Špinat je itekako poželjan u našoj prehrani, a kao i kod svakog povrća, stvar je pripreme i kombinacije s drugim sastojcima kako bi bio ukusniji.

Prednost špinata je što dolazi i u smrznutoj verziji, a što skraćuje vrijeme pripreme. Folati, vitamini A i C, željezo samo su neki od nutrijenata u špinatu, a s druge strane je siromašan kalorijama.

Ako vam se jede smrznuti špinat, recepti u nastavku natjerat će vas ponovo zavoljeti špinat ili ga češće uvesti u svoju prehranu.

Smrznuti špinat – recepti

Smrznuti špinat već dolazi usitnjen i blanširan. Zato ga možete odmah pripremati, bez odmrzavanja. Priprema smrznutog špinata uglavnom uključuje to da ga se ocijedi kako jelo ne bi bilo vodenasto.

Smrznuti špinat se dobro slaže s mlijekom, jajima, vrhnjem, sirom, češnjakom, maslinovim uljem, ali i začinima poput muškatnog oraščića.

Recept za špinat na mlijeku

Iako možda zvuči neobično, kombinacija mlijeka i špinata je dobro poznata. Mlijeko se dodaje kako bi se dobila kremastija tekstura, ali i kako bi se ublažila gorčina ili pomalo metalni okus špinata. Također, u balkanskoj i srednjoeuropskoj kuhinji mlijeko i zaprška se tradicionalno koriste u ovakvim recepturama.

Sastojci:

• 400 g smrznutog špinata
• 1 režanj češnjaka
• 250 ml mlijeka
• 1 jušna žlica maslinovog ulja ili maslaca
• crni papar
• sol
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema

1. Na zagrijanom ulju ili maslacu kratko popržite češnjak.
2. Dodajte smrznuti špinat te kuhajte dok ne omekša i dok ne ispari višak tekućine.
3. Ulijte mlijeko, dodajte sve začine i kratko kuhajte do kremaste teksture.

Poslužite kao prilog uz ribu, meso ili jaja.

Smrznuti špinat s jajima

Ovaj brzi i nutritivan obrok može biti dobar početak dana ili lagana večera. Po želji, dodajte i šnitu kukuruznog ili raženog kruha.

Sastojci:

• 300 g smrznutog špinata
• 2 – 3 jaja
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Na zagrijanom ulju dinstajte smrznuti špinat dok ne ispari višak tekućine.
2. U međuvremenu zamutite jaja.
3. Špinat posolite i popaprite, a potom ga prelijte jajima, pomiješajte i ispecite.

Tjestenina sa smrznutim špinatom i sirom

Recepti sa smrznutim špinatom ne moraju biti rezervirani samo za mlijeko ili u solo kombinaciji s jajima. Tjestenina, kao neutralna bazna namirnica, odlično se slaže s velikim brojem sastojaka, pa tako i špinatom.

Sastojci:

• 250 g integralne tjestenine
• 300 g smrznutog špinata
• 100 g ricotte
• 1 režanj češnjaka
• maslinovo ulje
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Tjesteninu skuhajte prema uputama.
2. Na maslinovom ulju kratko dinstajte češnjak, a potom dodajte smrznuti špinat i kuhajte dok ne omekša.
3. Umiješajte ricottu, začinite i dodajte ocijeđenu kuhanu tjesteninu.

Krem juha od smrznutog špinata

Najbolji način kako zamaskirati okus povrću, posebno ako ga ne volite ili ga pak želite ponuditi djeci su krem juhe.

Za ovu juhu sve sastojke već imate kod kuće, a vrlo je jednostavna za napraviti pa se često može naći na jelovniku kao obrok koji grije tijekom hladnih mjeseci.

Sastojci:

• 400 g smrznutog špinata
• 1 krumpir
• 1 luk
• 500 ml povrtnog temeljca
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Na maslinovom ulju dinstajte luk, a potom dodajte narezani krumpir i ulijte temeljac.
2. Kuhajte oko 15 minuta dok krumpir ne omekša, a potom dodajte smrznuti špinat.
3. Kuhajte još nekoliko minuta, a potom, kad se juha malo ohladi, izmiksajte je štapnim mikserom i začinite po želji.
4. Također, po želji dodajte i malo vrhnja za kremastiju teksturu.

Slana pita sa smrznutim špinatom

Pite s povrćem, bilo s bučom, tikvicama ili špinatom, podsjećaju nas na miris djetinjstva i bakine kulinarske čarolije.

Ova pita idealna je za doručak ili međuobrok ili kad vam dolaze gosti.

Sastojci:

• 500 g smrznutog špinata
• 2 jaja
• 150 g svježeg sira
• kore za pitu
• maslinovo ulje
• sol.

Priprema

1. Smrznuti špinat kratko prokuhajte i ocijedite.
2. Potom ga pomiješajte s jajima i svježim sirom te posolite.
3. Nadjev rasporedite između kora za pitu, a potom ih premažite maslinovim uljem.
4. Pecite na 180 °C oko 30 – 35 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju.

Poslužite uz kefir ili jogurt po želji.

Pročitajte i ove članke:

• Sedam zdravstvenih dobrobiti špinata i kako ga više jesti
• Jela od špinata: Pet recepata za dobar tlak, probavu i vid
• Mlađe je slađe: 5 ideja sa špinatom za ručak o kojem će se pričati.

• priprema smrznutog špinata
• recept za špinat na mlijeku
• recepti sa smrznutim špinatom
• smrznuti špinat - recepti
• smrznuti špinat s jajima