Sirup od koprive – ljekovitost i priprema sirupa od koprive s medom, limunom ili mentom

Budite prvi i komentirajte!
4 min čitanja

Kristina Žuna

mag. ing. biotechn.

Kopriva je zeljasta biljka koju često možemo naći uz poljske puteve ili šumarke, a na nju se možemo opeći zbog mravlje kiseline koju izlučuje. Sirup od koprive se pravi od nabranih listova koji su bogati željezom, vitaminima i mineralima poput kalija, magnezija ili fosfora. Sirup od koprive se može pripremiti s medom, limunskom kiselinom i mentom.

U nastavku članka saznajte zašto je kopriva ljekovita te kako napraviti sirup od koprive.

Kopriva – biljka

Kopriva je biljka iz porodice ružovki s karakterističnim dlakavim listovima. Kad se dlačice na listu slome, izlučuju mravlju kiselinu i histamin što uzrokuje iritacije kože poput opeklina. Kopriva je široko raširena biljka, s više od 50 priznatih vrsta. Koristila se kao lijek još u doba starih Rimljana, koji su je jeli kao varivo ili juhu.

Koprive vole vlažna tla, a često ih se može naći uz zapuštene puteve ili šumarke pa se branje koprive upravo tamo odvija. Kopriva se bere u proljeće i u ranu jesen, a cvjeta praktički cijelo ljeto. Beru se listovi, a nakon branja ih treba ostaviti da se suše. Najbolje je to obaviti preko ljeta.

Postoje mnogi recepti od koprive, a od nje se može napraviti:

čaj od koprive,
tinktura od koprive,
sok od koprive,
sirup od koprive.

Ljekovitost koprive se ogleda u njenom sastavu. Biljka kopriva sadrži puno hranjivih i vrijednih sastojaka kao što su:

preteča vitamina A – bitnog za pravilno funkcioniranje vida i obnovu kože,
vitamin C – u koprivi ga ima dosta, a bitan je za apsorpciju željeza u tijelu, kao i za jačanje imunološkog sustava,
vitamini B i K – potrebni za pravilno funkcioniranje
željezo – za liječenje anemije,
kalij, fosfor i magnezij – minerali potrebni za pravilno funkcioniranje mišića, kostiju i razgradnju masti u tijelu,
flavonoide, sterole, tanine i sterole – koji imaju antibakterijsko, antimikrobno i antiupalna svojstva.

Sirup od koprive – ljekovitost

Zbog svog jedinstvenog sastava, kopriva može pomoći kad je u pitanju zdravlje cijelog organizma. Sirup od koprive za anemiju može pomoći i kod:

artritisa i bolnih mišića,
smanjena opasnosti od razvoja dijabetesa 2,
alergija,
proljeva,
bolesti dišnih puteva.

Kopriva je dobra i za kosu jer:

preparati od koprive čine kosu sjajnom i čistom,
kopriva potiče rast kose,
koristeći koprivu smanjujete pojavu peruti.

Na nuspojave upotrebe koprive treba paziti, jer se ne smije miješati s nekim lijekovima kao što su:

lijekovi koji prorjeđuju krv poput aspirina,
lijekovi protiv visokog tlaka,
diuretici.

Preparate od koprive ne bi trebali uzimati ako ste:

Sirup od koprive i mente

Menta je ljekovita biljka koja se često, a sadrži koristi kod probavnih problema, a sadrži:

vitamine A i C,
mentol,
preteču serotonina, hormona dobrog raspoloženja,
ružmarinsku kiselinu.

Za pripremu sirupa od mente i koprive je najbolje ubrati koprive koje nisu rasle u blizini prometne ceste ili neke tvornice. Za pohranjivanje sirupa osigurajte veće staklenke koje ćete sterilizirati u pećnici.

Sastojci koje ćete trebati su:

otprilike 60 većih listova koprive,
otprilike 30 listova mente,
3 litre vode,
sok od 4 limuna,
80 grama limunske kiseline ili Limuntusa,
1.5 kilogram šećera.

Sirup od koprive i mente napravite na sljedeći način:

Vodu zagrijte do ključanja i njom prelijte sve očišćene listove mente i koprive. Lonac poklopite i ostavite preko noći.
Sutradan procijedite tekućinu i stavite je kuhati s šećerom, limunovim sokom i limuntusom.
Kad se na vrhu pojavi pjena, uklonite je žlicom i kuhajte dok se sav šećer ne otopi.
Prokuhani sirup ulijte u staklenke, dobro ih zatvorite i spremite na tamno i suho mjesto.

Pripremljeni sirup od koprive možete piti u sezoni alergija ili ako imate problema s anemijom. U hladnim zimskim mjesecima dobro dođe za poboljšavanje imuniteta. Ovako pripremljen sirup traje oko 6 mjeseci.

Sirup od koprive s medom

Ako ne želite pravite sirup od koprive s puno bijelog šećera, možete koristiti veću količinu meda i malo smeđeg šećera. Trebat ćete:

pola kilograma svježih listova koprive,
1 litra vode,
150 grama meda,
5 jušnih žlica smeđeg šećera,
sok od 4 limuna.

Sirup od koprive s medom pripremite slijedeći ovaj recept:

U loncu zagrijte vodu i kad proključa njom prelijte listove koprive. Lonac poklopite i ostavite preko noći.
Sutradan otopinu procijedite i stavite na kuhati uz dodatak smeđeg šećera.
Kad otopina prokuha, sklonite je sa štednjaka i umiješajte limunov sok i med.

Sirup od kopriva i meda spremite u staklene posude koje trebate dobro zatvoriti i čuvati na suhom mjestu.

Sirup od koprive s limuntusom

Limuntus je vinska kiselina, iako se na tržištu nalazi u malim vrećicama pod nazivom “limunska kiselina”. Dobivena je kemijskom sintezom jer se proizvodi u velikim količinama, a prirodno se nalazi u grožđu. Koristi se kao antioksidans u mnogim konzerviranim i pakiranim proizvodima, ali najviše u kuharstvu.

Ako želite da jelo ima kiselkastiji okus koji podsjeća na limun, kod pripreme koristite Limuntus. Sirup od koprive sa Limuntusom će imati poseban kiseo okus koji se može nadopuniti i sokom od pravih limuna.

Sirup od koprive – gdje kupiti?

Sirup od koprive možete kupiti:

u trgovinama mješovite robe,
u trgovinama zdrave hrane,
u biljnim ljekarnama,
u web shopovima.

Neki od proizvoda koje možete kupiti su:

Sirup od koprive Koprivila – 500 mL je 30 kuna,
Sirup od koprive Hranjec – 1 litra sirupa je 30 kuna.

Osim ovih proizvoda, postoje mnoga privatna gospodarstva koja proizvode domaće proizvode i prodaju sirup od koprive na tržnicama.

Sok od koprive – cijena

Sok od koprive možete napraviti od 40 vrhova kopriva ili ga kupiti u trgovinama zdravom hranom. Cijena za pola litre soka se kreće od 50 do 80 kuna.