Proteinske palačinke – zdravi i ukusni recepti

Budite prvi i komentirajte!
2 min čitanja

Kreni Zdravo

Proteini ili bjelančevine jedne su od najvažniji tvari u našem organizmu; svakodnevno opskrbljuju naše tijelo energijom za rad, hrane i obnavljaju naše stanice, a glavni su izvor elemenata za izgradnju mišića, krvi, kose, kože, noktiju te unutarnjih organa, uključujući vitalne poput srca i pluća.

Nutricionisti se već dugo slažu kako bi kvalitetan doručak trebao obilovati proteinima koji će nas hraniti kroz dan i spriječiti gladno prejedanje u vrijeme ručka. Zato je dobro u svoj jutarnji obrok uključiti namirnice bogate proteinima, što sada možete učiniti kroz jedan od najomiljenijih obroka – palačinke.

U spravljanju proteinskih palačinki možete koristiti svježe namirnice koje su same po sebi bogate proteinima, a profesionalni i rekreativni sportaši često te namirnice zamjenjuju proteinima mliječne sirutke, takozvanim whey proteinima.

Palačinke od banana

Banane su jedna od najzdravijih vrsta voća, a osim toga sadrže mnogo proteina, vitamina i vlakana. Ovaj zdravi recept za palačinke od banana jako je jednostavan, zahtijeva vrlo malo namirnica, a ujedno i oduševljava okusom.

Sastojci:

1 banana,
2 jaja,
cimet.

Priprema:

Bananu dobro izgnječite vilicom i dodajte im dva prethodno izmućena jaja. Začinite prstohvatom cimeta i pecite na tavi na malo ulja kao i obične palačinke.

Dobivena smjesa bit će gusta pa će palačinke biti deblje i manje, poput klasičnih američkih palačinki.

Proteinske whey palačinke

Ovaj recept sastoji se samo od zdravih namirnica, a rezultira vrlo ukusnim i zasitnim palačinkama pogodnima i za dijabetičare.

Sastojci:

250 g zobenih pahuljica,
3 izmućena bjelanjka,
1 mjerica whey proteina,
1 čajna žličica praška za pecivo,
prstohvat cimeta,
malo vode.

Priprema:

Sastojke izradite mikserom u većoj posudi dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte malo po malo vode dok ne dobijete željenu gustoću, a zatim ih ispecite kao i obične palačinke na malo ulja ili maslaca.

Poslužite tople s nezaslađenim džemom ili svježim voćem.

Bogate proteinske palačinke s posnim sirom

Ovaj recept nešto je zahtjevniji namirnicama, ali obiluje proteinima i hranjivim tvarima koje će Vas držati sitima gotovo cijeli dan.

Sastojci za smjesu:

100 g zobenih pahuljica,
2 jaja,
100 g posnog sira,
1 banana,
1 čajna žličica praška za pecivo,
50 ml bademovog mlijeka,
malo ulja.

Sastojci za preljev:

4 žlice bademovog maslaca,
2 čajne žličice meda,
4 žlice grčkog jogurta,
4 svježe smokve,
1 šalica sjemenki šipka.

Priprema:

Sastojke za smjesu izradite mikserom dok ne dobijete gustu jednoličnu smjesu. Ako smjesa djeluje pregusto za pečenje, dodajte još bademovog mlijeka.

Smokve narežite na male komadiće i pomiješajte u posebnoj zdjelici sa sjemenkama šipka i bademovim maslacem.

Palačinke pecite na srednje jakoj vatri na malo ulja, otprilike po tri minute, dok se na površini ne počnu formirati mali mjehurići. Kada palačinka poprimi zlatnu boju, znači da je dovoljno pečena.

Na pečenu palačinku nanesite smjesu od smokvi i šipka te prelijte s malo meda i grčkog jogurta. Poslužite svježe i toplo i uživajte u ukusnom i zdravom doručku!