Pesketarijanska prehrana postaje sve popularnija među onima koji žele zdraviji način života, ali im je teško potpuno se odreći mesa. Ovaj način prehrane kombinira vegetarijansku prehranu s uključivanjem morskih plodova, što ga čini praktičnijim izborom za mnoge.

Dok je stroga vegetarijanska prehrana izazovna za dugoročno održavanje, pesketarijanska prehrana nudi bolji balans, s obzirom na to da uključuje nutrijente iz ribe i školjki.

Što je pesketarijanska prehrana?

Pesketarijanska prehrana se temelji na biljnim namirnicama, ali uključuje i ribu i morske plodove. To znači da pesketarijanci jedu razne vrste povrća, voća, žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki, uz jaja i mliječne proizvode, a riba i školjke čine ključni izvor proteina i drugih nutrijenata.

Koje su prednosti pesketarijanske prehrane?

Jedna od glavnih zdravstvenih prednosti pesketarijanske prehrane jest smanjenje unosa crvenog mesa i prerađenih mesnih proizvoda, koji su povezani s višim rizicima od srčanih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta raka.

Korištenje ribe u ovoj prehrani pomaže nadoknaditi moguće prehrambene praznine koje bi mogle nastati u strogo vegetarijanskoj dijeti, poput vitamina B12, željeza, selena i cinka.

Jedan od najvažnijih benefita pesketarijanske prehrane je unos omega-3 masnih kiselina, koje su bogato prisutne u masnoj ribi poput lososa, sardina, haringe i skuše.

Ove su zdrave masti povezane s boljim zdravljem srca i krvnih žila, a također mogu imati blagotvoran učinak na mozak. Istraživanje je pokazalo da ljudi koji jedu ribu barem dva puta tjedno imaju manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti mozga, poput moždanog udara.

Potencijalni nedostaci pesketarijanske prehrane

Unatoč zdravstvenim prednostima, pesketarijanska prehrana može imati i neke nedostatke. Naime, mnoge vrste ribe, osobito veće i starije vrste poput sabljarke i morskog psa, sadrže visoke razine metilmerkurija, što može štetiti mozgu i živčanom sustavu.

Preporučuje se izbjegavati ove vrste riba, a trudnicama, dojiljama i djeci savjetuje se da ih potpuno izbjegavaju. Također, važno je odabrati ribu iz održivih izvora kako bi se smanjio ekološki otisak.

Pesketarijanska prehrana kao održiviji izbor

Pesketarijanska prehrana može biti bolji izbor za okoliš u usporedbi s mesnom prehranom jer proizvodnja ribe generira manje emisije stakleničkih plinova. Međutim, važno je birati male vrste riba, poput inćuna i sardina, koje imaju manji negativan utjecaj na okoliš i manju vjerojatnost da sadrže štetne tvari poput metilmerkurija.

Ideje za lagane i zdrave obroke na pesketarijanskoj prehrani

Pesketarijanska prehrana ne mora biti dosadna ili komplicirana. Ovdje su neki jednostavni prijedlozi:

• zamijenite meso u tacosima ribom ili škampima
• dodajte sardine ili kuhane rakove na salatu ili tjesteninu
• u svoj wok ili stir-fry dodajte Jakobove kapice ili škampe
• napravite burgere od lososa koristeći konzervirani losos
• preostalu kuhanu ribu možete iskoristiti u omletu ili frittati.

Pročitajte i ove članke:

• Vegetarijanstvo i zdravlje: Jesu li vegetarijanci zdraviji od svejeda? Nutricionistica otkriva detalje uz nekoliko ukusnih recepata
• Vegetarijanski meni za 7 dana po preporuci nutricionistice
• Brzi vegetarijanski recepti: Izbalansirano i fino! Imamo recepte za jednostavna vegetarijanska jela za svako doba dana.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Širi se zrakom

Širi se najveća epidemija tuberkuloze u modernoj povijesti!

• Tomislav Stanić
• 2 min čitanja

• Pesketarijanska prehrana