuhanje te popaprite i posolite.
5. Umiješajte šurlice i prije posluživanja posipajte svježe sjeckanim peršinom.

Rižoto s plodovima mora

Još jedan klasik među jelima s morskim plodovima, a izbor riže neka bude arborio. Ako imate domaći riblji temeljac, svakako ga iskoristite, a poslužit će i povrtni.

Sastojci:

• 200 g arborio riže
• 300 g smrznutih morskih plodova
• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 700 ml temeljca
• 100 ml bijelog vina
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Na maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak, a potom dodajte rižu i tostirajte je kratko.
2. Ulijte vino i pustite da ispari.
3. Postupno dodajte temeljac uz miješanje, a nakon deset minuta dodajte i morske plodove.
4. Kuhajte još 10 minuta te na kraju začinite.

Mediteranska tava s plodovima mora i povrćem

Ako želite nešto lagano, hranjivo i zdravo, onda je ovaj recept za vas. Mi smo odabrali tikvicu, papriku i cherry rajčicu, ali po želji dodajte i drugo povrće.

Sastojci:

• 300 g smrznutih morskih plodova
• 1 tikvica
• 1 paprika
• 10 cherry rajčica
• češnjak
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• origano
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Povrće narežite na komade.
2. Na ulju dinstajte češnjak, a potom dodajte povrće i dinstajte oko pet minuta.
3. Ubacite morske plodove i kuhajte dok voda ne ispari.
4. Na kraju začinite.

Salata s plodovima mora

Još jedan lagani recept, idealan za proljetne i ljetne dane kad nemate apetita, a želite ipak pojesti nešto nutritivno, evo ideje.

Sastojci:

• 250 g smrznutih plodova mora
• zelena salata
• rukola
• cherry rajčice
• maslinovo ulje
• limunov sok.

Priprema

1. U zdjeli pomiješajte narezane trakice salate, rikolu i prepolovljene cherry rajčice.
2. Plodove mora skuhajte na tavi dok ne ispari voda.
3. Dodajte plodove mora, kad se malo ohlade, u salatu te začinite limunovim sokom, uljem i začinima po želji.

Pročitajte i ove članke:

• Najbolja i najgora jela od morskih plodova za vaše zdravlje
• Miriše na more: Najbolji i najjednostavniji recepti s ribom i plodovima mora
• Jednostavna jela od ribe: Trebamo je jesti dva puta tjedno! Evo laganih recepata uz koje to možete ostvariti.

• smrznuti plodovi mora - recepti
• smrznuti plodovi mora s tjesteninom