Kolesterol u hrani često se pogrešno shvaća. Konzumacija hrane s visokim udjelom kolesterola nije štetna za većinu ljudi, a mnoge od tih namirnica pune su važnih nutrijenata.

Evo sedam zdravih opcija hrane s visokim kolesterolom, zajedno s četiri namirnice koje bi trebalo izbjegavati.

Kolesterol u hrani – “zdrave” namirnice

Evo sedam namirnica bogatih kolesterolom koje su vrlo nutritivne.

Jaja

Jaja su jedna od najzdravijih dostupnih namirnica i bogata su kolesterolom, a jedno veliko jaje sadrži 207 mg. Međutim, studije pokazuju da jaja ne podižu razinu kolesterola, a mogu povećati korisni HDL kolesterol (dobar kolesterol u hrani).

Sir

Kriška švicarskog sira nudi oko 20 mg kolesterola i osigurava ključne nutrijente poput kalcija.

Istraživanja pokazuju da konzumiranje punomasnog sira ne podiže LDL kolesterol u usporedbi s nemasnim sirom ili drugim izvorima kalorija.

Školjke, rakovi i škampi

Školjke, rakovi i škampi puni su proteina, vitamina B, željeza i selena. Unatoč tome što škampi imaju 214 mg kolesterola po porciji, konzumacija plodova mora povezana je s boljim kognitivnim i kardiovaskularnim zdravljem.

Odrezak od govedine uzgojene na pašnjacima

Ovaj odrezak sadrži manje kolesterola od govedine s tovilišta i bogat je omega-3 masnim kiselinama, a porcija od 100 g donosi oko 62 mg kolesterola.

Organsko meso

Organsko meso bogato nutrijentima poput pilećeg srca prepuno je koenzima Q10, vitamina B12 i drugih nutrijenata, a nudi 351 mg kolesterola po šalici.

Sardine

Sardine su praktičan izvor proteina i nutrijenata poput vitamina D, B12 i kalcija, a jedna porcija sadrži 131 mg kolesterola.

Punomasni jogurt

Bogat kolesterolom, punomasni jogurt sadrži korisne nutrijente i povezan je s nižim LDL kolesterolom i smanjenim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.

Kolesterol u hrani – hrana koju trebate izbjegavati

Dok su neke namirnice bogate kolesterolom hranjive, druge treba ograničiti.

Pržena hrana

Pržena hrana ima visok sadržaj kolesterola i transmasti, što može povećati rizik od srčanih bolesti.

Brza hrana

Česta konzumacija brze hrane povezana je s višim kolesterolom, masnoćama na trbuhu i upalama, što povećava rizik od srčanih bolesti.

Prerađeno meso

Prerađeno meso poput kobasica, slanine i hrenovki bogato je kolesterolom i povezano je s većim rizikom od srčanih bolesti.

Slatkiši

Slatkiši su bogati kolesterolom, dodanim šećerima i nezdravim masnoćama, što pridonosi pretilosti i bolestima srca.

Što je kolesterol i je li štetan?

Kolesterol je ključna tvar koju proizvodi tijelo, a nalazi se u životinjskim proizvodima. Podržava proizvodnju hormona, apsorpciju vitamina D i probavu masti. Kolesterol u hrani ne utječe značajno na kolesterol u krvi kod većine ljudi, a uglavnom je LDL kolesterol, ili “loš” kolesterol, taj koji pridonosi nakupljanju plaka u arterijama.

Istraživanja pokazuju da za dvije trećine stanovništva kolesterol iz hrane ima mali ili nikakav učinak na razinu kolesterola. Manjina ljudi je osjetljivija na to.

Kako smanjiti kolesterol hranom i promjenama načina života?

Visoki LDL kolesterol može povećati rizik od srčanih bolesti. Kako biste smanjili LDL i održali zdravu ravnotežu s HDL kolesterolom, učinite sljedeće:

• povećajte unos vlakana kako biste smanjili razinu LDL-a
• redovito vježbajte kako biste poboljšali zdravlje srca
• ako je potrebno, smršavite kako biste poboljšali razinu kolesterola
• prestanite pušiti, jer pušenje povećava LDL kolesterol
• jedite više voća i povrća kako biste podržali niži kolesterol. 

Pročitajte i ove članke:

• Prirodni lijekovi protiv kolesterola: Pomognite svojem kardiovaskularnom sustavu ovim namirnicama i biljnim lijekovima
• Ukupni kolesterol: Prijeti li vam srčana bolest idućih 10 godina?
• Ovaj faktor može pogoršati probleme s kolesterolom.

• dobar kolesterol u hrani
• Kako smanjiti kolesterol hranom
• kolesterol u hrani

Učitaj više izvora