Naše su bake znale za jednostavnost u kuhinji i baš su nekako jednostavni recepti bili najukusniji pa nas miris takvih jela često podsjeti na bezbrižne dane djetinjstva. Osim variva i mlinaca pečenih na štednjaku na drva, tu se našla jela od krumpira i jaja. 

Krumpiri i jaja ubrajali su se u osnovne, svakodnevne namirnice čiji spoj čini gotovo kompletan obrok.

Jela od krumpira i jaja – recepti

Donosimo nekoliko recepata za jela s jajima i krumpirom na razne načine, a sve bez previše kompliciranja, brzo gotovo te prihvatljivo i onima kojima kuhanje nije jača strana. Ribani, zapečeni ili kuhani krumpir s jajima pokazat će nam da smo se itekako zaželjeli ovakvih kombinacija.

Ribani krumpir s jajima 

Ako s vremena na vrijeme volite spremati popečke, idealna kombinacija su jaja s ribanim krumpirom. Dodajte ostale sastojke kako biste dobili kompaktnu smjesu i poslužite hrskave popečke uz omiljeni umak. 

Sastojci:

• 2 krumpira
• 2 jaja
• 1 jušna žlica maslinovog ulja 
• 1 jušna žlica integralnog brašna 
• pola čajne žličice soli 
• pola čajne žličice crvene paprike 
• pola čajne žličice češnjaka u prahu 
• pola čajne žličice papra
• 1 jušna žlica svježe sjeckanog peršina. 

Priprema

1. Krumpir ogulite i naribajte na ribežu, a potom ga dobro iscijedite rukama i dodatno prosušite kuhinjskom krpom. 
2. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
3. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. 
4. U zdjeli pomiješajte ribani krumpir, jaja, peršin, začine i brašno. 
5. Oblikujte popečke, stavite ih na pleh i premažite maslinovim uljem. 
6. Pecite do 25 minuta dok ne pozlate. 

Poslužite popečke uz zdjelicu salate i grčki tip jogurta.

Zapečeni krumpir s jajima

Krumpir je jedna od onih namirnica koju ćemo rado dodati u složence, a jednako je i s jajima kada radimo kajganu. Ovo jelo peče se pola sata, a dodatak ribanog sira raspametit će naše okusne pupoljke. 

Sastojci:

• 3 krumpira
• 3 jaja
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 50 ml mlijeka
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice papra
• pola čajne žličice mljevene paprike
• 30 g ribanog sira 
• 1 jušna žlica svježe sjeckanog peršina. 

Priprema

1. Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi.
2. Potom, u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima. 
3. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast. 
4. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
5. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke. 
6. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu. 
7. Izvadite složenac iz pećnice, posipajte sirom i vratite na još pet minuta u pećnicu. 
8. Prije posluživanja posipajte s malo svježeg peršina.

Kuhani krumpir s jajima

Tko nije barem jednom probao salatu od kuhanog krumpira i jaja? Ova tako jednostavna i tako ukusna salata daje nam dašak kontinentalne Hrvatske. 

Sastojci:

• 3 krumpira
• 3 kuhana jaja
• 1 mladi luk 
• 2 jušne žlice bučinog ulja
• 1 jušna žlica jabučnog octa
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice papra
• pola čajne žličice senfa.

Priprema

1. Krumpire ogulite, narežite na veće komade i kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju, oko 15 minuta. 
2. Potom, narežite mladi luk, kuhani krumpir i jaja te ih dodajte u zdjelu. 
3. Dodajte sve preostale sastojke i pomiješajte. 

Kajgana s krumpirom

Kad su u pitanju brza i jednostavna jela od krumpira, jedno od najdražih jela koje možemo jesti na sto načina je kajgana, a ako dosad niste probali kajganu s krumpirom, oduševit ćete se.

U ovom receptu je važno da krumpir narežete na što je moguće tanje ploške, najbolje ribežom. 

Sastojci:

• 2 krumpira
• 3 jaja
• 1 jušna žlica maslinovog ulja 
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice papra
• pola čajne žličice mljevene paprike
• pola čajne žličice češnjaka u prahu.

Priprema

1. Krumpire ogulite i narežite na vrlo tanke ploške. 
2. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte ploške krumpira oko 10 minuta. 
3. U zdjelici umutite jaja sa svim začinima i potom ih prelijte preko krumpira. 
4. Kad je kajgana gotova, poslužite je uz zdjelicu salate po želji, a jednako tako možete kajganu posipati i naribanom mozzarellom.

Krumpiri punjeni jajima

Za one koji žele nešto novo, a opet jednostavno i iz pećnice, spremite krumpire punjene jajima. Glavni sastojci su krumpiri, jaja i sir. 

Sastojci:

• 2 krumpira
• 2 jaja
• 1 jušna žlica maslinovog ulja 
• pola čajne žličice soli
• pola čajne žličice papra
• pola čajne žličice mljevene paprike
• 30 g ribanog sira 
• 1 jušna žlica svježe sjeckanog peršina. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
2. Krumpire ogulite i prosušite, potom ih premažite s malo maslinovog ulja i pecite u pećnici između 40 – 50 minuta dok ne postanu mekani. 
3. Kad su pečeni i kad se malo ohlade, izdubite ih žlicom u sredini, ali pazite da ne probijete krumpir. 
4. U svaki udubljeni krumpir dodajte malo naribanog cheddara ili drugog sira po želji, razbijte po jedno jaje i posipajte začinima. 
5. Vratite krumpire u pećnicu na još kakvih 15 minuta. Jaja će ostati polutekuća. 

Pročitajte i ove članke:

• Francuski krumpir: Jednostavan složenac koji je obilježio osamdesete
• 7 recepata s krumpirom koji su zapravo dobri za vas
• Salata s jajima: Kad imate viška kuhanih jaja, napravite ove brze, uravnotežene i ukusne obroke.

• brza i jednostavna jela od krumpira
• jela od krumpira i jaja
• jela s jajima i krumpirom
• kuhani krumpir s jajima
• ribani krumpir s jajima
• zapečeni krumpir sa jajima