Iako smo se danas dosta odmakli od nenajavljenih poziva, nikad ne znamo kada će ipak netko biti u blizini ili ako nekoga sretnemo i želimo ga ugostiti. Naravno, želimo biti dobri domaćini pa tražimo brzi ručak za iznenadne goste. To ne znači paniku i stres, već ideje što spremiti kao brzi ručak za goste.

Prvi korak je osloniti se na namirnice koje se ne trebaju dugo kuhati ili peći, a ako imate dodatna pomagala poput pećnice na vrući zrak, bit ćete još brži.

Također, ušteda vremena, ali i manje nereda leže u jelima iz jedne posude ili tave. Za brzu i lijepu prezentaciju jela uvijek se možete poslužiti začinskim biljem, posebno svježim poput ružmarina ili bosiljka, te tostiranim sjemenkama i koricom limuna.

Brzi ručak za goste – recepti

Jednostavna jela za goste, kao što je brzi ručak za goste, time dobivaju na važnosti i kao da ste se baš potrudili.

Kremasta piletina s gljivama i rižotom

Ako želite napraviti glavno jelo za goste, ne možete pogriješiti s izborom namirnica koju većina ljudi voli. Osim toga, riža je pogodna namirnica za one osjetljivije.

Sastojci:

• 600 g pilećih prsa
• 250 g riže
• 300 g šampinjona
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
• 200 ml vrhnja za kuhanje s nižim udjelom mliječne masti
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica senfa
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Rižu skuhajte prema uputama.
2. Piletinu narežite na trakice te ih posolite i popaprite.
3. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk, a potom dodajte češnjak.
4. Ubacite piletinu i pecite nekoliko minuta dok ne dobije boju.
5. Ubacite narezane gljive i pirjajte, a potom dodajte vrhnje i senf.
6. Sve kuhajte oko 5 – 7 minuta te poslužite uz rižu i zdjelu svježe salate po izboru.

Losos iz pećnice

Ako želite jednostavno, a efektno jelo za goste gdje sam izbor namirnica govori o trudu i uvažavanju, onda je to svakako losos. Dodajte mu povrće i limun te poslužite uz prilog po izboru, poput palente, raženog kruha ili pirea od batata.

Sastojci:

• 4 filea lososa
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 crveni luk
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 limun
• crni papar
• sol
• svježi peršin.

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200 °C.
2. Povrće narežite na trakice i rasporedite po limu za pečenje, a potom ga začinite soli i paprom te maslinovim uljem.
3. Na povrće stavite filee lososa, popaprite i posolite te na losos dodajte kriške eko limuna.
4. Pecite 20 minuta, a prije posluživanja posipajte svježim peršinom.

Svečani ručak za goste

Za malo svečaniji ručak napravite teleće medaljone u umaku od zelenog papra. Zvuči svečano i luksuzno, a trebat će vam tek nekoliko sastojaka.

Poslužite uz rikolu s bučinim uljem i tostiranim bučinim sjemenkama.

Sastojci:

• 700 g telećeg buta
• 1 jušna žlica maslaca
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 čajna žličica papra u zrnu (lagano zdrobljenog)
• sol.

Priprema

1. Meso narežite na deblje medaljone i posolite.
2. Dobro zagrijte tavu i otopite maslac s maslinovim uljem, a zatim zapecite teleće medaljone oko 3 – 4 minute sa svake strane.
3. Izvadite meso, a potom u tavu ulijte vrhnje i dodajte papar, kratko prokuhajte.
4. Vratite meso u umak i kuhajte još oko 3 – 4 minute.

Poslužite uz salatu te njoke ili kuhani krumpir.

Zapečene tortilje s piletinom i sirom

Kada nemate vremena kuhati žitarice ili neki izvor ugljikohidrata, tortilje su spas, a velika većina ih obožava. Evo brzinskog recepta za ručak kada gosti ogladne, a pojavili su se na vratima.

Sastojci:

• 6 tortilja
• 500 g pilećih prsa
• 200 g ribanog tvrdog sira
• 1 crvena paprika (narezana na trakice)
• 1 crveni luk (narezan na kolutove)
• 150 ml kiselog vrhnja
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• mljevena paprika
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200 °C.
2. Piletinu narežite na trakice, začinite sa soli i paprom te kratko zapecite na tavi s lukom i paprikom.
3. Tortilje punite piletinom, dodajte kiselo vrhnje, ribani sir, zarolajte i složite ih u posudu za pečenje.
4. Po vrhu posipajte još sira.
5. Pecite u pećnici 15 minuta.

Brzi veganski ručak za goste

Broj vegana i vegetarijanaca je u porastu pa želimo u rezervi imati i recept za naše goste koji ne jedu meso. Osim toga, ovo je recept i za one koji ne jedu određene vrste mesa ili ga ne konzumiraju iz nekih drugih razloga. No, svidjet će se i svejedima.

Sastojci:

• 400 g tagliatelle tjestenine
• 400 g šampinjona
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
• 100 g neslanih i neprženih indijskih oraščića
• 200 ml vode
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Indijske oraščiće prelijte vrućom vodom i ostavite ih tako 10 minuta.
2. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi prema uputama.
3. Narezane šampinjone dinstajte na maslinovom ulju, a potom dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te kratko dinstajte.
4. Ocijedite indijske oraščiće i u blenderu ih izblendajte s 200 ml vode te sa soli i paprom dok ne dobijete kremasti umak.
5. Umak dodajte u tavu s gljivama, ubacite tjesteninu i sve pomiješajte.

Poslužite toplo uz salatu po izboru.

Pročitajte i ove članke:

• Brzi ručak za 15 minuta: Nutricionistica donosi recepte za dane kada ste u žurbi
• Tražite ideju za brzi ručak? Imamo popis od 16 recepata za kremaste tjestenine
• Tjedni meni za ručak: 7 brzih, zdravih i finih recepata.

• brzi ručak za goste
• brzi ručak za iznenadne goste
• glavno jelo za goste
• jednostavna jela za goste
• svečani ručak za goste