Jeste li među onima koji uvijek nešto trebaju grickati ili tražite nutritivno bogatije opcije grickalica? Možda ne možete bez međuobroka, a ne želite jesti visoko prerađene grickalice pune dodanog šećera i soli. 

Kada govorimo o zdravim grickalicama, tada mislimo na njihov nutritivno bogatiji sastav, kvalitetne sastojke, bez dodanih konzervansa, pojačivača okusa, šećera ili soli. Također, riječ je o grickalicama koje ne sadrže transmasne kiseline štetne za naše zdravlje. 

Zdrave slatke i slane grickalice lako možete spremiti kod kuće, a sve sastojke imate ili ih možete nabaviti ponekad u specijaliziranim trgovinama nutritivno bogate hrane. Bit će idealne za filmske večeri, brze zalogaje između glavnih obroka, a možda i kao dio ponude na domaćim zabavama. 

Zdrave slane grickalice – recepti 

Zdrave slane grickalice najbolje je pripremiti u pećnici, kako biste izbjegli suvišne masnoće prilikom prženja. Dovoljno je da se peku do 15 minuta pa nećete morati puno čekati da kušate svoje “slaniše”. 

Zdrave grickalice sa sjemenkama

Ovaj recept spaja sjemenke i orašaste plodove, dvije skupine namirnica koje su klasika kada je riječ o zdravim slanim grickalicama. Dodat ćemo i koje sušeno voće, ali dodatak začina “prebacit” će ih više na slanu stranu. 

Sastojci:

• 1 šalica mješavine badema i oraha
• 1 šalica raznih sjemenki 
• pola šalice suhih brusnica
• 1 šalica kokosovih listića 
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1 čajna žličica paprike u prahu 
• 1 čajna žličica suhog ružmarina. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
2. Pripremite pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. 
3. U jednoj zdjeli pomiješajte orahe, bademe, sjemenke, kokos listiće i brusnice.
4. U mješavinu suhih sastojka dodajte maslinovo ulje i pomiješajte. 
5. Dodajte sol i preostale začine te dobro pomiješajte. 
6. Smjesu ravnomjerno rasporedite po papiru za pečenje i pecite 10 – 15 minuta, dok ne poprime boju. 
7. Kada su pečene, pustite da se ohlade, a potom ih izrežite ili natrgajte. 

Zdravi slani krekeri 

Domaći krekeri su odličan dodatak uz tvrde sireve kao predjelo kada želite iznenaditi goste, ali i odličan izbor za slanu verziju doručka sa sirom i jajima. 

Sastojci:

• 1 šalica pirovog brašna
• 1/4 šalice lanenih sjemenki 
• 1/4 šalice suncokretovih sjemenki
• 1/4 šalice sezamovih sjemenki
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice luka u prahu 
• pola čajne žličice crnog papra
• 2 čajne žličice maslinovog ulja
• 1/4 šalice vode. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. U jednoj zdjeli pomiješajte pirovo brašno, sve sjemenke i začine. 
3. Dodajte ulje i vodu, sjedinite i po potrebi dodajte još vode. 
4. Pripremite čistu površinu, pobrašnite je i prebacite tijesto na nju.
5. Razvaljajte tijesto na debljinu tipičnu za krekere.
6. Pripremite pleh i obložite ga papirom pa na njega prebacite krekere. 
7. Krekere pecite oko 12 – 15 minuta. 
8. Kad su pečeni, pustite da se ohlade te ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu. 

Slane grickalice s malo kalorija 

Ako želite spremiti slane grickalice s malo kalorija, onda puno sjemenki i orašastih plodova nije dobra ideja, budući da su ove skupine namirnica bogate kalorijama, bez obzira na to što imaju odličan nutritivan sastav. 

Neki orašasti plodovi sadrže više kalorija u usporedbi s nekim slatkišima na istu količinu.

No, dobra opcija za slane grickalice s malo kalorija su namirnice poput posnog sira. 

Sastojci:

• 1 šalica integralnog brašna 
• 1 šalica posnog sira
• 1/4 šalice maslinovog ulja 
• 1/4 šalice biljnog napitka ili mlijeka
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice mješavine mediteranskih začina
• 1/4 šalice ribanog parmezana. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. 
3. Pomiješajte sve sastojke i po potrebi dozirajte mlijeko ili biljni napitak. 
4. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte dobiveno tijesto, a potom ga izrežite na željeni oblik.
5. Prebacite na pleh za pečenje i pecite do 15 minuta, odnosno dok ne poprimi smeđu boju. 
6. Kad je pečeno, pustite da se ohladi te pohranite u hermetički zatvorenu posudu.

Zdrave slatke grickalice 

Za one koji su “tim slatko” tu su nutritivno bogatije slatke grickalice. Neke od sastojaka koje možete birati, pa i sami iskombinirati, su:

• suho voće
• cimet
• tamna čokolada
• med ili javorov sirup
• zobene pahuljice
• maslaci od orašastih plodova
• orašasti plodovi. 

Hladne slatke grickalice

Najprije donosimo jedan recept koji pršti od kokosa i čokolade, a idealan je za one koji vole sladoled, odnosno hladne slatke grickalice. 

Sastojci:

• 1 šalica kokosovog brašna
• 1/4 šalice kokosovog ulja
• oko 2 jušne žlice meda
• pola čajne žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli 
• 150 g tamne čokolade. 

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke osim tamne čokolade. 
2. Potom od dobivene smjese oblikujte prutiće te ih ostavite u zamrzivaču oko sat vremena. 
3. Otopite tamnu čokoladu.
4. Nakon što su se prutići stisnuli u zamrzivaču, umočite ih u čokoladu sa svih strana. 
5. Vratite prutiće u zamrzivač dok se čokolada ne stegne. 

Zdrave grickalice za mršavljenje 

Za one koji su u procesu mršavljenja evo recepta za zdrave slatke grickalice iz zamrzivača. Ništa nije zabranjeno, pazite na količinu, a ova grickalica bit će i odličan zalogaj između glavnih obroka ako pregladnite. 

Sastojci:

• 1 šalica običnog ili grčkog jogurta
• 1 šalica borovnica
• 1/4 šalice sjeckane tamne čokolade
• 1 čajna žličica meda
• nekoliko sjeckanih badema. 

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Žlicom oblikujte plosnate grickalice. 
3. Stavite ih u zamrzivač na dva sata.

Zdrave grickalice za kupiti 

U moru grickalica za koje mislimo da su bolja nutritivna opcija ili, laički rečeno, zdrave, ne moraju to nužno biti. Primjerice, orašasti plodovi su sjajna ideja za grickanje, no ako ste kupili one u prženoj i slanoj verziji, razmislite još jednom. 

Radije odaberite orašaste plodove koji nisu prženi i posoljeni. Suprotno tome, puno ćete lakše i brže pojesti cijelo pakiranje, a ako tako nastavite, možda vam se neće sviđati što vam je odjeća odjednom premala. 

Naravno, ne deblja nijedna namirnica sama po sebi, ali lako se možete zavarati da jedete zdravo i prekoračiti kalorijski unos. To se može i dogoditi s neprženim i neslanim orašastim plodovima i sjemenkama, no barem ne unosite dodatne količine soli i masti. 

Evo koje zdrave slane grickalice možete kupiti:

• Hrskavi krekeri Curry & Bundeva – Organski 200 g Bohlsener Muhle (Tvornica zdrave hrane)
• Active Zone Fiber+ Integralni krekeri sa sezamom 250 g (Konzum)
• Tastino, Bio crisp bread – gouda cheese & pumpkin seeds, 200 g (Lidl)
• Bite&Go! prutići s chia sjemenkama i himalajskom soli, 100 g (dm).

Slane, nutritivno bogatije krekere možete pronaći i u drugim trgovinama.

Evo koje zdrave slatke grickalice možete kupiti:

• Corny 30 % Protein 50 g, razni okusi (Plodine, Konzum)
• Kakao keksi s punjenjem od maline bez dodanog šećera, sa sladilom 128g – All Nutrition (Tvornica zdrave hrane)
• Čips od jabuke, 60 g (dm)
• Sladoled na štapiću Easy mango, 37 ml (bio&bio).

Pročitajte i ove članke:

• 3 vrste grickalica za ‘papanje’ bez grižnje savjesti
• Sjemenke koje biste trebali dodati u vašu prehranu: Ovih 5 vrsta regulirat će probavu i ojačati imunitet
• Kokice i zdravlje: Porcija zadovoljava čak 70 % dnevne potrebe za cjelovitim žitaricama! Ipak, važno je kako ih pripremate.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Dvije namirnice koje su stekle veliku popularnost

Chia puding s grčkim jogurtom: Nutricionistica donosi recepte za zdravi kremasti obrok

• Zrinka Babić
• 5 min čitanja

• slane grickalice s malo kalorija
• zdrave grickalice sa sjemenkama
• zdrave grickalice za kupiti
• zdrave grickalice za mršavljenje
• zdrave slane grickalice
• zdrave slane grickalice - recepti
• zdrave slatke grickalice
• zdravi slani krekeri