Čili je plod tropske paprike koji se suši i melje zajedno sa sjemenkama. Čili je izuzetno jakog okusa i do dvadeset puta ljući od ljute paprike.

Dodaje se u sva variva naročito u mahunarke jer ih čini lakšim za probavu. On potiče probavu i pražnjenje crijeva te dobro djeluje na podizanje energije i osjećaja topline za hladnih dana.

Osim suhog crvenog čilija, u indijskoj kuhinji se koristi i svježi zeleni čili, a ponekad i kombinacija oba čilija.

Za razliku od papra i feferona ne predstavlja problem ljudima s osjetljivim želucom ili hemeroidima – to vrijedi naročito u slučaju ako se kombinira s ostalim začinima indijske kuhinje.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Omiljena zimnica

Turšija: Recept za početnike od kojeg ne može jednostavnije

• Zrinka Babić
• 2 min čitanja

• čili
• energija
• hemeroidi
• Indijska kuhinja
• loša probava
• paprike
• varivo