Kod povišenog krvnog tlaka najčešće se savjetuje smanjenje unosa soli. Međutim, nova znanstvena saznanja pokazuju da je jednako važno unositi dovoljno kalija. Ovaj mineral pomaže tijelu izbaciti višak natrija, opušta krvne žile i tako može pridonijeti boljoj regulaciji krvnog tlaka.

Ipak, povećanje unosa kalija nije sigurno za svakoga. Ako imate bolest bubrega, zatajenje srca ili uzimate određene lijekove, prije promjene prehrane trebate razgovarati s liječnikom.

Zašto je kalij važan za krvni tlak?

U novom izvješću objavljenom u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition navodi se da bi preporuke za kontrolu hipertenzije trebale naglašavati dva povezana cilja – smanjenje unosa natrija i povećanje unosa kalija.

Previše natrija povezano je s većim rizikom od hipertenzije i bolesti srca, dok kalij djeluje u suprotnom smjeru.

Kalij pomaže bubrezima da iz tijela izluče višak natrija putem mokraće. Istodobno doprinosi opuštanju stijenki krvnih žila, čime se može smanjiti otpor protoku krvi.

Prema metaanalizi iz 2025. godine, dodatnih približno 2.000 mg kalija dnevno kod osoba s hipertenzijom moglo bi sniziti:

• sistolički, odnosno gornji tlak za oko pet mmHg
• dijastolički, odnosno donji tlak za oko tri mmHg.

Kalij je nužan za održavanje ravnoteže tekućine i normalno funkcioniranje organizma. Međutim, i preniske i previsoke vrijednosti kalija mogu ugroziti zdravlje.

Je li dovoljno samo povećati unos kalija?

Veći unos kalija može imati povoljan učinak čak i ako odmah ne smanjite količinu natrija u prehrani. Ipak, stručnjaci naglašavaju da se najbolji rezultati postižu kombinacijom većeg unosa kalija i manjeg unosa natrija.

Prehrambene promjene pritom nisu zamjena za propisanu terapiju. Ako uzimate lijekove za povišeni krvni tlak, nemojte ih prekidati ili mijenjati bez dogovora s liječnikom.

Želite li procijeniti unosite li dovoljno kalija, nekoliko dana možete voditi dnevnik prehrane. Mobilne aplikacije i internetski alati mogu vam dati okvirnu procjenu količine kalija i natrija koju svakodnevno unosite.

Dobivene podatke pokažite liječniku ili dijetetičaru. Oni vam mogu pomoći odrediti siguran i realan dnevni cilj, prilagođen vašem zdravstvenom stanju.

Kada možete očekivati rezultate?

Promjena prehrane neće nužno odmah dovesti do nižeg krvnog tlaka. Neki ljudi mogu primijetiti poboljšanje u roku od nekoliko dana ili tjedan, dok će drugima trebati nekoliko tjedana.

Na brzinu odgovora utječu brojni čimbenici, među kojima su:

• dob
• genetika
• postojeće bolesti
• lijekovi koje uzimate
• početne vrijednosti krvnog tlaka
• dosljednost u provođenju prehrambenih promjena.

Smanjenje natrija u početku može smanjiti zadržavanje tekućine u tijelu. U sljedećih 1 – 2 tjedna veći unos kalija može dodatno pomoći opuštanju krvnih žila, nakon čega se tlak postupno stabilizira.

Tijekom tog razdoblja redovito mjerite krvni tlak. Ako unatoč promjenama ne postižete ciljane vrijednosti, obratite se liječniku. Uz prehranu će možda biti potrebno uvesti više tjelesne aktivnosti ili prilagoditi terapiju.

Koliko natrija biste trebali unositi?

Američko udruženje za srce preporučuje najviše 2.300 mg natrija dnevno. Za većinu odraslih osoba, osobito one s hipertenzijom, poželjan cilj iznosi oko 1.500 mg dnevno.

Najveći problem često nije sol koju sami dodajete hrani. Znatne količine natrija mogu se nalaziti u:

• gotovim i polugotovim jelima
• restoranskoj hrani
• konzerviranim proizvodima
• smrznutim obrocima
• kruhu i pekarskim proizvodima
• suhomesnatim proizvodima
• grickalicama
• umacima i začinskim mješavinama.

Zato pri kupnji provjeravajte deklaracije i usporedite količinu natrija u sličnim proizvodima. Koristan može biti i DASH način prehrane, koji se temelji na povrću, voću, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, ribi i mliječnim proizvodima s manje masnoće.

Namirnice bogate kalijem

Banane se često spominju kao glavni izvor kalija, ali brojne druge namirnice sadrže jednaku ili čak veću količinu ovog minerala.

Dobri izvori kalija uključuju:

• jedan srednje velik pečeni krumpir s korom – oko 919 mg
• manji filet pečenog lososa – oko 763 mg
• pola šalice kuhanog špinata – oko 591 mg
• šalicu svježe dinje – oko 417 mg
• približno 240 ml kravljeg mlijeka s 1 % mliječne masti – oko 388 mg
• pola šalice kuhanog pinto graha – oko 373 mg.

Kalijem su bogati i bijeli grah, leća, obični jogurt, edamame, drugo zeleno lisnato povrće te različite vrste voća i povrća.

Prema preporukama Američkog udruženja za srce, dnevni unos od približno 3.500 – 5.000 mg kalija može pomoći u kontroli krvnog tlaka. Točna količina ipak treba ovisiti o vašem zdravstvenom stanju i terapiji.

Kad god je moguće, kalij unosite cjelovitim namirnicama, a ne dodacima prehrani. Suplemente kalija nemojte uzimati na svoju ruku.

Tko ne bi trebao povećavati unos kalija?

Preporuka o većem unosu kalija ne vrijedi jednako za sve. Poseban oprez potreban je ako imate:

• kroničnu bolest bubrega
• zatajenje srca
• povišenu razinu kalija u krvi, odnosno hiperkalemiju
• drugo stanje koje utječe na ravnotežu elektrolita.

Bubrezi uklanjaju višak kalija iz krvi. Ako ne rade pravilno, kalij se može nakupiti u organizmu i izazvati opasne poremećaje srčanog ritma.

Na razinu kalija mogu utjecati i određeni lijekovi, uključujući ACE inhibitore te neke druge lijekove za krvni tlak i srčane bolesti. Ako uzimate takvu terapiju, prije povećanja unosa kalija posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarom.

Ravnoteža je važnija od jednog nutrijenta

Za kontrolu krvnog tlaka nije dovoljno usredotočiti se samo na jedan mineral. Najkorisniji pristup uključuje manje industrijski prerađene i slane hrane te više povrća, voća, mahunarki i drugih cjelovitih namirnica bogatih kalijem.

Takva prehrana može poduprijeti zdravlje srca, ali ne zamjenjuje redovito mjerenje krvnog tlaka, liječničke preglede ni propisane lijekove. Ako planirate znatnije promijeniti prehranu, osobito ako imate kroničnu bolest, prvo zatražite stručni savjet.

Pročitajte i ove članke:

• 20 namirnica koje imaju više kalija od banane
• Nedostatak kalija (hipokalijemija): Evo kako ga prepoznati prije nego što postane opasno
• Stručnjaci otkrivaju: Ova zamjena za sol može sniziti tlak za 5 mmHg!

• istraživanje
• kalij
• kalij i krvni tlak
• povećanje unosa kalija
• unos kalija

Učitaj više izvora