Idealni način da blagdanski stol pretvorite u razigranu, praktičnu i ukusnu rapsodiju okusa su novogodišnji zalogajčići. Budući da smo se već dosta nakuhali i napekli za Božić, možda smo i siti svega, ali svejedno ćemo htjeti nešto prigricnuti u kućnoj atmosferi za Novogodišnju noć.

Novogodišnji zalogajčići

Jednostavni slani zalogaji idealno će pasati uz šampanjac, koktel ili vino, posebno u krugu najdražih ljudi dok pozdravljate Staru i nazdravljate Novoj godini. Donosimo nekoliko ideja koje možete iskoristiti za ludu noć, taman da se najedete, ali ne i da se prejedete.

Mini zalogaji s ricottom, dimljenim lososom i koprom

Ovaj novogodišnji finger food je spas u zadnji čas jer vam treba tek nekoliko sastojaka, a gotovi ste u isti tren. Ako niste vješti u kuhinji, također je ovaj recept za vas.

Sastojci:

• 12 integralnih krekera
• 150 g ricotte
• 100 g dimljenog lososa
• sok polovice limuna
• svježi kopar
• crni papar.

Priprema

1. Ricottu pomiješajte s paprom i limunovim sokom.
2. Na svaki kreker stavite čajnu žličicu ricotte, komadić lososa i posipajte koprom.
3. Poslužite zalogaje u obliku vijenca na okruglom tanjuru te dodatno ukrasite ružmarinovim grančicama.

Zapečene mini paprike s feta sirom i orasima

Za dašak luksuza ovaj jednostavni recept brzo je gotov, lako je za napraviti, a idealan je dodatak novogodišnjem stolu s grickalicama.

Sastojci:

• 10 mini slatkih paprika
• 120 g feta sira
• 2 jušne žlice grčkog jogurta
• 30 g mljevenih oraha
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Pomiješajte feta sir, jogurt i orahe.
2. Odrežite vrh na paprikama i napunite ih dobivenom smjesom.
3. Premažite paprike maslinovim uljem te ih pecite u pećnici na 190 °C 12 – 15 minuta.
4. Paprike poslužite na drvenoj daski posipane svježim peršinom.

Slani zalogaji sa sirom

Ako se želite malo poigrati u kuhinji, onda je hrskavi čips od sira s pestom umakom dobra ideja.

Možda zvuči komplicirano, ali je jednostavnije nego što mislite.

Sastojci:

• 120 g ribanog tvrdog sira po želji
• 3 jušne žlice pesta od bosiljka
• 6 cherry rajčica
• par kapi maslinovog ulja
• svježi bosiljak
• svježe mljeveni papar.

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 190 °C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Na papir posložite 12 malih hrpica ribanog sira, a potom ih lagano pritisnite žlicom kako biste dobili diskove.
3. Pecite ih oko 5 – 7 minuta dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi.
4. Kad se ispeku, pustite ih da se ohlade kako bi zadržali oblik.
5. Na svaki čips stavite pola čajne žličice pesta, polovicu cherry rajčice, kap maslinovog ulja i malo papra.
6. Poslužite svaki s listićem bosiljka.

Veganski kanapei s kremom od avokada

Na dočeku Nove godine budite sigurni da ste napravili i veganske zalogaje za vaše prijatelje koji ne jedu meso, no, ovaj recept će se svidjeti i svejedima. Dobro je da imate raznovrsne zalogaje kako bi svatko mogao uživati u onima po svojoj mjeri i preferencijama.

Sastojci:

• 12 tostiranih kruščića
• 1 zreli avokado
• sok polovice limuna
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• crni papar
• sol
• 150 g slanutka iz konzerve (ispranog i ocijeđenog)
• pola čajne žličice dimljene paprike
• pola čajne žličice češnjaka u prahu
• 2 jušne žlice sjemenki nara
• svježi peršin za posipanje.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
2. Slanutak osušite kuhinjskom krpom, a potom ga pomiješajte s jušnom žlicom maslinovog ulja, dimljenom paprikom, češnjakom, soli i paprom.
3. Pecite slanutak oko 15 – 20 minuta dok ne postane hrskav.
4. Dok se slanutak peče, napravite kremu od avokada. Zgnječite avokado vilicom, pa dodajte limunov sok, žlicu maslinovog ulja, sol i papar.
5. Na svaki kruščić stavite kremu od avokada, potom nekoliko komada hrskavog slanutka te posipajte sjemenkama nara i peršinom.
6. Poslužite na pladnju u obliku vatrometa, a između posipajte s narom i peršinom.

Borovi od jaja s kremom od avokada

Još jedan recept gdje možete iskoristiti preostali avokado bit će pravo iznenađenje jer će izgledati poput malih borova između ostalih zalogaja. Vrlo efektno i vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 6 tvrdo kuhanih jaja
• 1 zreli avokado
• 2 jušne žlice grčkog jogurta
• sok polovice limuna
• pola čajne žličice senfa
• crni papar
• sol
• 12 mini cherry rajčica
• sitno sjeckani vlasac.

Priprema

1. Kuhana jaja prerežite na pola i nježno izvadite žumanjak.
2. Potom napravite kremu tako da pomiješajte žumanjak, avokado, grčki jogurt, senf, limunov sok i sol. Usitnite sve u blenderu ili vilicom.
3. Napunite slastičarsku vrećicu kremom i pritisnite kremu u svaki bjelanjak tako da dobijete bjelanjak kao bazu i kremu kao borić.
4. Cherry rajčicu postavite kao zvijezdu, a umjesto njih možete iskoristiti i sjemenke nara.
5. Posipajte kremu vlascem kao biste dobili iglice.

Mini tart s kremom od bundeve i kadulje

Ako želite da na vašem novogodišnjem partiju vaši uzvanici spontano počnu slikati hranu na stolu, onda ćete to osigurati upravo ovim mini tartovima koje će vam biti žao pojesti koliko su lijepi. Šalu na stranu, svakako se isplati uložiti vrijeme i u ovakve slatko-slane zalogaje.

Sastojci:

• 12 mini tart korica
• 250 g pečene bundeve
• 2 jušne žlice krem sira
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 3 listića svježe kadulje
• crni papar
• sol
• 1 jušna žlica tostiranih sjemenki bundeve
• nekoliko sjeckanih suhih brusnica.

Priprema

1. Bundevu pecite oko 20 – 25 minuta na 200 °C, a potom ju usitnite vilicom ili izmiksajte u pire.
2. Pomiješajte bundevu s krem sirom, uljem, kaduljom, soli i paprom u jednoličnu smjesu.
3. Punite mini tart napravljenom smjesom.
4. Posipajte ih komadićima suhih brusnica i tostiranim sjemenkama bundeve.

Pročitajte i ove članke:

• 5 hit jela za novogodišnji tulum na kojem će vam svi gosti biti zahvalni
• Ručak za Novu godinu: Savršen meni za početak godine!
• Salate za Novu godinu: Lagana novogodišnja večera.

• jednostavni slani zalogaji
• novogodišnji finger food
• novogodišnji zalogajčići
• slani zalogaji sa sirom