Cikla (lat. Beta vulgaris) je iznimno ljekovito povrće i vrlo bogata nutritivna namirnica zbog čega se često za liječenje određenih zdravstvenih stanja upravo i preporučuje sok od cikle kao lijek.

Istraživači su otkrili poveznicu između ispijanja soka od cikle i smanjenja upale i krvnog tlaka te poboljšane atletske izvedbe zahvaljujući visokom sadržaju anorganskih nitrata u cikli koji poboljšavaju protok krvi i promiču zdravlje srca. Uz sve to, sok od cikle kao lijek stimulira imunološki sustav i smanjuje oksidativni stres.

Cikla je prepoznatljiva po svojem ljubičastom korijenu i omiljeno je povrće u svačijem vrtu. Postoje brojne vrste cikle koje se razlikuju po boji – od bijele, preko žute i ružičaste, do tamnoljubičaste. Osim korijena, njezino lišće je također zdravo i hranjivo. Vrlo je ukusna sirova ili pečena, ali u kuhinji najčešće koristimo ovo povrće kuhano ili ukiseljeno. Zemljanog je i blago gorkog okusa koji se može poboljšati limunovim sokom i začinima.

Sok i korijen cikle izvrstan su izvor vlakana, folata i folne kiseline (vitamin B9), vitamina B6, magnezija, kalija, kalcija, fosfora, cinka, mangana, bakra, željeza i vitamina C. Folati su esecijalni vitamini koji su važni za sintezu DNK-a i zdravlje stanica, dok kalij, magnezij i elektroliti pomažu živcima, imunitetu i mišićima da pravilno funkcioniraju. Kalcij i fosfor u cikli ključni su za zube, rast i snagu kostiju. Vitamin B6 podržava metabolizam i proizvodnju crvenih krvnih stanica, a željezo omogućuje prijenos kisika crvenim krvnim stanicama.

Sok od cikle kao lijek

Redovitom konzumacijom soka od cikle svoje tijelo obogaćujemo važnim nutrijentima, esencijalnim vitamina i mineralima. S obzirom na to da je sok bogat antioksidansima, štiti naše tjelesne stanice od oštećenja i smanjuje oksidativni stres koje je istraživanje povezalo s razvojem raka, upalnih stanja i bolesti srca.

Ljekovite dobrobiti soka od cikle saznajte u nastavku.

Poboljšanje krvnog tlaka

Sve veći broj istraživanja pokazuje da cikla pomaže u snižavanju krvnog tlaka zbog velike količine sadržaja nitrata koje tijelo pretvara u dušikov oksid. Ovaj spoj širi krvne žile, poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak. Manje istraživanje iz 2014. pokazalo je da ispijanje 250 ml soka od cikle svaki dan tijekom četiri tjedna snižava krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.

Održavanje zdrave težine

Sok od cikle ima vrlo malo kalorija i gotovo da nema masti. Ako ste na dijeti, jutarnji sok ili smoothie od cikle je odlična opcija jer će tijelu dati hranjive tvari i povećati energiju na početku dana.

Smanjenje upale

Sok od cikle sadrži protuupalne spojeve koji se nazivaju betalaini. Prema pregledu studija iz 2015., betalaini inhibiraju specifične signalne putove koji igraju ulogu u upalnim bolestima, dok je studija iz 2014. pokazala da betalain pod nazivom fenetilamin-betaksantin smanjuje aktivnost upalnog enzima za 32 %.

Poboljšana snaga mišića kod ljudi sa zatajenjem srca

Rezultati studije iz 2015. ukazuju na daljnje dobrobiti nitrata u soku od cikle. Studija je pokazala da su osobe sa zatajenjem srca doživjele povećanje mišićne snage za 13 % dva sata nakon što su popile sok od cikle.

Sprječavanje anemije

Ljudi koji imaju niske razine željeza mogu dobiti anemiju koja može uzrokovati razne simptome poput glavobolje, vrtoglavice i umora. Kod anemičnih osoba vrlo često se savjetuje sok od cikle za željezo jer je ovo povrće jedna od najboljih namirnica bogata željezom, bitnim sastojkom crvenih krvnih zrnaca.

Sprječavanje raka

Betalaini su antioksidansi topivi u vodi koji, kao što smo već spomenuli, svojim protuupalnim djelovanjem smanjuju upale u tijelu. Prema studiji iz 2016. betalaini imaju kemopreventivne sposobnosti protiv nekih staničnih linija raka jer se smatraju hvatačima slobodnih radikala koji pomažu pronaći i uništiti nestabilne stanice u tijelu.

Zaštita jetre

Sok od cikle sadrži antioksidanse, vitamin A, vitamin B6 i željezo. Ovi spojevi pomažu u zaštiti jetre od upale, usporene funkcije i oksidativnog stresa, dok istodobno povećavaju njezinu sposobnost uklanjanja toksina iz tijela.

Poboljšanje sportske izvedbe

Određeni spojevi u soku od cikle, poput nitrata i betalaina, mogu poboljšati sportsku izvedbu. Prema sustavnom pregledu iz 2017., nitrati mogu povećati sportsku učinkovitost osobe povećanjem protoka krvi i kisika u mišićima.

U usporedbi s placebo grupom, grupa koja je uzimala tjedan dana koncentrat cikle imala je veću učinkovitost vježbanja i povećan protok krvi.

Usporava napredovanje demencije

Prema studiji iz 2011. nitrati mogu pomoći u povećanju protoka krvi u mozgu kod starijih ljudi i usporavanju kognitivnog pada kod demencije. Nakon što su sudionici konzumirali dijetu s visokim udjelom nitrata koja je uključivala sok od cikle, magnetska rezonanca mozga pokazala je povećan protok krvi u frontalnim režnjevima koji su povezani s kognitivnim razmišljanjem i ponašanjem.

Sok od cikle – recept

Svježi sok od cikle se može vrlo brzo napraviti kod kuće koristeći sokovnik ili blender. Ako ne volite zemljani okus soka od cikle, pokušajte dodati kriške jabuke, listove svježe metvice, korijen đumbira, kim, citrusno voće, krastavac ili mrkvu, kako biste ublažili okus.

Priprema

1. Odrežite vrhove cikle prije nego što je temeljito operete. Ostavite koru za dodatne hranjive tvari.
2. Nasjeckajte korijen na krupnije komadiće.
3. Stavite jedan po jedan komad cikle u sokovnik.
4. Ako koristite blender, dodajte malo vode da cikla omekša.
5. Miješajte dok ne dobijete glatku masu.
6. Procijedite sok pomoću gaze ili finog cjedila kako biste uklonili veće komadiće.

Sok od cikle ulijte u čašu i odmah popijte. Ostatak čuvajte u hladnjaku i konzumirajte tijekom dana.

Kako napraviti sok od cikle bez sokovnika?

Svježu ciklu operite, ogulite i uklonite listove. Kako biste ručno iscijedili sok od cikle, naribajte je nasitno uz pomoć ribeža. Pustite da kratko odstoji kako bi pustila sok i protisnite je kroz sitno cjedilo ili dva sloja gaze.

Sok od cikle – koliko piti?

Trenutno ne postoje službene preporuke za točno doziranje soka od cikle. Jedna ili dvije čaše svježeg soka dnevno je sigurna doza. Ako se pitate kada piti sok od cikle, kao i svaki sok koji konzumirate iz zdravstvenih razloga, preporučuje se da ga pijete ujutro na prazan želudac, 30 minuta prije doručka. Na taj će se način sok brzo apsorbirati u tjelesni sustav. Izbjegavajte uzimanje soka od cikle nakon večere.

Sok od cikle i mrkve kao lijek

Sok od mrkve i cikle je zdrav, nutritivno bogat napitak pun antioksidansa koji će vas osvježiti i pomladiti. Bogat je beta karotenom koji pomaže u poboljšanju vida i kože. Svakodnevno konzumiranje soka od mrkve i cikle snižava šećer u krvi i tijekom vremena pomaže u poboljšanju tjelesne izdržljivosti i performansi.

Vlakna prisutna u soku od mrkve i cikle poboljšavaju probavu i pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Kalij prisutan u mrkvi i cikli podržava rad srca i pomaže u regulaciji krvnog tlaka, dok antioksidansi u soku pomažu smanjiti upalu i pridonose zdravlju kardiovaskularnog sustava. Njihovo protuupalno i antikancerogeno djelovanje potiče imunološki odgovor i štiti tijelo od oštećenja stanica.

Kupovni sok od cikle možete nabaviti u većini supermarketa, drogerija i internetskih trgovina zdrave hrane. Domaći sok od cikle možete kupiti i kod lokalnih uzgajivača organskog voća i povrća.

Sok od cikle – nuspojave

U većini slučajeva ljudi mogu sigurno piti sok od cikle, bez ikakvih negativnih nuspojava. Redovito pijenje soka od cikle može utjecati na ružičastu boju urina i stolice zbog prirodnih pigmenata u cikli. To stanje je privremeno i nije razlog za brigu.

Međutim, osobe koje imaju bubrežne kamence i bolesti nakupljanja metala trebale bi izbjegavati sok od cikle. Budući da je sok od cikle ključni izvor raznih minerala poput željeza, magnezija, bakra i fosfora, prevelik unos ovih minerala može dovesti do oštećenja jetre i gušterače. Cikla sadrži visoke razine oksalata koji mogu pogoršati giht koji se javlja zbog nakupljanja mokraćne kiseline.

Osobe s niskim krvnim tlakom trebale bi izbjegavati redovito pijenje soka od cikle jer nitriti u soku prirodno snižavaju tlak.

Pročitajte i ove članke:

• Sok od cikle, mrkve i jabuke: Evo kako napraviti vitaminski koktel s kojim ćete ojačati imunitet i biti spremni za zimu
• Rižoto od cikle: Imamo 3 recepta koji će vas osvojiti kremoznošću i podići vam imunitet
• Cikla za zimnicu – recepti za prirodno i jednostavno kiseljenje cikle.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Recepti za doručak, ručak i večeru

Jelovnik za masnu jetru: Nutricionistica otkriva kako trebaju izgledati obroci

• Zrinka Babić
• 7 min čitanja

• kada piti sok od cikle
• kako napraviti sok od cikle bez sokovnika
• kupovni sok od cikle
• sok od cikle - koliko piti
• sok od cikle - nuspojave
• sok od cikle - recept
• sok od cikle i mrkve kao lijek
• sok od cikle kao lijek
• sok od cikle za željezo