Uskrs je prilika za okupljanje obitelji oko stola, a tom prilikom, posebno nakon Korizme, radimo tradicionalna uskršnja jela. Tako će se tu naći pinca, razni kolači i torte te slane delicije. No, ako posebno volite čokoladu i najdraži su vam čokoladni kolači, onda je ovo prilika da se inspirirate s nekoliko recepata.

Donosimo dva čokoladna kolača u klasičnoj verziji, odnosno s uobičajenim sastojcima, te tri u nutritivno bogatijoj verziji ako želite zadržati neke zdravije navike čak i tijekom blagdana.

Čokoladni kolači za Uskrs bit će posebno zanimljivi djeci, a vi ih dodatno ukrasite prema želji.

Čokoladni kolači za Uskrs – čokoladni kolač u kalupu

Za ovaj vrlo jednostavan kolač trebat će vam okrugli kalup promjera oko 22 cm, a preostali sastojci su oni koje stavljamo na popis za kupovinu kada radimo kolače.

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 180 g šećera
• 4 jaja
• 100 g brašna
• prstohvat soli
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C, a kalup obložite papirom za pečenje.
2. Čokoladu i maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici te pomiješajte.
3. U zdjeli izmiksajte jaja i šećer do pjenaste i svijetle teksture te dodajte ekstrakt vanilije.
4. Sol i brašno prosijajte, pa lagano umiješajte u smjesu.
5. Ulijte smjesu u kalup i pecite oko 25 – 30 minuta. Kolač u sredini treba biti mekan.
6. Prije rezanja pustite kolač da se ohladi, a po želji ga dekorirajte dodatno malim čokoladnim pisanicama.

Čokoladni brownies s orasima

Tko ne voli browniese? Ako želite baš one koji će biti za uskrsni stol, iskoristite silikonske kalupe za pečenje u obliku pisanica, zečeva ili drugih oblika prilagođenih Uskrsu. Ako želite napraviti sve u jednom kalupu, koristite onaj promjera 20 x 20 cm.

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 150 g smeđeg šećera
• 3 jaja
• 80 g brašna
• 50 g sjeckanih oraha
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C i pripremite kalup za pečenje.
2. Čokoladu i maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici te pomiješajte.
3. U zdjeli izmiksajte jaja i šećer do pjenaste teksture te dodajte ekstrakt vanilije.
4. Sjedinite čokoladu s jajima, a potom dodajte brašno i orahe te lagano pomiješajte.
5. Ulijte smjesu u kalup i pecite oko 20 do 25 minuta. Kolač u sredini treba biti mekan.
6. Ostavite da se ohladi, a potom ga narežite na kocke, odnosno izvadite iz silikonskih kalupa.

Čokoladni kolač od avokada i banane

Ako želite lagane i nutritivno bogate verzije kolača za uskršnji stol, onda ne možete pogriješiti s već dobro poznatom kombinacijom avokada i banane. Kao dekoraciju predlažemo jestivo cvijeće.

Sastojci:

• 2 zrele banane
• 1 zreli avokado
• 3 jaja
• 50 g kakaa u prahu
• 50 g samljevenih zobenih pahuljica
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 2 jušne žlice javorovog sirupa.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C, a kalup obložite papirom za pečenje.
2. Avokado i banane izgnječite, a potom umiješajte jaja i javorov sirup.
3. Umiješajte preostale sastojke.
4. Ulijte u kalup i pecite oko 25 – 30 minuta.
5. Ohladite prije rezanja.

Čokoladni kuglof s borovnicama

Kuglof je ukras svakog blagdanskog stola, a kombinacija čokolade i borovnica daje dojam luksuza.

Pripremamo ga s nutritivno kvalitetnijim sastojcima, uključujući bademovo brašno.

Sastojci:

• 150 g bademovog brašna
• 30 g kakaa u prahu
• 100 g grčkog jogurta
• 50 g meda
• 100 g borovnica
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 20 g sjeckanih lješnjaka za posip.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C i pripremite kalup za kuglof tako da ga premažete uljem.
2. U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – bademovo brašno, prašak za pecivo i kakao.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja s jogurtom, medom i vanilijom.
4. Spojite mokre i suhe sastojke, a potom lagano umiješajte borovnice.
5. Smjesu ulijte u kalup i posipajte lješnjacima.
6. Pecite oko 30 – 35 minuta, a čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
7. Pustite da se kuglof ohladi prije rezanja.

Čokoladni kolač s mrkvom

Za kraj popularni kolač od mrkve u kombinaciji s čokoladom s kvalitetnim sastojcima donijet će svježinu u recepturi ako ste dosad imali običaj pripremati kolač od mrkve.

Sastojci:

• 150 g integralnog brašna
• 30 g kakaa u prahu
• 3 jaja
• 150 g ribane mrkve
• 50 g meda
• 100 g grčkog jogurta
• 50 g sjeckane tamne čokolade
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica cimeta
• malo mljevenih lješnjaka za posip.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C, a kalup obložite papirom za pečenje.
2. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, cimet, prašak za pecivo i kakao.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja, jogurt, med i vaniliju.
4. Dodajte smjesi ribanu mrkvu i sjeckanu čokoladu te pomiješajte.
5. Sjedinite mokre i suhe sastojke te lagano pomiješajte.
6. Smjesu ulijte u kalup i posipajte lješnjacima.
7. Pecite oko 30 – 35 minuta, a čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
8. Pustite da se kolač ohladi prije posluživanja.

Pročitajte i ove članke:

• Najtraženiji kolač za Uskrs: Imamo recept – i još 40 drugih
• Uskrsni kolači i torte: Od tradicionalnih do zdravih – imamo ideje za svaki stol
• Zdravi i jednostavni kolači za Uskrs bez težine u želucu.

• čokoladni kolač u kalupu
• čokoladni kolači za Uskrs