Recepti s avokadom: Voće koje svojim masnoćama smanjuje kolesterol trebalo bi se češće naći na vašem tanjuru, a mi znamo kako
- Budite prvi i komentirajte!
- 4 min čitanja

Sigurno ste već čuli da se avokado smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Kao i kod, primjerice, kokosa ili sushija, ili volite ili ne volite avokado. Oni koji ga ne vole, složili bi se, još nisu probali avokado u nekoj od ukusnih kombinacija jer avokado sam po sebi nema određeni okus.
Avokado je univerzalna i zahvalna namirnica pa postoje brojni zdravi recepti s avokadom. Avokado sadrži vitamin E i kalij, a bogat je i jednostruko nezasićenim masnim kiselinama koje su poželjne u svakodnevnoj prehrani. Na 100 g sadrži 160 kcal.
Recepti s avokadom
Kao i kod lubenice, potrebno je znati kako odabrati pravi avokado. Najbolji je avokado koji je već donekle zreo, odnosno mekan. Takav će biti pogodan za različite namaze, umake itd. Slijede recepti s avokadom koji će razuvjeriti sve one koji izbjegavaju ovo voće u širokom luku.

Namaz od avokada
Kad su u pitanju avokado recepti, namaz nam nekako uvijek prvi pada napamet. Najpoznatiji i najbolji namaz od avokada je guacamole.
Sastojci:
- 3 zrela avokada
- pola glavice luka (sitno nasjeckane)
- 2 rajčice (narezane na kockice)
- 3 jušne žlice nasjeckanog celera
- 1 jalapeno papričica
- 2 režnja češnjaka
- sok 1 limete
- pola čajne žličice soli.
Priprema
- Avokado ogulite i maknite košticu te ga zgnječite vilicom.
- Dodajte preostale sastojke i izblendajte.
- Po potrebi dodajte još soli ili soka od limete.

Jaja s avokadom
Avokado i jaja odlično se slažu u različitim kombinacijama. Namaz od avokada s pečenim jajetom na tostu i paprom je poznata kombinacija, ali jaja možete ispeći i u samom avokadu.
Sastojci:
- 1 avokado
- 2 jaja
- pola čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/4 čajne žličice crvene paprike
- 1 čajna žličica nasjeckanog peršina.
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 230 °C.
- Pripremite manju posudu za pečenje koja će držati polovice avokada te je obložite papirom za pečenje.
- Prepolovite avokado, maknite košticu i malo izdubite meso avokada kako bi jaje moglo stati u njega.
- Polovice avokada začinite paprom i soli te stavite u posudu za pečenje.
- Dodajte po jedno jaje u svaku polovicu i pecite oko 15 minuta.
- Začinite jaja soli, paprom i paprikom te poslužite.

Tjestenina s avokadom
Recepti s avokadom ne mogu bez ukusne i kremaste tjestenine za koju će vam trebati svega nekoliko sastojaka. Ova tjestenina s avokadom može se nazvati i zelenom tjesteninom zbog dodatka avokada i špinata.
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 šalica mladog špinata
- 2 režnja češnjaka
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 jušna žlica soka limuna.
Priprema
- Tjesteninu skuhajte prema uputama i ostavite sa strane.
- Preostale sastojke dodajte u blender i izblendajte. Prema potrebi dodajte vodu do željene konzistencije.
- Prelijte umak od avokada po tjestenini, a po želji dodajte i jušnu žlicu ribanca.
Joše jedan recept pronađite u članku “Umak od avokada za tjesteninu“.

Salata od avokada
Salata od avokada priprema se brzo i lako. Neka uz avokado baza bude povrće, a potom dodajte neki izvor bjelančevina i složenih ugljikohidrata. Začinite po želji i dodajte neki izvor masti.
Sastojci:
- 1 mala konzerva crnog graha
- 1 konzerva kukuruza
- 1 rajčica (narezana na kockice)
- 1 avokado (oguljen i narezan na kockice)
- pola crvenog luka (sjeckanog)
- 1 jalapeno papričica
- 1 režanj češnjaka
- 2 jušne žlice limunovog ili limetinog soka
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- pola čajne žličice mljevenog kima
- sol
- crni papar.
Priprema
- Konzerve graha i kukuruza operite i ocijedite.
- Povrće narežite na kockice i pomiješajte sa svim drugim sastojcima.
- Začinite uljem i začinima.
Salatu slobodno nadogradite kockicama tofua, piletine ili mozzarellom. Kukuruz možete zamijeniti i kus-kusom, ječmom ili kvinojom.

Salata od piletine i avokada
Obje namirnice, i piletina i avokado, su zahvalne za salate i brojne druge recepte. Za ovaj recept bit će vam potrebna već unaprijed termički obrađena piletina.
Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa (kuhana ili pečena)
- 2 avokada
- 1 šalica kukuruza
- kuhana slanina (nasjeckana)
- 1/4 šalice nasjeckanog vlasca
- 2 čajne žličice nasjeckanog kopra.
Sastojci za preljev:
- 3 jušne žlice limunovog soka
- 3 jušne žlice maslinovog ulja
- papar
- sol.
Priprema
- Piletinu narežite na kockice te joj dodajte narezani avokado na kockice.
- Dodajte preostale sastojke te napravite preljev.
- Dodajte preljev i pomiješajte.

Egzotična piletina s avokadom
Kad su u pitanju piletina i avokado, recepti mogu biti i egzotičniji. Oni koji vole eksperimentirati i isprobavati nove okuse mogu uživati u ovom receptu.
Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa
- 2 avokada
- 1/4 šalice suhih rajčica
- 1 luk (nasjeckan na kockice)
- pola šalice ribanog sira
- papar
- sol.
Sastojci za umak:
- 1 – 2 čajne žličice čili umaka
- 2 čajne žličice meda
- 1 čajna žličica vinskog rižinog octa
- 1 čajna žličica sezamovog ulja.
Priprema
- Pileća prsa začinite soli i paprom te stavite u posudu za pečenje.
- Pomiješajte avokado, suhe rajčice, luk i sol. Avokado zgnječite i cijelu smjesu rasporedite po pilećim prsima.
- Dodajte ribani sir po vrhu.
- Posudu prekrijte folijom i pecite u pećnici na 190 °C oko 35 minuta.
- Pred kraj maknite foliju i ostavite još oko tri minute kako bi se zapekao sir.
- Poslužite uz veliku zdjelu miješane salate.
Pročitajte i članke:
- Krema od avokada, banane i limete: Božanstveni desert za koji morate izdvojiti jako malo vremena
- Čokoladni puding bez šećera i brašna od kojeg ćete biti siti pola dana.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo

“Bez moje stome danas ne bi bilo ni mene!”: Svojim portalom širi svijest o stomi i upalnim bolestima crijeva na temelju vlastitih iskustava
- Tomislav Stanić
- 9 min čitanja