Popečci od slanutka gotovi za manje od pola sata

Popečci od slanutka

Mekani iznutra, a hrskavi izvana. Pašu uz bilo koji obrok u danu, a super ideja ih je servirati i kao finger food uz primjerice platu veganskih namaza i sireva. Jako lako i brzo se prave, peku u pećnici, a mogućnost dodavanja alternativnih sastojaka je velika. Neke sam vam i navela u receptu u nastavku. 

Ja sam se naposljetku odlučila servirati ih uz veganski sir koji sam nedavno pravila te majonezu od avokada, bosiljka i limete. Nju pripremite stvarno brzo i lako na način da sve sastojke izblendate s malo sojinog mlijeka i začinite po želji. Ja sam od začina koristila sol od medvjeđeg luka, a ako je nemate, svaka druga sol je isto u redu. Dodajte i malo češnjaka u prahu i papra, recimo. 

Što se popečaka tiče, od ovih količina dobila sam 13 srednje velikih popečaka

Popečci od slanutka
FOTO: Mare

Sastojci:

  • 240 g kuhanog slanutka (ili mala konzerva)
  • 1 srednje veliki krumpir (oko 150 g)
  • 1 luk (oko 100 g)
  • 50 g šparoga (ili brokule ili kuhanih mahuna ili graška)
  • 2 jušne žlice sezama (crni ili bijeli po želji)
  • 2 jušne žlice prehrambenog kvasca (ili začini poput češnjaka u prahu, mješavine začina itd.)
  • 1 jušna žlica slanutkovog brašna (pšeničnog, pirovog ili rižinog)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • pola čajne žličice soli.
Popečci od slanutka
FOTO: Mare

Sastojci za paniranje:

Pečeni popečci od slanutka
Foto: Mare

Priprema

  1. Slanutak i krumpir moraju prethodno biti kuhani, a poželite li koristiti zelene mahune ili grašak umjesto šparoga, oni također trebaju biti prethodno kuhani. Odlučite li se za brokulu ili, poput mene, za šparoge, njih ne treba kuhati, već samo sitno isjeckati na što manje komadiće. Jednako tako usitnite i luk. 
  2. Kuhani krumpir i slanutak zgnječite dobro vilicom ili gnječilicom, a možete koristiti i štapni mikser, blender ili procesor za hranu.
  3. Dodajte smjesi šparoge, sezam, prehrambeni kvasac, luk, brašno i maslinovo ulje te sol. Sve dobro promiješajte.
  4. Formirajte popečke te ih kratko umočite u tahini razblažen u sojinom mlijeku, a zatim ih uvaljajte u cornflakes koji ste prethodno usitnili.
  5. Položite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem te pecite na 185°C – 200°C od 15 do 20 minuta. Kada ste zadovoljni teksturom i bojom, izvadite.
  6. Servirajte po želji, a majoneza od avokada, bosiljka i limete, o kojoj sam vam pričala u uvodu, je super prijedlog.

Dobar tek!

Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte i ostale moje recepte.

Članak objavljen:

Ocijenite članak

3.50 / 5   4

Foto: Mare

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu