Tortilje su jedan od najbržih i najlakših načina spremanja obroka, a koji mogu biti nutritivno bogati i uravnoteženi. Pritom najradije jedemo tortilje s mljevenim mesom. Kako biste unijeli i dovoljno vlakana i vitamina, svakako u nadjev dodajte raznoliko povrće. 

Osim kupovnih, tortilje možemo i sami napraviti kod kuće od cjelovitog brašna ili od brašna mahunarki, poput slanutkovog brašna. Tortilje mogu postati i zelene dodatkom špinata, ali i narančaste ako se prave od crvene leće. 

Tortilje s mljevenim mesom – kalorije

Donosimo nekoliko prijedloga kako tortilja s mljevenim mesom postaje uravnotežen i zdrav obrok za brzinsku večeru ili obrok na poslu. Međutim, ako ste trenutno u procesu mršavljenja ili vas jednostavno zanima koliko tortilja s mljevenim mesom ima kalorija, evo okvirnih procjena:

• jedna velika tortilja, oko 180 kcal 
• 100 g purećeg mljevenog mesa, 118 kcal
• šaka raznolikog povrća, oko 50 kcal 
• 30 g namaza po želji, npr. humus, oko 80 kcal.

Broj kalorija ovisi o vrsti i pripremi mljevenog mesa, odabiru nadjeva i sl. Primjerice, ako u tortilju stavljate majonezu, ovisno o količini, njezina kalorijska vrijednost može značajno porasti. 

Tako recepti za tortilje s mljevenim mesom mogu biti napravljeni u tzv. fit verziji odabirom purećeg mljevenog mesa, integralne tortilje i lisnatog povrća. S druge strane, mogu biti obrok ravan komadu pizze, ovisno o izboru sastojaka. 

Tortilje s mljevenim mesom i povrćem 

U receptima s tortiljom mljeveno meso predstavlja izvor proteina, ali i masti, ovisno o vrsti mesa. Mljeveno meso za tortilje može biti miješano, pureće, a postoji i u veganskoj verziji. Tortilja je prvenstveno izvor ugljikohidrata pa još nedostaje povrće. Povrće uvijek uključite u glavne obroke. 

Sastojci:

• 1 velika integralna tortilja
• 100 g miješanog mljevenog mesa
• pola crvene paprike (narezane na kockice)
• pola manje tikvice (narezane na kockice)
• pola crvenog luka (sitno nasjeckanog)
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• pola šalice rukole
• papar
• sol.

Priprema

1. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk pa dodajte tikvicu i papriku.
2. Kada povrće malo omekša, dodajte mljeveno meso i začine te dinstajte dok meso nije pečeno.  
3. Tortilju zagrijte na grill tavi, a potom je punite mljevenim mesom i dodajte rukolu.

Zapečene tortilje s mljevenim mesom 

Priznajte, čim pročitamo u receptu “zapečeno”, rastu nam zazubice. S vremena na vrijeme slobodno se počastimo i zapečenom tortiljom s mljevenim mesom, ali pazit ćemo i na unos povrća. 

Sastojci:

• 5 komada tortilja po izboru
• 500 g purećeg ili miješanog mesa
• 1 zelena paprika (narezana na kockice)
• 1 crvena paprika (narezana na kockice)
• 1 žuta paprika (narezana na kockice)
• 1 veći crveni luk (nasjeckan)
• 300 g slanutka (ispranog)
• umak od rajčice
• maslinovo ulje
• ribana mozzarella 
• origano
• papar
• sol.

Priprema

1. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk, potom dodajte paprike. 
2. Kada povrće malo omekša, dodajte mljeveno meso, umak od rajčice i začine te dinstajte dok meso nije pečeno.
3. Zatim umiješajte slanutak. 
4. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
5. Napunite tortilje nadjevom i zarolajte. 
6. Tortilje posložite jednu do druge na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. 
7. Posipajte tortilje ribanom mozzarellom i pecite 10 – 15 minuta. 
8. Tortilje poslužite dodatno uz zdjelicu svježe salate. 

Meksičke tortilje s mljevenim mesom 

Za ljubitelje pikantnih recepata tu su provjerene meksičke tortilje s mljevenim mesom. Možemo ih još nazvati tortilje s mljevenim mesom, grahom i kukuruzom jer su to ujedno nezaobilazni sastojci meksičke kuhinje. 

Sastojci:

• 5 komada kukuruznih tortilja
• 500 g purećeg ili miješanog mesa
• 1 zelena paprika (narezana na kockice)
• 1 crvena paprika (narezana na kockice)
• 1 žuta paprika (narezana na kockice)
• 1 veći crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (sjeckana)
• 1 konzerva graha (ispranog i ocijeđenog)
• 1 konzerva kukuruza (ispranog i ocijeđenog)
• 1 šalica rajčica (sjeckanih)
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1/4 čajne žličice čilija
• pola čajne žličice kumina 
• pola čajne žličice origana
• pola čajne žličice paprike u prahu 
• sol
• papar
• ribani cheddar sir. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak, potom dodajte paprike. 
3. Kada povrće malo omekša, dodajte mljeveno meso, rajčice i začine te dinstajte dok meso nije pečeno.
4. Zatim umiješajte grah i kukuruz. 
5. Punite tortilje nadjevom od mljevenog mesa, zarolajte ih i posipajte cheddar sirom.
6. Pecite u pećnici 10 – 15 minuta. 
7. Poslužite uz omiljeni umak. 

Tortilje punjene mljevenim mesom za ponijeti na posao

Ako ne želite koristiti pećnicu za pripremu tortilja, uvijek ih možete napraviti bez pečenja. Slijedimo standardne korake pripreme mesa i punimo tortilju željenim sastojcima. Ovaj put biramo laganiji recept kao idealan obrok za ponijeti na posao. 

Sastojci:

• 1 tortilja od kvinoje i chia sjemenki
• 100 g purećeg mljevenog mesa 
• 2 žlice kukuruza 
• pola glavice ljubičastog luka (sjeckanog)
• pola šalice tikvice (nasjeckane na kockice)
• 1 šalica svježeg baby špinata 
• pola crvene paprike (narezane na kockice)
• 2 jušne žlice humusa
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk, potom dodajte papriku i tikvicu.
2. Kada povrće malo omekša, dodajte mljeveno meso i začine te dinstajte dok meso nije pečeno.
3. Pred kraj dinstanja umiješajte špinat i kukuruz. 
4. Tortilju zagrijte na tavi, a potom premažite humusom ili namazom po izboru. 
5. Punite tortilju nadjevom, zarolajte je i zamotajte u foliju. 

Pročitajte i ove članke:

• Recepti s tortiljama: Potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu! Evo nekoliko recepata za zdrave varijante u slatkoj i slanoj verziji
• Tortilja sendvič: Za ovim je receptom zavladala pomama na društvenim mrežama! Napravite ga u nutritivno bogatoj verziji
• Gotovo za 20 minuta: Fina piletina u tortilji kojoj možete dodati pola frižidera.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Za jake trbušne mišiće i core

Vježbe s trakom za trbuh: Ovo je 7 najboljih

• Tomislav Stanić
• 3 min čitanja

• grahom i kukuruzom
• meksičke tortilje s mljevenim mesom
• mljeveno meso za tortilje
• recepti za tortilje s mljevenim mesom
• tortilja s mljevenim mesom
• tortilje punjene mljevenim mesom
• tortilje s mljevenim mesom
• tortilje s mljevenim mesom - kalorije
• tortilje s mljevenim mesom i povrćem
• zapečene tortilje s mljevenim mesom