Mahunarka slanutak vrlo je zahvalna namirnica kad su u pitanju brzo gotovi i hranjivi recepti. Burgeri, namazi poput humusa, variva – samo su neki od recepata u kojima rado koristimo slanutak. 

Jeftina je namirnica i lako ga je nabaviti konzerviranog ili suhog. Iako je glavni izvor ugljikohidrata, sadrži dobar udio vlakana i proteina. Ako kupujete suhi slanutak, važno je znati kako ga pripremiti. 

Osim što je hranjiv, slanutak je i niskokaloričan. Tako 100 g slanutka iz konzerve sadrži tek oko 80 kcal. Odličan je izbor namirnice koja bi se češće trebala naći na jelovniku osobe koja želi smršaviti. 

Tuna je također namirnica koja je lako dostupna, idealna za brze, a proteinima bogate obroke. Naime, 100 g tune iz salamure sadrži 26 g proteina. Preporuka je konzumirati tunu u salamuri, odnosno vlastitom soku, kako ne biste unosili višak kalorija iz ulja. 

Donosimo nekoliko prijedloga koji će vam dobro doći kad želite ponijeti uravnotežen obrok na posao ili nemate volje kuhati.

Salata od slanutka i tune s kupusom i kus-kusom

Tunu bismo trebali jesti u ograničenim količinama, najbolje jednu konzervu tjedno. No, kada dođe na red, spremite ukusnu salatu koja će vašem tijelu dati potrebne vitamine, minerale, proteine i antioksidanse. 

Iako u receptu koristimo vegansku majonezu, možete koristiti i običnu. No, imajte na umu da vegansku majonezu možete sami spremiti kod kuće i da će biti hranjivija, posebice ako se radi od indijskih oraščića. 

Sastojci:

• 1 mala konzerva tune iz salamure
• 200 g slanutka iz konzerve
• pola šalice ribanog ljubičastog kupusa
• pola šalice ribanog bijelog kupusa
• pola šalice kus-kusa 
• 1 jušna žlica veganske majoneze
• crni papar
• sol. 

Priprema

1. Kus-kus prelijte kipućom vodom i ostavite da je upije.
2. Bijeli i ljubičasti kupus operite i naribajte. 
3. U zdjeli pomiješajte kupus, ocijeđenu tunu, ispran slanutak i dodajte kus-kus.
4. Dodajte začine, umiješajte vegansku majonezu i pomiješajte.

Salata od tune i slanutka s avokadom

Umjesto kupovnih dresinga napravite svoj dresing za salatu od tune i slanutka koji je gotov za minutu. Ljubitelji avokada uživat će u ovoj salati. 

Sastojci:

• 400 g slanutka iz konzerve
• 2 konzerve tune iz salamure
• pola avokada (narezanog na kockice)
• 2 rajčice (narezane na kockice)
• 1 krastavac (narezan na kockice)
• pola ljubičastog luka (narezanog na ploške ili trakice). 

Sastojci za dresing:

• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 jušna žlica limunovog soka
• 1 čajna žličica svježe sjeckanog peršina
• 1 češanj češnjaka (sjeckan)
• prstohvat soli.

Priprema

1. Češnjak nasjeckajte nasitno i ostavite ga da malo odstoji kako bi otpustio korisne sastojke.
2. Povrće operite i narežite prema uputama. 
3. U zdjeli pomiješajte ocijeđenu tunu, ispran slanutak, povrće i avokado. 
4. Pripremite dresing tako da pomiješajte sve sastojke.
5. Prelijte dresing preko salate i pomiješajte. 

Salata od tunjevine i slanutka s integralnom tjesteninom

Za one koji su fizički aktivniji i trebaju dnevnu dozu ugljikohidrata kako bi obnovili energiju spremili smo fit salatu od tune i slanutka. 

Sastojci:

• 1 velika konzerva tune iz salamure
• 200 g slanutka iz konzerve
• pola šalice rikole
• 5 komada cherry rajčica (prepolovljenih)
• 1/3 crvene paprike (narezane na trakice) 
• 1/3 zelene paprike (narezane na trakice)
• pola šalice suhe integralne tjestenine.

Sastojci za dresing:

• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica balzamičnog octa
• pola čajne žličice meda
• 1 čajna žličica Dijon senfa
• 1 režanj češnjaka (sjeckan)
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Tjesteninu skuhajte prema uputama. 
2. Češnjak nasjeckajte i ostavite da malo odstoji. 
3. Povrće operite i narežite te dodajte u zdjelu.
4. Povrću dodajte ispran slanutak i ocijeđenu tunu. 
5. Pripremite dresing tako da nasjeckani češnjak sjedinite s ostalim sastojcima. 
6. Pomiješajte sastojke za salatu, dodajte dresing i još jednom pomiješajte. 

Mediteranska salata od tune i slanutka 

Odavno je već poznato da se mediteranska prehrana smatra najzdravijom na svijetu jer često uključuje mahunarke i ribu. Da biste napravili ukusnu mediteransku salatu od tune i slanutka, poigrajte se s ostalim mediteranskim namirnicama i začinima. 

Sastojci:

• 1 konzerva ili staklenka slanutka
• 1 velika konzerva tune iz salamure
• 1 šalica cherry rajčica (prepolovljenih) 
• 1/3 šalice svježeg krastavca
• pola glavice ljubičastog luka (narezanog na trakice)
• 1/3 šalice feta sira (smrvljenog) 
• 1 jušna žlica limunovog soka
• 1 čajna žličica svježe sjeckanog peršina
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• sol
• papar.

Priprema

1. Svježi krastavac narežite na kolutove, potom kolutove na četvrtine. 
2. Operite i narežite ostalo povrće. 
3. U zdjeli pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem, začinima i limunovim sokom. 
4. Ako vam u salati nedostaju ugljikohidrati, dodajte i nekoliko jušnih žlica kukuruza iz konzerve. 

Osvježavajuća salata od tune, slanutka i kvinoje

Još jedan recept za mediteransku salatu od slanutka i tune dolazi u kombinaciji s maslinama. Ova osvježavajuća salata idealna je za već malo toplije dane. 

Sastojci:

• 1 konzerva tune iz salamure
• 200 g slanutka
• 1 šalica zelene salate (narezane na trakice)
• 2 rotkvice (narezane na ploške)
• nekoliko komada maslina 
• 1 stabljika celera (narezana na sitne kockice) 
• pola šalice kuhane kvinoje.

Sastojci za dresing:

• pola čajne žličice mediteranskih začina 
• 1 čajna žličica sezama
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica soka od limete ili limuna 
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Zelenu salatu narežite na trakice i stavite na dno tanjura. 
2. U zasebnoj zdjelici pripremite dresing tako da pomiješajte sve sastojke. 
3. U drugoj zdjeli pomiješajte ispran slanutak, ocijeđenu tunu i sve druge sastojke za salatu osim zelene salate. 
4. Prelijte dresing preko smjese od tune i slanutka te pomiješajte. 
5. Dodajte salatu od tune i slanutka na trakice zelene salate. 

Pročitajte i članke:

• Salata od slanutka: Jeftina, a nutritivno vrlo kvalitetna namirnica! Imamo recepte za zdrave i fine salate koje možete ponijeti i na posao
• Salate uz roštilj: Pune nutrijenata i okusa! Nutricionistica donosi 6 recepata uz koje će roštilj lakše “sjesti”
• Tjestenina na salatu: Šareno i brzo! Imamo recept za zimsko-proljetnu salatu koja će nahraniti dušu i tijelo.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Važna je rana dijagnoza

Utrnuli prsti česta su pojava, ali kada trebate otići liječniku?

• Tomislav Stanić
• 1 min čitanja

• mediteranska salata od tune i slanutka
• recepti
• salata od slanutka i tune