Pileća juha za prehladu: Lijek iz bakine kuhinje! Evo kako napraviti juhu koja će vas preporoditi i ojačati

Pileća juha za prehladu

U narodnoj medicini uvriježeno je da je pileća juha s povrćem idealna juha za prehladu. Osim meda, čaja i vitamina C, pileća juha za prehladu nalazi se na vrhu liste kada je u pitanju prebolijevanje sezonskih zaraznih bolesti.

Okrepljujući obrok bogat tekućinom, povrćem i lako probavljivim proteinima dobar je izbor obroka kada nemamo apetit i u tijeku smo borbe protiv gripe ili prehlade.

Ono što biste trebali izbjeći je prevelik dodatak soli ili industrijske mješavine začina. Radije dodajte prirodne začine bogate antioksidansima poput mediteranskih začina, češnjaka i sl.

Zdrava pileća juha
FOTO: Shutterstock

Zdrava pileća juha s protuupalnim začinima

Idealna juha za bolesnike je ona koja, osim povrća, sadrži i kombinaciju začina koja djeluje protuupalno. Primjerice, kombinacija crnog papra i kurkume djeluje antioksidativno, posebice jer crni papar povećava apsorpciju blagotvornog sastojka kurkumina iz kurkume.

Sastojci:

  • 450 g pilećih bataka
  • 1 krumpir (narezan na kockice)
  • 1 mrkva (narezana na kolutove)
  • 1 glavica luka (sjeckana)
  • pola šalice cvjetače
  • 2 čajne žličice sušene metvice
  • 1 čajna žličica đumbira
  • 1 čajna žličica kurkume
  • 1/3 čajne žličice crnog papra.

Priprema

  1. Pileće batke stavite u 4 – 5 šalica vode i stavite kuhati, a za to vrijeme nasjeckajte povrće.
  2. Kada voda zakuha, dodajte krumpir, luk, metvicu i kurkumu. Ostavite da se kuha oko 25 minuta.
  3. Nakon toga skinite meso s kostiju.
  4. Dodajte cvjetaču, papar, mrkvu i đumbir. Ostavite da se kuha još oko 10 minuta pa posolite.
Bakina pileća juha
FOTO: Shutterstock

Bakina pileća juha s kostima

Još jedna pileća juha za prehladu, ali ovaj put s kostima koje će dati posebnu aromu. Osim toga, tako ćete povećati udio kolagena koji nam je potreban za zdravlje zglobova, ali i za zdravu kosu, kožu i nokte.

Sastojci:

  • 450 g pilećeg mesa s kostima
  • pola glavice celera
  • 1 mrkva
  • nekoliko listova kelja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • pola šalice brokule
  • pola šalice graška
  • 2 jušne žlice svježe sjeckanog peršina
  • papar
  • sol
  • 1 čajna žličica mješavine mediteranskih začina po želji.

Priprema

  1. Meso stavite u hladnu vodu i dodajte korjenasto povrće.
  2. Na maslinovom ulju popržite crveni luk pa dodajte meso i povrće iz prethodnog koraka. Kuhajte oko 25 minuta.
  3. Izvadite korjenasto povrće koje se kuhalo u prvom krugu pa dodajte ostalo povrće i ostavite da se kuha još 10 minuta.
  4. Pred kraj kuhanja sve poveđite, dodajte peršin i začinite.

Ova brza pileća juha zagrijat će organizam, a vi ćete se osjećati okrepljeno.

Pileća juha s povrćem
FOTO: Shutterstock

Pileća juha s povrćem, mediteranskim začinima i limunovim sokom

Mediteranska prehrana smatra se najzdravijom prehranom na svijetu. Ako niste u mogućnosti napraviti riblju juhu koja je također idealna kao juha za prehladu, napravite pileću s puno povrća i svježim mediteranskim začinima te limunovim sokom.

Sastojci:

Priprema

  1. Piletinu začinite paprom i soli te popržite na zagrijanom maslinovom ulju oko tri minute pa maknite sa strane.
  2. Dodajte celer, mrkvu i luk te pirjajte nekoliko minuta.
  3. Vratite piletinu te dodajte ružmarin, timijan, češnjak, đumbir, limunov sok i koricu, kurkumu, sol i papar te malo prokuhajte.
  4. Dodajte povrtni temeljac i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
  5. Zadnjih 10 minuta dodajte tjesteninu i pred kraj kuhanja svježi peršin.
Juha za prehladu
FOTO: Shutterstock

Pileća juha za prehladu u egzotičnoj verziji

Pileću juhu možete pripremiti i u egzotičnoj verziji s kokosovim mlijekom. Umjesto maslinovog ulja koristite ulje avokada.

Sastojci:

Priprema

  1. Na zagrijanom avokadovom ulju popržite luk.
  2. Dodajte mrkvu, pastrnjak, celer i češnjak te pirjajte oko pet minuta.
  3. Dodajte nasjeckanu piletinu i dinstajte oko tri minute.
  4. Dodajte potom sve preostale sastojke, poklopite i ostavite da se kuha oko 30 minuta ili duže.

izvor pinterest

Pročitajte i članke:

Članak objavljen:

Ocijenite članak

0 / 5   0

Foto: Shutterstock

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: pileća juha, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu