Šećer se često okrivljuje za razne zdravstvene i ponašajne probleme, osobito kada je riječ o hiperaktivnosti djece. Mnogi roditelji vjeruju da prekomjerno konzumiranje šećera čini njihovu djecu hiperaktivnom, no postoji li znanstvena istina u ideji o “sugar rushu“?

Što je hiperaktivnost?

Iako su djeca prirodno aktivnija, hiperaktivnost uključuje pretjerano kretanje, mijenjanje pozicija i impulzivnost, što je često povezano s poremećajem pažnje i hiperaktivnosti (ADHD) kada ometa svakodnevni život.

Iako je ADHD čest uzrok hiperaktivnosti, mnogi roditelji izvještavaju da ponašanje njihove djece postaje nestabilnije nakon konzumiranja zaslađivača. No, je li šećer stvarni krivac za to?

Može li šećer uzrokovati hiperaktivnost?

Ideja da šećer uzrokuje hiperaktivnost kod djece postoji već desetljećima, a popularnost je stekla nakon studije iz 1970-ih koja je sugerirala da bi uklanjanje šećera iz prehrane djeteta moglo smanjiti hiperaktivnost.

Ovu teoriju podržali su i naslovi poput knjiga Johna Yudkina Pure, White and Deadly i Dr. Benjamina Feingolda Feingold Diet, koje su povezivale šećer i aditive u hrani s ponašajnim problemima kod djece i odraslih.

Već je 1995. godine metaanaliza 23 studije pokazala da ne postoji korelacija između šećera i ponašanja ili kognitivnih sposobnosti djece. Istraživači su otkrili da šećer nije utjecao na ponašanje ili kognitivne sposobnosti djece. Unatoč tome, mit i dalje opstaje. Zašto?

Zašto mit opstaje?

Na dječjoj zabavi prizor djece koja jedu slatkiše, trče i prave buku može izgledati kao hiperaktivno ponašanje. Međutim, drugi faktori poput uzbuđenja, društvene interakcije i odmora od uobičajene rutine mogli bi bolje objasniti njihovo energično ponašanje od samog šećera.

Roditelji koji očekuju da šećer izaziva hiperaktivnost također će vjerojatnije pripisivati bilo kakve promjene u ponašanju svoje djece upravo šećeru, čime dodatno potiču ovaj mit.

Kako šećer utječe na tijelo?

Šećer može imati različite učinke na tijelo, ovisno o vrsti. Prirodni šećeri prisutni u voću i mliječnim proizvodima dio su uravnotežene prehrane, dok rafinirani šećeri u slatkišima i zaslađenim napicima mogu pridonijeti nezdravom unosu kalorija.

Prekomjerno konzumiranje rafiniranog šećera povezano je sa zdravstvenim problemima poput pretilosti i dijabetesa tipa 2. Svjetska zdravstvena organizacija savjetuje da unos šećera bude manji od 10 % dnevnog unosa energije kako bi se smanjio rizik od tih zdravstvenih problema.

Privremeni učinci šećera

Iako šećer možda ne uzrokuje izravno hiperaktivnost, može dovesti do privremenih promjena u raspoloženju i energiji. Konzumacija hrane s visokim glikemijskim indeksom uzrokuje porast razine šećera u krvi, što je povezano s kratkotrajnim porastom serotonina (vezan uz sreću) i dopamina (vezan uz zadovoljstvo).

To može učiniti djecu i odrasle uzbuđenijima, ali ovi učinci su kratkotrajni, nakon kojih slijedi pad šećera u krvi, što može izazvati osjećaj umora ili razdražljivosti. Ovi usponi i padovi mogu oponašati hiperaktivnost, ali to ne znači da je šećer glavni uzrok.

Dugoročni učinci prekomjernog unosa šećera

Prekomjerni unos šećera može imati dugoročne zdravstvene posljedice, uključujući pretilost, probleme sa zubima i povećan rizik od dijabetesa tipa 2 i hipertenzije. Prehrana bogata slatkom hranom, a siromašna nutrijentima, također može oštetiti kognitivne sposobnosti, pri čemu istraživanja povezuju prehranu s visokim udjelom šećera s padom kognitivnih funkcija.

Ostali prehrambeni faktori i hiperaktivnost

Postoje dokazi da drugi prehrambeni sastojci, poput umjetnih aditiva u hrani, rafiniranih ugljikohidrata i zasićenih masti, mogu utjecati na ponašanje i hiperaktivnost. Neka istraživanja sugeriraju da umjetna bojila i konzervansi mogu utjecati na ponašanje određene djece, ali ovi učinci nisu univerzalno primijećeni.

Prehrana bogata rafiniranim šećerom i mastima također može povećati rizik od ADHD-a, iako znanstveni dokazi još uvijek nisu čvrsti.

Pročitajte i ove članke:

• Kako šećer utječe na organizam? Debljanje je samo dio problema! Evo 12 načina na koje vam prekomjerni unos šteti
• Ove namirnice imaju više šećera nego što mislite
• 6 najboljih i 5 najgorih slatkiša za vaše zdravlje.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Ne trebaju vam utezi!

12 vježbi s vlastitom težinom za izgradnju mišića

• Tomislav Stanić
• 4 min čitanja

• istraživanja
• šećer i hiperaktivnost