Jaja su jedna od najkvalitetnijih namirnica, posebice kada pogledamo omjer cijene i nutritivne vrijednosti. Jedno jaje sadrži oko 70 kcal, proteine, brojne vitamine i minerale.

Osim pečena na oko, kuhana jaja idealna su namirnica za bezbroj recepata, posebice za salate s jajima. Salata s jajima možete napraviti bezbroj, dati mašti na volju i kombinirati razne sastojke.

Salata s jajima – recepti

Kada ne znate što s kuhanim jajima, a želite brz, uravnotežen i ukusan obrok, zdrave salate s jajima bit će pun pogodak bez puno razmišljanja i pripreme. 

Pročitajte članak “Kuhanje jaja: Čini se kao lagan zadatak, ali ne dajte se zavarati! Evo kako savršeno skuhati i oguliti jaja“.

Salata od tune i jaja

Ako želite obrok koji će vas dugo držati sitima i pazite na unos proteina, posebice ako živite sportskim životnim stilom, tada je salata od tunjevine i jaja odličan izbor za vas. 

Sastojci:

• 2 kuhana jaja
• 1 mala konzerva tune iz salamure
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica sjemenki sezama
• pola čajne žličice mješavine mediteranskih začina
• 5 komada cherry rajčica
• 50 g kuhane tjestenine
• pola crvene paprike (narezane na trakice ili kockice)
• pola šalice rukole. 

Priprema

1. Tjesteninu skuhajte prema uputama, tunu ocijedite, a povrće operite, narežite i pomiješajte. 
2. Kuhana jaja narežite i dodajte povrću, potom dodajte kuhanu tjesteninu i ocijeđenu tunu.
3. Sve sastojke pomiješajte, začinite uljem i začinima, pa ponovno pomiješajte i salata s jajima i tunom je spremna za konzumaciju. 

Vaša salata s jajima i tunom je spremna, a ljeti će vam odgovarati hladna salata od kuhanih jaja pa je prije konzumacije ostavite jedan sat u hladnjaku. 

Krumpir salata s jajima

Salata od jaja odlično se slaže s krumpirom jer će jaja biti izvor proteina i masti, a krumpir izvor ugljikohidrata. Tako ćete napraviti uravnoteženi obrok koji možete ponijeti na posao ili plažu. 

Sastojci:

• 2 kuhana jaja
• 2 manja kuhana krumpira
• 1 čajna žličica bučinog ulja
• pola crvenog luka narezanog na kolutove
• 3 jušne žlice graha iz konzerve 
• nekoliko kolutova svježeg krastavca
• pola jušne žlice svježe sjeckanog peršina
• papar
• sol.

Priprema

1. Krumpir skuhajte u ljusci.
2. Luk narežite i pomiješajte s krastavcima, grahom i narezanim kuhanim jajima.
3. Kuhani krumpir ogulite i dodajte ostalim sastojcima.
4. Sve začinite začinima, bučinim uljem i po želji dodajte peršin. 

Salata od krumpira i jaja može se jesti topla i hladna, a vi prilagodite sebi ovisno o tome što više volite. 

Salata od mahuna i jaja 

Kuhana jaja na salatu prava su riznica vitamina, minerala, vlakana i proteina u kombinaciji s mahunama. Ako nemate zelene ili žute mahune, ne zaboravite da i slanutak spada u mahunarke, pa je salata s jajima i slanutkom također jedna od opcija. 

Sastojci:

• 2 kuhana jaja
• 150 g zelenih ili žutih mahuna ili 150 g slanutka iz konzerve 
• 1 režanj češnjaka
• pola crvenog luka
• 1 čajna žličica maslinovog ulja 
• sok polovice limuna 
• nekoliko komada maslina 
• sol
• papar.

Priprema

1. Na maslinovom ulju najprije dinstajte luk i češnjak.
2. Potom dodajte mahune i pirjajte uz dodatak vode dok ne omekšaju.
3. U zdjelu dodajte narezana kuhana jaja i mahune te začinite soli, paprom i poškropite s malo limunova soka. 

Još jednu varijantu s bobom potražite u članku “Vitaminska bomba: Recept za ukusnu salatu koja će vas držati sitima cijeli dan“.

Salata od jaja i povrća 

Jaja su tzv. univerzalna namirnica, okusom neutralna zbog čega se slaže s gotovo svim ostalim namirnicama. Odaberite povrće koje posebno volite, njega dodajte u većoj količini, ali dodajte i drugo povrće. To mogu biti salata od jaja i krastavca ili salata s jajima i rajčicama. Iskoristite sezonu ovog povrća i pripremite ukusnu salatu. 

Sastojci:

• 3 kuhana jaja
• 1 rajčica (narezana na kriške ili kockice)
• nekoliko kolutova svježeg krastavca (možete dodati i kisele krastavce)
• 1 čajna žličica maslinovog ulja 
• sok polovice limuna 
• crvena i zelena paprika (narezana na trakice)
• pola šalice zelene salate, matovilca ili rikole 
• 60 g kuhanog kus-kusa
• sol
• papar.

Priprema

1. Kus-kus zalijte kipućom vodom i ostavite da nabubri.
2. Za to vrijeme sve povrće operite, narežite i pomiješajte te mu dodajte narezana kuhana jaja. 
3. Začinite maslinovim uljem, soli, paprom i po želji poškropite sokom limuna. 

Salata s jajima i kukuruzom 

Možemo li salatu s jajima i kukuruzom nazvati žutom salatom? Ako želimo djeci “podvaliti” nešto nutritivno kvalitetno, zašto ne. Salata s jajima i kukuruzom možda može oboriti rekord u brzini pripreme. Ova salata je opcija i za najzauzetije. 

Sastojci:

• 4 jušne žlice kukuruza iz konzerve
• 2 kuhana jaja
• 5 – 6 komada cherry rajčica
• 1 šalica mješavine rikule i matovilca
• 1 čajna žličica maslinovog ili bučinog ulja
• 1 čajna žličica balzamičnog octa
• papar
• sol. 

Priprema

1. Operite i pomiješajte sve povrće.
2. Dodajte narezana kuhana jaja i kukuruz te začinite. 

Pročitajte članak “Zdrava jela za djecu: Nutricionistica donosi kreativne ideje zbog kojih neće biti otpora“.

Salata s jajima i vrhnjem 

Ako vam je u svim dosadašnjim receptima nedostajalo nešto jače, masnije i zasitnije, tada dodajte vrhnje. Ova salata je primjer proteinske salate s jajima, ali jednako tako ukusna. 

Sastojci:

• 2 kuhana jaja
• 60 g feta sira (narezanog na kockice)
• pola šalice ribanog bijelog kupusa
• 2 jušne žlice vrhnja
• nekoliko kolutova svježeg krastavca 
• sol
• papar. 

Priprema

1. Kupus operite i naribajte, dodajte mu narezana kuhana jaja, kolute krastavca i narezane kockice feta sira.
2. Dodajte vrhnje, sol i papar te pomiješajte.
3. Ako želite hladnu salatu, ostavite je u hladnjaku jedan sat. 

Pročitajte i članke:

• Salata od slanutka: Jeftina, a nutritivno vrlo kvalitetna namirnica! Imamo recepte za zdrave i fine salate koje možete ponijeti i na posao
• Salata s kvinojom: Idealno za ponijeti na posao! Imamo recept za energetsku bombu za koju vam treba manje od 20 minuta
• Hladne salate od povrća: Idealan obrok za ponijeti na posao ili plažu! Imamo pet recepata koji će vas zasititi bez težine u želucu.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Nema izgovora za pekaru ili dostavu

Brzi ručak za 15 minuta: Nutricionistica donosi recepte za dane kada ste u žurbi

• Zrinka Babić
• 4 min čitanja

• krumpir salata s jajima
• recepti
• salata od jaja i povrća
• salata od mahuna i jaja
• salata od tune i jaja
• salata s jajima
• salata s jajima i kukuruzom
• salata s jajima i vrhnjem
• što s kuhanim jajima
• zdrave salate s jajima