Sve više ljudi prijavljuje tegobe koje se javljaju nakon konzumacije glutena – proteina prisutnog u pšenici, ječmu i raži. Iako intolerancija na gluten nije isto što i celijakija, simptomi mogu biti vrlo neugodni i narušiti svakodnevni život.

U nastavku otkrivamo koji su simptomi intolerancije na gluten, kako prepoznati problem i što učiniti ako sumnjate na ovu osjetljivost.

Koji su simptomi intolerancije na gluten?

Simptomi intolerancije na gluten mogu varirati od osobe do osobe, ali se najčešće javljaju nakon konzumacije hrane koja sadrži gluten. Kod nekih ljudi simptomi se povuku čim iz prehrane izostave gluten.

1. Proljev i zatvor

Kada su u pitanju znakovi intolerancije na gluten, probavne smetnje, poput proljeva i zatvora, su najčešće. Ako se ovi simptomi pojavljuju gotovo svakodnevno, mogu upućivati na problem u probavi glutena. Kod osoba s celijakijom stolica može imati izrazito neugodan miris zbog slabije apsorpcije nutrijenata.

2. Nadutost

Nadutost, osjećaj napuhanog i tvrdog trbuha, često se javlja nakon obroka kod osoba osjetljivih na gluten. Iako nadutost može biti uzrokovana i drugim namirnicama (poput gaziranih pića ili povrća), ako se javlja redovito nakon unosa glutena, može biti jedan od znakova intolerancije.

3. Bolovi u trbuhu

Bolovi u trbuhu bez očitog uzroka – poput viroze ili žgaravice – mogu biti još jedan simptom intolerancije.

4. Umor

Kronični umor i iscrpljenost, osobito ako se javljaju bez vidljivog razloga, mogu biti povezani s intolerancijom na gluten. Osobe koje iz prehrane isključe gluten često prijavljuju poboljšanje razine energije.

5. Mučnina

Mučnina koja se javlja nakon obroka koji sadrži gluten može biti znak da tijelo negativno reagira na ovu tvar. Ako se mučnina ponavlja uz druge simptome, vrijeme je za promjene u prehrani.

6. Glavobolje

Ponavljajuće glavobolje bez jasnog uzroka također se ubrajaju među simptome intolerancije na gluten kod odraslih, ali i kod djece.

7. Ostali simptomi

Iako rjeđe, neki ljudi s intolerancijom na gluten prijavljuju i sljedeće simptome:

• bolove u zglobovima
• depresiju i anksioznost
• moždanu maglu (brain fog)
• simptome slične fibromialgiji
• kožne osipe i dermatitis
• manjak željeza i anemiju.

Simptomi intolerancije na gluten kod odraslih i djece

Simptomi intolerancije na gluten kod djece često se manifestiraju kroz promjene u apetitu, česte bolove u trbuhu, nadutost i probleme s koncentracijom. Kod odraslih su češći umor, glavobolje, probavne tegobe i emocionalna neravnoteža. U oba slučaja simptomi mogu značajno utjecati na kvalitetu života.

Intolerancija na gluten – test i dijagnoza

Za utvrđivanje intolerancije na gluten prvi korak je isključenje ozbiljnijih stanja poput celijakije i alergije na pšenicu. Liječnik može preporučiti krvne pretrage, a u nekim slučajevima i biopsiju tankog crijeva.

Budući da trenutno ne postoji jedinstven test za dijagnosticiranje intolerancije na gluten, preporučuje se eliminacijska dijeta. To znači da se gluten uklanja iz prehrane nekoliko tjedana, a zatim se prati poboljšanje simptoma. Vođenje dnevnika prehrane i simptoma može pomoći u praćenju stanja.

Može li se intolerancija na gluten zamijeniti drugim stanjima?

Simptomi intolerancije na gluten lako se mogu zamijeniti s celijakijom ili alergijom na pšenicu, no riječ je o različitim stanjima.

Celijakija je autoimuna bolest koja može trajno oštetiti probavni sustav, dok alergija na pšenicu može izazvati ozbiljne, životno ugrožavajuće reakcije poput otežanog disanja. Intolerancija na gluten, iako neugodno stanje, najčešće ne uzrokuje teže komplikacije, ali zahtijeva prilagodbu prehrane.

Namirnice koje treba izbjegavati

Ako sumnjate na intoleranciju, pokušajte iz prehrane isključiti sljedeće:

• pšenicu (uključujući pir i kamut)
• ječam i slad
• raž
• pivski kvasac.

Gluten se nalazi u mnogim popularnim namirnicama poput:

• kruha i peciva
• tjestenine
• kolača i keksa
• žitnih pahuljica
• palačinki i vafla
• piva i sladnih napitaka.

Trebate li potpuno izbaciti gluten?

Prevalencija intolerancije na gluten u odraslih procjenjuje se između 0,5 – 15 %. Neki ljudi osjećaju značajno poboljšanje kada potpuno izbace gluten, dok drugi mogu tolerirati male količine bez simptoma.

Najbolji pristup je postupno smanjivanje unosa glutena – npr. zamjenom jednog obroka dnevno bezglutenskom opcijom – i praćenje reakcije organizma. Za dugoročnu strategiju najbolje je savjetovati se s nutricionistom ili liječnikom. 

Pročitajte i ove članke:

• Je li gluten loš za vas? Evo tko ga treba izbjegavati
• 10 znakova da bismo gluten trebali izbaciti iz prehrane
• Vaši problemi s crijevima možda nisu osjetljivost na gluten.

• intolerancija na gluten – test
• koji su simptomi intolerancije na gluten
• Simptomi intolerancije na gluten
• Simptomi intolerancije na gluten kod djece
• Simptomi intolerancije na gluten kod odraslih
• znakovi intolerancije na gluten

Učitaj više izvora