Čaj je stoljećima popularan izbor napitka u raznim kulturama i tradicijama. Ovo ukusno piće pruža brojne zdravstvene prednosti i nudi raznolike okuse. Cvjetne infuzije koriste cijele cvjetove ili latice koji daju nježnu, umirujuću aromu i ugodan miris.

Jedan od takvih cvjetnih napitaka je i čaj od bagremovog cvijeta.

Grozdasti cvjetovi krase svaku granu, a jarko zeleni, ovalni listovi imaju poseban izgled zbog čega ovo mirisno stablo doprinosi ljepoti vrtova i prirodnih krajolika.

Danas je čaj od bagrema pomalo zaboravljen iako nudi razne ljekovite blagodati, a kao visoko medonosna biljka najpoznatija je po svojem vrhunskom bagremovom medu.

Bagrem ili akacija (Robinia pseudoacacia) je vrsta drvenaste biljke iz porodice mahunarki (Fabaceae). Cvjetovi, mahune i plodovi bagrema nalikuju mahunama i plodu graška.

Iako potiče iz Sjeverne Amerike, ovo listopadno drvo raste u izobilju po cijelom svijetu, pa tako i kod nas. Čaj od bagrema se stoljećima koristi u narodnoj medicini i drevnim homeopatskim i ayurvedskim lijekovima za liječenje različitih bolesti.

Guma ili vlakna (poznata kao guma arabika), ekstrakti, listovi, kora, stabljike, plodovi i korijenje korišteni su kroz povijest za lijek, prehranu i kao građevni materijal.

Cvjetovi imaju intenzivan miris i sladak okus, a koriste se u kulinarstvu kao delicija kad se, kao cvjetovi bazge, uvaljaju u tijesto za palačinke i prže. Na taj se način dodatno mogu iskoristiti ljekovita svojstva bagrema tijekom proljeća.

Za pripremu čaja cvjetovi se beru neposredno prije otvaranja i dok je list još mlad. Suše se zajedno sa stabiljkom na toplom i sjenovitom mjestu. Nakon sušenja cvjetovi se čuvaju u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi, kako čaj ne bi izgubio aromu.

Bagremov cvijet je najbolje nabrati u većim količinama i sačuvati za zimu. Najučinkovitiji je za iskašljavanje i skidanje visoke temperature pa ga je dobro imati pripremljenog tijekom sezone prehlade i gripe.

Tradicionalni travari koriste bagrem za:

• zdravlje srca
• zdravlje jetre
• kožne probleme
• probavne tegobe
• jačanje imuniteta
• poticanje metabolizma
• zdravlje dišnog sustava
• menstrualne tegobe
• zdravlje očiju
• ugrize/ubode insekata.

Čaj od bagrema – ljekovitost

Znanstvena istraživanja su identificirala različite biljne spojeve u bagremu koji mu daju ljekovita svojstva. Cvjetovi bagrema sadrže brojne flavanoide, vitamin C, minerale, eterično ulje, glikozide, pektine, smolu i tanine, a sjemenke proteine, ugljikohidrate, vitamine A, C i one B kompleksa (B1, B2, B6) te željezo, magnezij, cink i fosfor.

U narodnoj medicini bagrem čaj se koristi zbog svojih protuupalnih svojstva kod gripe, prehlade, povišene temperature i kašlja.

Cvjetovi djeluju kao antispazmodici, zbog čega topli bagremov čaj olakšava grčeve i bolove u želucu i pomaže kod glavobolje.

Također, cvjetovi potiču bolje lučenje žuči, snižavaju kolesterol i imaju diuretsko i laksativno djelovanje, zbog čega se koriste za poboljšanje probave i ublažavanje zatvora. 

Čaj od bagrema pomaže kod reume, gastritisa, žgaravice te čira na želucu i dvanaesniku.

U homeopatskoj medicini bagrem se također koristi za brže liječenje astme i bronhitisa.

Čaj od bagremovog cvijeta – recept

Ako vam u blizini raste bagremovo drveće, najbolje je da sami uberete dovoljnu količinu cvjetova kako biste u svojoj kućnoj biljnoj ljekarni uvijek nadohvat imali čaj od bagremovog cvijeta.

S obzirom na to da ima ugodan okus i miris, možete ga dodavati u mješavinu s drugim čajevima.

Berba cvjetova i brzo sušenje

Uberite cvjetove bagrema te ih odvojite jedan po jedan. Isperite ih brzo pod tekućom vodom kako biste uklonili nečistoće. Zatim ih brzo isperite u razrjeđenom octu da uklonite vlagu. Grozdove cvjetova raširite po širokom plehu i ostavite da se osuše.

Na široki protvan stavite papir za pečenje i zagrijte u pećnici na laganoj temperaturi. Zatim na papir dodajte cvjetne grozdove. Osušite ih na blagoj temperaturi u pećnici, ohladite, a potom sedam puta ponovite postupak sušenja.

Cvjetovi su gotovi kad ih dodirnete rukama, a oni hrskaju pod prstima. Kad se ohlade, prosušite cvjetove još na sobnoj temperaturi. Spremite ih u sterilnu staklenku s hermetičkim poklopcem.

Osim ovim brzim postupkom, cvjetove možete sušiti na klasičan način, bez pranja. Grozdove raširite na čistu pamučnu krpu i sušite u tankom sloju, na suhom i prozračnom mjestu. Postupak će dulje trajati, a gotov je kad se cvjetovi mrve pod prstima.

Priprema

1. Prokuhajte 250 ml vode.
2. U proključalu vodu dodajte jednu čajnu žličicu suhog cvijeta bagrema pa maknite s vatre.
3. Poklopite i ostavite da odstoji do maksimalno 30 minuta.
4. Procijedite u šalicu.

Čaj od bagremovog cvijeta poslužite topao, a po želji zasladite medom i dodajte par kapi svježeg soka limuna.

Kod tegoba s dišnim organima čaj zasladite medom od bagrema. Pijte 1 – 3 šalice dnevno.

Čaj od bagrema – gdje kupiti?

Čaj od bagrema je dostupan u trgovinama zdrave hrane, specijaliziranim trgovinama čaja, biljnim ljekarnama ili internetskim trgovinama.

Odabrani čaj možete naći i na mjestima s domaćim i eko proizvodima, kod provjerenih travara ili OPG uzgajivača.

Napomena

Zbog osjetljive životne faze trudnice, dojlije i djeca trebaju izbjegavati proizvode od bagrema. Prije upotrebe najbolje je posavjetovati se s liječnikom.

Pročitajte i članke:

• Vrste čajeva koje biste uvijek trebali imati kod kuće
• Najzdraviji biljni čajevi: Neka ovih 7 “veličanstvenih” bude dio dnevnog rituala ispijanja
• Ayurvedski čajevi: Pomažu tijelu kod sezonskih promjena, a povezani su s došama! Evo koji su, kako se pripremaju i gdje ih možete kupiti.

• bagrem čaj
• čaj od bagrema
• čaj od bagrema - gdje kupiti
• čaj od bagrema - ljekovitost
• čaj od bagremovog cvijeta
• čaj od bagremovog cvijeta - recept

Učitaj više izvora