Nema ništa bolje od toga kada su vani velike vrućine, a mi se osvježimo skokom u more. Isto tako, nema ništa slađe od ljetnog osvježenja poput sladoleda. No, kada smo na odmoru, ponekad nam se zalomi previše sladoleda odjednom.

Sladoled sadrži manje kalorija od klasičnih slatkiša, no i dalje sadrži puno šećera. Međutim, ne morate se odreći sladoleda, već je potrebno pripaziti na njegovu količinu i frekvenciju konzumacije. 

Ako vam se i dalje jedu smrznuti deserti, onda se inspirirajte s nekoliko recepata koji su nutritivno bogatiji i mogu biti međuobrok ili desert nakon ručka ili večere.  

Proteinski sladoled od čokolade

Iako znamo da je za izradu sladoleda potreban poseban stroj ili uređaj, u kućnoj radinosti zaista možete dobiti domaći sladoled koji će teksturom vrlo približno odgovarati pravom sladoledu. Tajna je u smrznutoj banani te konzumaciji odmah nakon što ste napravili recept. 

Sastojci:

• 1 smrznuta banana
• 1 mjerica whey proteina od čokolade
• 1 jušna žlica organskog kakaa bez šećera
• 1 čajna žličica proteinskog namaza od čokolade bez dodanog šećera
• 1 čajna žličica sjeckanih lješnjaka. 

Priprema

1. U blender stavite bananu, whey protein i kakao te izblendajte do teksture sladoleda. 
2. Po potrebi dodajte žlicu – dvije vode, ali ne previše kako ne biste dobili smoothie. 
3. Prebacite sladoled u zdjelicu, prošarajte proteinskim namazom i posipajte lješnjacima.

Oni koji su u procesu mršavljenja također mogu konzumirati ovaj sladoled u skladu sa svojim kalorijskim deficitom, a u tome će pomoći izbacivanje zadnja dva sastojka. 

Proteinski sladoled od jagoda 

Prethodnu recepturu možete koristiti za svaki okus sladoleda, dovoljno je da je baza smrznuta banana, koja daje najbližu teksturu sladoleda te sladak okus bez potrebe za dodavanjem šećera ili zaslađivača. Sada ćemo smrznutu bananu iskoristiti za sladoled od jagoda. 

Sastojci:

• 1 smrznuta banana
• pola šalice smrznutih jagoda 
• 1 mjerica whey proteina okusa jagode ili vanilije
• 1 čajna žličica preljeva od jagode bez dodanog šećera. 

Priprema

1. U blenderu izblendajte smrznutu bananu, jagode i whey protein. 
2. Po potrebi dodajte koju kap vode.
3. Prošarajte preljevom i konzumirajte odmah. 

Ako želite sladoled od vanilije, koristite smrznutu bananu, mjericu wheya od vanilije i čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Za okus borovnice uz smrznutu bananu i whey protein koristite smrznute borovnice. 

Ledene lizalice

Ako imate štapiće i kalupe za lizalice sada je vrijeme da ih iskoristite za izradu ljetnog osvježavajućeg deserta. Ako nemate kalup, dovoljno je pripremiti papir za pečenje i jušnom žlicom oblikovati ledene keksiće. 

Sastojci:

• 1 šalica grčkog jogurta
• 1 čajna žličica meda
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• pola šalice nasjeckanog ljetnog voća po izboru (breskve, borovnice … ).

Priprema

1. Voće isjeckajte na komadiće.
2. U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, med i ekstrakt od vanilije. 
3. U kalup za lizalice dodajte malo voća, pa sloj jogurta te ponovite postupak dok se kalupi ne popune. Upiknite štapiće. Ako nemate kalupe, na papir za pečenje stavite malo voća pa prelijte žlicom smjese od jogurta. 
4. Ostavite lizalice u zamrzivaču minimalno četiri sata. 
5. Prije konzumacije kalupe polijte vrućom vodom, kako bi se lizalice lakše odvojile. 

Smrznute kocke od jogurta i ljetnog voća 

Evo još jednog brzog, laganog i osvježavajućeg recepta za ledene kocke s ljetnim voćem. Odaberite voće po želji. Mi biramo breskve, jagode i borovnice.

Sastojci:

• 2 šalice grčkog jogurta
• 1/4 šalice agavinog sirupa
• pola čajne žličice ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne žličice limunovog soka
• prstohvat soli
• par jagoda (narezane na tanke kriške)
• borovnice
• 1 breskva (narezana na tanke kriške)
• sitno sjeckani pekan orasi
• 2 – 3 jušne žlice granole bez dodanog šećera. 

Priprema

1. Obložite pravokutni plitki kalup papirom za pečenje. 
2. U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, agavin sirup, ekstrakt od vanilije, limunov sok i sol te sjedinite u homogenu smjesu.
3. Smjesu od jogurta prebacite u kalup i ravnomjerno rasporedite. 
4. Po površini rasporedite narezano voće, sjeckane pekan orahe i granolu. 
5. Zamrznite na nekoliko sati.
6. Prije posluživanja narežite na kocke. 

Ledeni desert od lubenice sa samo tri sastojka 

Ljeti obožavamo lubenicu, iznimno je bogata vodom, likopenom i mogli bismo je pojesti na tone. No, lubenicu iskoristite i za jedan lagani ljetni desert. 

Sastojci:

• 1 kriška lubenice
• 1 čajna žličica soka limete
• nekoliko listića mente. 

Priprema

1. Lubenicu narežite na kocke i zamrznite na nekoliko sati.
2. U blenderu izblendajte sok od limete, zamrznute kocke od lubenice i listiće mente te vratite u zamrzivač na još pola sata.

Smrznute maline s čokoladom 

Maline i čokolada savršen su ljetni spoj, a u smrznutoj verziji bit će i neodoljivo osvježenje i odličan desert uz neki večernji koktel. 

Sastojci:

• 30 svježih malina
• 1/3 šalice jogurta od vanilije
• pola šalice tamne sjeckane čokolade
• 2 čajne žličice kokosovog ulja.

Priprema

1. Maline operite i lagano ih osušite papirnatim ručnikom.
2. Lim obložite papirom za pečenje.
3. Svaku malinu umočite čačkalicom u jogurt od vanilije i posložite na papir.
4. Stavite maline u zamrzivač na oko sat vremena kako bi se stegnuo jogurt. 
5. U međuvremenu otopite komadiće tamne čokolade na kokosovom ulju.
6. Izvadite maline te svaku umočite u otopljenu čokoladu i vratite na papir za pečenje.
7. Zatim vratite maline u zamrzivač dok se čokolada ne stegne.

Pročitajte i ove članke:

• Tako osvježavajuć! Domaći voćni sladoled koji se tako lako priprema
• Nepečeni zdravi kolači: Pet recepata laganih za probavu
• Šest laganih obroka za ljetni izlet ili piknik.

• ljetno osvježenje
• recepti
• smrznute zdrave slastice