Maslac od kikirikija, badema ili indijskih oraščića danas je puno više od običnog namaza – može biti vrijedan saveznik vašeg zdravlja. No, nije svaki maslac od orašastih plodova jednako koristan. Mnogi sadrže dodane šećere, čokoladu ili med, što ih pretvara u desert, a ne nutritivan međuobrok.

Ako birate varijante bez dodanih šećera, dobit ćete ukusnu i nutritivno bogatu namirnicu koja može pomoći vašem srcu, probavi i razini energije.

U nastavku saznajte koji su maslaci najzdraviji i kako ih uključiti u svoju prehranu.

1. Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija poznat je po tome što sadrži oko osam grama proteina u dvije jušne žlice (30 g). U kombinaciji s integralnim kruhom, dobit ćete količinu proteina usporedivu s energetskom pločicom. Osim toga, bogat je vlaknima, vitaminima B skupine i zdravim mastima koje doprinose zdravlju srca.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 190
• proteini – osam grama
• masti – 16 g
• ugljikohidrati – sedam grama
• vlakna – tri grama
• vitamin E – 13 % preporučenog dnevnog unosa.

2. Maslac od badema

Maslac od badema sadrži kalcij, magnezij i vitamin E, a uz to je bogat vlaknima koja potiču probavu i produžuju osjećaj sitosti. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija badema može smanjiti LDL kolesterol, koji povećava rizik od srčanih bolesti.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 194
• proteini – šest grama
• masti – 16 g
• vlakna – tri grama
• vitamin E – 33 % dnevne vrijednosti.

3. Maslac od oraha

Orah je bogat omega-3 masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju upala i pozitivno djeluju na raspoloženje i koncentraciju. Zanimljivo, orasi sadrže melatonin, prirodni hormon koji potiče bolji san.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 188
• proteini – pet grama
• masti – 18 g
• vlakna – dva grama.

4. Maslac od pistacija

Pistacije su odličan izvor antioksidansa, vitamina i minerala. Redovita konzumacija može pomoći u regulaciji šećera u krvi, poboljšati cirkulaciju i podržati zdravlje srca.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 180
• proteini – šest grama
• masti – 13 g
• vlakna – tri grama.

5. Maslac od indijskih oraščića

Ova kremasta poslastica može imati povoljan učinak na kolesterol i razinu šećera u krvi, posebno kod osoba s dijabetesom tipa 2. Indijski oraščići sadrže cink, koji jača imunitet i doprinosi zdravlju kože.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 188
• proteini – 5,6 g
• masti – 16 g
• vlakna – 0,6 g.

6. Maslac od makadamije

Iako sadrži više masti od drugih orašastih plodova, maslac od makadamije ne potiče debljanje jer potiče sitost.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 215
• proteini – dva grama
• masti – 22 g
• vlakna – tri grama.

7. Maslac od sezama (tahini)

Tahini je tradicionalni namaz s Bliskog istoka, napravljen od sezama. Sadrži polifenole, biljne spojeve koji snižavaju krvni tlak i kolesterol te mogu ublažiti upale kod osoba s osteoartritisom koljena.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 171
• proteini – pet grama
• masti – 14 g
• vlakna – 2,8 g.

8. Maslac od pekan oraha

Pekan orasi bogati su antioksidansima i vitaminom E, koji podržava zdravlje mozga. Usto su izvrstan izvor vlakana, važnih za probavu, ravnotežu šećera u krvi i kontrolu kolesterola.

Nutritivne vrijednosti (dvije jušne žlice):

• kalorije – 220
• proteini – tri grama
• masti – 23 g
• vlakna – tri grama.

---

Kako odabrati najbolji maslac od orašastih plodova?

Ako želite izvući maksimum iz ovih nutritivnih namaza:

• izbjegavajte dodane šećere – birajte varijante bez meda, čokolade ili rafiniranih šećera
• provjerite sastav – najbolji maslaci sadrže samo orašaste plodove, malo soli i po potrebi ulje
• isprobajte mješavine – kombinacija više vrsta orašastih plodova može pružiti zanimljiv okus i dodatne nutrijente.

Uključivanjem oko 30 – 40 g orašastih plodova dnevno (ili ekvivalentne količine maslaca) možete poboljšati zdravlje srca, stabilizirati šećer u krvi i podržati dugoročno zdravlje organizma.

Pročitajte i ove članke:

• 3 razloga zbog kojih biste trebali početi jesti maslac od kikirikija
• Biljne zamjene za maslac – maslac od badema, oraha i kokosa
• Samo 3 sastojka! Recept za proteinski “maslac” koji ćete htjeti jesti svaki dan.

• maslaci od orašastih plodova
• najzdraviji maslaci od orašastih plodova

Učitaj više izvora