Prehrana ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju – i to ne samo u starijoj dobi. Novo istraživanje pokazuje da učestala konzumacija ultraprerađene hrane može povećati rizik od prijeloma i oslabiti gustoću kostiju.

U nastavku donosimo što to znači za vas i kako male promjene u prehrani mogu napraviti veliku razliku.

Ultraprerađena hrana povezana s lošijim zdravljem kostiju

Veći unos ultraprerađene hrane povezuje se s lošijim zdravljem kostiju, pokazuje istraživanje objavljeno u časopisu The British Journal of Nutrition.

Zanimljivo je da su ti učinci uočeni i kod mlađih osoba (ispod 65 godina), kao i kod onih s nižom tjelesnom masom.

Istraživači su tijekom više od 12 godina pratili ispitanike te utvrdili da veći unos ultraprerađene hrane smanjuje gustoću kostiju na važnim dijelovima tijela, uključujući bedrenu kost i donji dio kralježnice. Ovo je jedno od prvih istraživanja koje je izravno ispitalo taj odnos kod ljudi.

Veći rizik od prijeloma kuka

Ultraprerađena hrana čini značajan dio svakodnevne prehrane – procjenjuje se da sudjeluje s oko 55 % ukupnog kalorijskog unosa.

Analizom podataka više od 160.000 osoba utvrđeno je da ljudi u prosjeku konzumiraju oko osam porcija takve hrane dnevno. Svakih dodatnih 3,7 porcija dnevno povećava rizik od prijeloma kuka za čak 10,5 %.

Radi boljeg razumijevanja, tih 3,7 porcija može uključivati, primjerice, gotovi smrznuti obrok, gazirano piće i kolačić.

Stručnjaci naglašavaju da se radi o povezanosti, a ne nužno o izravnom uzroku, no trend je jasan – prehrana bogata ultraprerađenom hranom često je povezana s lošijim zdravstvenim ishodima.

Zašto ultraprerađena hrana šteti kostima?

Postoji nekoliko mogućih razloga za ovakve rezultate:

• upalni procesi u tijelu – ultraprerađena hrana može potaknuti kronične upale koje negativno utječu na kosti
• nedostatak ključnih nutrijenata – takva prehrana često sadrži manje kalcija, vitamina D, fosfora i drugih važnih minerala
• manjak tjelesne aktivnosti – osobe koje se hrane na ovaj način često su i manje aktivne, što dodatno slabi kosti.

Bez dovoljnog unosa nutrijenata i uz smanjenu aktivnost gustoća kostiju postupno opada.

Posebno ugrožene skupine

Istraživanje je pokazalo da su određene skupine pod većim rizikom:

• osobe mlađe od 65 godina
• osobe s niskim BMI-jem (ispod 18,5).

Kod mlađih osoba moguća je bolja apsorpcija štetnih sastojaka, dok su osobe s niskom tjelesnom masom već podložnije problemima s kostima.

Što spada u ultraprerađenu hranu?

Ultraprerađena hrana proizvodi se industrijski i često je:

• bogata šećerom, soli i nezdravim mastima
• siromašna vlaknima
• vrlo ukusna i lako dostupna.

Primjeri uključuju:

• gotova i smrznuta jela
• zaslađene napitke
• žitarice za doručak
• grickalice i brzu hranu.

Kako prehrana utječe na kosti?

Znanstveni dokazi jasno pokazuju da je prehrana temelj zdravlja kostiju tijekom cijelog života. Prehrana bogata ultraprerađenim namirnicama može smanjiti unos važnih nutrijenata i povećati upale, što dugoročno šteti kostima.

S druge strane, prehrana temeljena na cjelovitim namirnicama povezuje se s boljim zdravljem kostiju. To uključuje:

• voće i povrće
• cjelovite žitarice
• orašaste plodove i sjemenke
• nemasne izvore proteina.

Ove namirnice osiguravaju ne samo vitamine i minerale, već i antioksidanse koji pomažu u očuvanju zdravlja.

Kako smanjiti unos ultraprerađene hrane?

Ako želite poboljšati prehranu, stručnjaci savjetuju da krenete postupno. Umjesto da odmah izbacite određene namirnice, pokušajte ih nutritivno obogatiti.

Primjeri jednostavnih promjena:

• u instant rezance dodajte jaje, piletinu i povrće
• uz smrznutu pizzu pojedite salatu
• u zobenu kašu dodajte voće, orašaste plodove i sjemenke
• u gotove umake ubacite povrće i mljeveno meso.

Male promjene mogu dugoročno dovesti do velikih rezultata.

Ne zaboravite na ključne navike

Za očuvanje zdravlja kostiju važno je:

• redovito unositi kalcij i vitamin D
• osigurati dovoljan unos proteina
• unositi dovoljno kalorija
• kombinirati pravilnu prehranu s vježbama snage.

Takav pristup može pomoći u očuvanju gustoće kostiju i smanjenju rizika od prijeloma.

Pročitajte i ove članke:

• 9 suptilnih znakova slabljenja kostiju koje ne biste smjeli ignorirati
• Bole vas kosti? Ovo je šest temeljnih uzroka
• Vitamini za kosti i zglobove: Magistar farmacije otkriva koji su mikronutrijenti esencijalni za normalnu pokretljivost.

• istraživanje
• slabljenje kostiju
• ultraprerađena hrana

Učitaj više izvora