Kava je mnogima neizostavan dio svakodnevice, a sve više znanstvenih istraživanja upućuje na to da bi mogla imati i značajne zdravstvene koristi. Novo istraživanje pokazuje da osobe koje redovito piju kavu imaju manji rizik od razvoja ozbiljnih bolesti jetre, uključujući cirozu i rak jetre.

Kava i zdravlje – sve više dokaza o koristima

Posljednjih godina brojna istraživanja povezuju konzumaciju kave s povoljnim učincima na zdravlje.

Osim što se dovodi u vezu s duljim životnim vijekom i manjim rizikom od kroničnih bolesti, kava se povezuje i sa smanjenim rizikom od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, zatajenja srca, moždanog udara, raka debelog crijeva te različitih bolesti jetre.

Autori novog istraživanja ističu da je kava jedno od najčešće konzumiranih pića na svijetu, no još uvijek nije u potpunosti razjašnjeno na koji način utječe na dugoročno zdravlje. Upravo zato smatraju da je važno nastaviti istraživati njezine učinke.

Više od 355.000 ispitanika praćeno tijekom 13 godina

Rezultati objavljeni u stručnom časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology temelje se na analizi podataka iz britanske baze UK Biobank.

Znanstvenici su pratili zdravstveno stanje više od 355.000 odraslih osoba koje na početku istraživanja nisu imale cirozu ni rak jetre. Sudionici su praćeni prosječno 13 godina, a putem upitnika prikupljeni su podaci o njihovim navikama konzumacije kave.

Osim zdravstvenih ishoda, istraživači su analizirali i magnetsku rezonanciju jetre te proteine u krvi kako bi bolje razumjeli moguće biološke mehanizme koji stoje iza povezanosti između kave i zdravlja jetre.

Pet ili više šalica dnevno povezano s manjim rizikom

Najizraženije koristi uočene su kod osoba koje su pile pet ili više šalica kave dnevno.

U usporedbi s ispitanicima koji nisu pili kavu, imali su:

• 32 % manji rizik od razvoja ciroze jetre
• gotovo 50 % manji rizik od raka jetre
• 42 % manji rizik od smrti povezane s bolestima jetre.

Ipak, naglašavaju da ovakvo istraživanje ne može dokazati uzročno-posljedičnu vezu. Drugim riječima, ne može se sa sigurnošću tvrditi da upravo kava sprječava razvoj bolesti jetre, već samo da postoji snažna povezanost između redovitog pijenja kave i boljih zdravstvenih ishoda.

Što su pokazale magnetska rezonancija i krvne pretrage?

Jedna od posebnosti ovog istraživanja jest što se nije oslanjalo samo na zdravstvene ishode tijekom praćenja ispitanika.

Analize magnetske rezonancije pokazale su da su osobe koje piju kavu imale:

• manje masnoće u jetri
• nižu razinu upalnih procesa
• manje pokazatelja fibroze, odnosno ožiljkavanja jetrenog tkiva.

Istodobno su analize krvi pokazale povoljniji profil proteina povezanih s funkcijom jetre, upalom i razvojem fibroze.

Prema autorima istraživanja, upravo kombinacija ovih nalaza dodatno podupire pretpostavku da bi kava mogla imati zaštitnu ulogu za jetru.

Zašto bi kava mogla biti korisna za jetru?

Kava sadrži stotine biološki aktivnih spojeva, među kojima su polifenoli, klorogenske kiseline, diterpeni i kofein.

Dosadašnja istraživanja sugeriraju da ti spojevi mogu:

• smanjiti oksidativni stres
• ublažiti kronične upalne procese
• usporiti razvoj fibroze jetre
• poboljšati metaboličke funkcije organizma.

Zanimljivo je da su slični pozitivni rezultati uočeni i kod osoba koje su pile kavu bez kofeina. To upućuje na zaključak da zaštitni učinak vjerojatno ne proizlazi samo iz kofeina, nego i iz drugih sastojaka kave.

Kava nije zamjena za zdrave navike

Nutricionistica Meridan Zerner, koja nije sudjelovala u istraživanju, za Medical News Today izjavila je kako smatra da rezultati dodatno potvrđuju dosadašnje spoznaje o mogućim koristima kave za zdravlje jetre.

Prema njezinim riječima, antioksidansi i biljni spojevi iz kave mogu pomoći u smanjenju kronične upale, poboljšati osjetljivost na inzulin te pridonijeti boljoj regulaciji šećera u krvi.

Redovita konzumacija kave također se povezuje s manjom količinom masnoće u jetri i sporijim napredovanjem fibroze, što može smanjiti rizik od ozbiljnijih bolesti.

Ipak, naglašava da kava nije zamjena za zdrav način života, već samo jedan od čimbenika koji mogu pridonijeti očuvanju zdravlja jetre.

Kako dodatno zaštititi jetru?

Stručnjaci podsjećaju da je za zdravlje jetre važno usvojiti cjelokupne zdrave životne navike. Preporučuju:

• održavanje zdrave tjelesne težine
• redovitu tjelesnu aktivnost
• ograničavanje unosa alkohola
• dobru kontrolu šećerne bolesti i inzulinske rezistencije
• prevenciju i pravodobno liječenje kroničnih hepatitisa
• prehranu po uzoru na mediteranski način prehrane, bogatu povrćem, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, voćem, orašastim plodovima, maslinovim uljem i ribom.

Autori istraživanja ističu kako su potrebna dodatna klinička ispitivanja koja će pokazati kolika je optimalna količina kave za postizanje zdravstvenih koristi te postoje li razlike ovisno o genetici, sastavu crijevnog mikrobioma ili individualnom metabolizmu kofeina.

Pročitajte i ove članke:

• Jetra i bolesti jetre: Što trebate znati o “tihom organu”?
• Koliko kave dnevno je u redu? Evo koje su opće smjernice
• Smanjuje li kava upalu ili je zapravo pojačava? Odgovor bi vas mogao iznenaditi.

• istraživanje
• jetra
• kava
• kava i bolesti jetre

Učitaj više izvora