Mnogi ljudi izbjegavaju kruh kada pokušavaju smršaviti, smatrajući ga prebogatim ugljikohidratima ili kalorijama. No, nutricionisti naglašavaju da kruh ne mora biti zabranjen – ključ je u uravnoteženoj prehrani i umjerenosti.

Postoji jedan tip kruha koji se posebno preporučuje ako želite podržati gubitak kilograma – tanko narezani kruh od 100 % cjelovitog pšeničnog brašna.

Zašto volimo tanko narezani kruh od cjelovitog pšeničnog brašna za mršavljenje?

Evo zašto ga stručnjaci preporučuju.

Bogat je vlaknima

Vlakna su pravi saveznik vašeg zdravlja, a posebno kod mršavljenja. Kruh od cjelovitih žitarica sadrži više vlakana nego kruh od rafiniranog brašna, ističe nutricionistica Macy Diulus za EatingWell.

Kada jedemo kruh bez vlakana i ne kombiniramo ga s proteinima ili mastima, rijetko osjećamo sitost, što može dovesti do prejedanja i unosa viška kalorija.

Kruh od cjelovitih žitarica izrađen je od cijelog zrna – uključujući mekinje, klice i endosperm – tako da vlakna ostaju netaknuta. Studije pokazuju da ljudi s prekomjernom težinom koji su jeli cjelovite žitarice izgubili su više kilograma u usporedbi s onima koji su jeli rafinirane žitarice.

Vlakna iz cjelovitih žitarica povezana su s osjećajem sitosti, manjim unosom energije i ugodnijim osjećajem žvakanja.

Preporuka je 25 g dnevno za žene i 38 g za muškarce. Dobra vijest? Dvije kriške tanko narezanog kruha od cjelovitog pšeničnog brašna daju otprilike 4 – 6 g vlakana, što je odličan početak za postizanje dnevnog unosa.

Niži unos kalorija

Vlakna su važna, ali i kalorije igraju ključnu ulogu u mršavljenju. Dobivanje na težini često je rezultat viška kalorija, a ne izbjegavanja jednog namirnice, kaže nutricionistica Jaime Bachtell-Shelbert.

Tanko narezani kruh ima prednost jer sadrži manje kalorija po kriški – oko 60 – 70 kalorija, dok standardni kruh može imati 120 – 140 kalorija po kriški. To znači da sendvič od tanko narezanog kruha može imati oko 100 kalorija manje, bez da osjećate da nešto propuštate.

Dobar izvor proteina

Iako kruh ne može konkurirati proteinima iz jaja, mesa ili ribe, cjelovite žitarice sadrže više proteina od rafiniranih.

Odabir kruha s višim udjelom proteina dodatno pomaže kod mršavljenja. Proteini povećavaju sitost i pomažu očuvanju mišićne mase tijekom gubitka kilograma, što je važno za metabolizam, objašnjava Bachtell-Shelbert.

Dvije kriške tanko narezanog kruha od cjelovitog pšeničnog brašna sadrže oko šest grama proteina, što je otprilike koliko ima jedno veliko jaje. Dodavanjem izvora proteina poput orašastih plodova ili tune obrok postaje još zadovoljavajući.

Ostali savjeti za zdravo mršavljenje

Slijedite ove savjete:

• spavajte dovoljno – nedostatak sna povezan je s viškom kilograma; ciljajte na 7 – 9 sati sna po noći i razvijte rutinu spavanja
• ne fokusirajte se samo na vagu – pratite i druge pokazatelje zdravlja poput kvalitete sna, stresa, energije i laboratorijskih vrijednosti (lipidi, šećer u krvi)
• postupne promjene – male, održive promjene dugoročno donose najbolje rezultate; dodajte grčki jogurt u doručak, mahunarke u salatu ili jaje na kruh – sve to može značajno pomoći u kontroli apetita.

Pročitajte i ove članke:

• 3 potencijalne opasnosti jedenja bijelog kruha svaki dan
• Zamjena za kruh: 10 zdravijih alternativa
• 10 najzdravijih brašna za mršavljenje: Koje odabrati?

• kruh
• kruh i mršavljenje
• kruh za mršavljenje

Učitaj više izvora