Riba je već dugo poznata kao jedna od najzdravijih namirnica za srce i mozak. Bogata je vitaminima, mineralima i omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju upale, pomažu funkciji mišića i živaca te smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, poput povišenog krvnog tlaka.

No, neke vrste ribe pružaju veće količine ovih nutrijenata, a sadrže manje štetnih tvari poput žive. Evo šest vrsta koje vrijedi uključiti u jelovnik.

1. Losos

Losos je često prvi izbor nutricionista, a posebno se ističe divlji aljaški losos. Bogat je omega-3 masnim kiselinama DHA i EPA koje poboljšavaju razinu kolesterola, snižavaju trigliceride i smanjuju upale.

Osim toga, losos sadrži proteine, kalij, vitamin B12, selen i antioksidans astaksantin koji podržava zdravlje mozga i može pomoći u očuvanju kognitivnih funkcija s godinama.

2. Sardine

Iako male, sardine su pravo bogatstvo nutrijenata za srce i mozak. Sadrže visok udio DHA-e i EPA-e, vitamin D, B12, kalcij i selen, a budući da su nisko na prehrambenom lancu, sadrže vrlo malo žive.

Kalcij iz sardina također podržava normalno funkcioniranje srca i regulaciju krvnog tlaka.

3. Pastrva

Pastrva je slatkovodna riba bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i proteinima. Niska razina žive i odgovorno uzgojena pastrva dobar je izbor za zdravlje mozga i srca.

Vitamin D iz pastrve pomaže funkciji mozgovnih stanica, pamćenju i regulaciji raspoloženja, dok omega-3 masne kiseline podržavaju kardiovaskularno zdravlje.

4. Srdela

Srdela je slična sardinama i bogata je omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i B12. Omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog tlaka, smanjenju upala i održavanju stabilnog ritma srca.

Vitamin B12 podržava funkciju živaca i proizvodnju neurotransmitera poput serotonina i dopamina, važnih za regulaciju raspoloženja.

5. Inćuni

Inćuni su mali, ali nutritivno vrlo bogati. Sadrže omega-3 masne kiseline, kalcij i željezo, što je važno za zdravlje srca, transport kisika i funkciju mozga. Niska razina žive čini ih sigurnim za redovitu konzumaciju, osobito u salatama i umacima.

6. Arktička pastrva

Arktička pastrva je slatkovodna riba slična lososu i pastrvi po udjelu omega-3 masnih kiselina, ali s manjim utjecajem na okoliš. Uz blagi okus, nudi sve nutritivne prednosti lososa uz održive prakse uzgoja.

---

Ribe koje treba ograničiti

Iako riba generalno podržava zdravlje srca i mozga, važno je birati vrste s niskim udjelom žive. Veće predatorske ribe poput morskog psa, sabljarke, tune i kraljevske skuše imaju visoke razine žive, koje mogu povećati rizik od problema sa srcem i krvnim tlakom.

Za sigurniju konzumaciju birajte male, masne ribe, rotirajte vrste i tražite certificirane održive izvore.

Pročitajte i ove članke:

• Najzdravije vrste riba koje možete pronaći na hrvatskim ribarnicama
• Konzumiranje male ribe može spriječiti ova stanja
• Jednostavna jela od ribe: Trebamo je jesti dva puta tjedno! Evo laganih recepata uz koje to možete ostvariti.

• nazdravija riba
• ribe za zdravlje srca i mozga

Učitaj više izvora